乳鸽和老鸽哪个营养好
老鸽子：老鸽子生长时间更长，因此其营养价值更高，包括高蛋白、低脂肪、低胆固醇等。此外，老鸽子还含有丰富的软骨素，长期食用可以改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、面色红润等。
老鸽的脂肪率少且肉质地紧致，煲出的鸽子汤口味淡美味且略带清甜味。用老鸽煲鸽汤营养成分更丰富，并且经得住长期久煲。老鸽子肉的蛋白质含量很高，吃完老鸽子肉很容易消化吸收，其脂肪率还很低，特别适合大家服用。
嫩鸽比较有营养。一鸽胜九鸡，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
乳鸽和老鸽,哪个营养价值高?
1、老鸽子：老鸽子生长时间更长，因此其营养价值更高，包括高蛋白、低脂肪、低胆固醇等。此外，老鸽子还含有丰富的软骨素，长期食用可以改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、面色红润等。
2、老鸽肉的蛋白质含量很高，吃了老鸽子肉非常容易吸收，其脂肪含量还很低，非常适合人们食用。【乳鸽】乳鸽肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对要油腻些，而且煲好以后鸽肉基本无法食用了。
3、乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。
4、营养区别在于：老鸽子肉的蛋白质含量很高，吃完老鸽子肉很容易消化吸收，其脂肪率还很低，特别适合大家服用。嫩乳鸽肉质地较嫩且含有人体脂肪，更合适用于炒着吃或烤着吃。
5、嫩鸽比较有营养。一鸽胜九鸡，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
6、乳鸽的营养成分比不上老鸽，但肉质地较嫩且含有人体脂肪，更合适用于炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对性要油腻感些，并且煲好之后鸽子肉基本没法服用了。
小鸽子和老鸽子哪种营养高?
应该是老鸽子更营养，因为嫩的鸽子生长期太短了，所以说老的比较更营养。
营养区别：从营养价值来说，老鸽子更好一些，因为老鸽子生长的时间长，体内会积累更多的营养成分，因此食用起来的营养保健效果会更高一些。
鸽子的营养价值都很高，相对来说，老鸽的营养价值会比乳鸽好一点。只是因为乳鸽的做法一般是会食用红烧，因为肉质比较嫩，所以吃起来还是非常香的，而老鸽的做法会利用炖汤的方式，所以营养更容易吸收。
乳鸽的营养成分比不上老鸽，但肉质地较嫩且含有人体脂肪，更合适用于炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对性要油腻感些，并且煲好之后鸽子肉基本没法服用了。
乳鸽和老鸽营养价值各有千秋，因为这两种鸽子对人体的营养补助是不一样的，如果是乳鸽一般都适合小孩子食用。特别适合1~2岁的小孩子，正是身体发育的重要阶段，多食用乳鸽汤汁对小孩子，身体正常发育帮助非常大。
鸽子的营养价值及功效与作用
1、鸽子的药用价值：鸽子肉能补肝壮肾、清热解毒、补血益气、生津止渴。现代医学则认为，对于老年人、体质虚弱的人群、开刀病人有很好的补身效果，而如今的近视率越来越低龄化，鸽子肉有很好地保护视力的作用。
2、补血：民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。延缓衰老：鸽肉对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效；鸽肉有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。
3、鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。
4、滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24％，比一般肉食的含量都要高。而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。
