豆浆的功效与作用及食用方法
1、【主治】虚劳咳嗽，痰火哮喘，便秘。【食疗方】（1）豆浆大米粥 [配方]豆浆2碗，大米50克，白糖适量。[操作]将大米淘洗净，以豆浆煮米作粥，熟后加糖调服。每日早空腹服食。[疗效]具有调和脾胃、清热润燥作用。
2、清热消暑。夏天喝绿豆豆浆有很好的消暑功能，因为绿豆性寒、味甘，具有补中益气，利尿通淋的功效，还能加快人体的代谢功能，有利于代谢体内的热力，从而起到清热解毒的作用。降低血脂。
3、所以食用五谷豆浆对贫血有一定改善和预防作用。
豆浆里含有哪些营养?
1、豆浆中含有较多的营养素是蛋白质、钾、烟酸，以及大豆异黄酮、植物甾醇等具有保健功能的特殊保健因子。但是豆浆的主要成分是水，一般水含量都在90%以上，导致以上营养素总体含量都不高。
2、每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）5克、脂肪8克、碳水化合物5克、磷 5克、铁（铁食品）5克、钙（钙食品）5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。
3、强身健体。每百克豆浆含蛋白质5克、脂肪8克、碳水化合物5克、磷5克、铁5克、钙5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。防止糖尿病。
4、豆浆中含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、维生素B维生素B烟酸等营养成分，具有独特的营养价值。具有益气养血、健脾宽中、下气、利大肠、润燥消水等功效。
5、豆浆中的营养成份有：豆浆富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。豆奶蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。
豆浆的营养价值
1、下面我们来了解一下豆浆的营养价值及食用建议。营养丰富豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的补充作用。
2、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素BB2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。鲜豆浆四季都可饮用。
3、把豆子制作成豆浆之后，能够很大程度的保留这些营养物质，而且这些营养物质特别容易被人体吸收，多喝豆浆能够有效的防止骨质疏松，还可以改善贫血，特别适合骨质疏松的人群饮用。
4、豆浆有营养，经常饮用的女性，肌肤不易干燥、起皮等，坚持喝会令肌肤水润。经常饮用豆浆能够为人体提供植物雌性激素，抗衰老。豆浆里植物蛋白多，可起到不错的保健功效。
5、杂粮豆浆是由黑豆、大豆、绿豆、花生等多种不同的杂粮混合而成的豆浆饮品，它具有丰富的营养价值和健康功效。蛋白质： 杂粮豆浆含有大量优质蛋白质，这些蛋白质比肉类更容易被人体吸收利用。
豆浆有哪些营养功效?
1、豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；中老年女人喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老，美容养颜；青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。女人多贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。
2、豆浆对血管有好处，豆浆中富含钾、钙、镁等微量元素，每天喝杯豆浆，摄入这些营养元素，可以起到保护血管，辅助降血压、降脂等作用。坚持喝豆浆，患心脑血管方面的问题的几率会下降。
3、喝豆浆可以补充优质蛋白以及丰富的钙质，有降低血脂和抗氧化等好处。 豆浆中蛋白质含量较高，而且富含谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸，属于优质蛋白质。
4、此外，杂粮豆浆还有一些其他的功效，如促进新陈代谢、减肥塑身、改善皮肤质地、抗氧化等。
5、预防骨质疏松：喝豆浆可以预防骨质疏松。豆浆里面含有丰富的钙，适当喝些豆浆，可以给身体补充钙，从而可以增加骨密度，起到预防骨质疏松的作用。保护血管：喝豆浆可以保护血管。
6、防止糖尿病的发生；豆浆中所含的钙、镁等，可以降低血脂，改善脑血流，可以防止脑梗脑的发生。豆浆中含有丰富的植物蛋白维生素b维生素b2，叶酸，钙，铁等矿物质，具有滋阴润燥，生津止渴，祛寒暖胃，滋养进补的作用。
