白豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻的区别
1、豆蔻即白豆蔻,它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料,由于三者均带有“豆蔻”二字,因此很容易被人们误解。白豆蔻,又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等,为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。
2、肉豆蔻和白豆蔻不是同一种中药,两者在功能作用上有一定的区别。肉豆蔻 属于肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。药性温,味辛,具有温中涩肠;行气消食。用于虚泻;冷痢;脘腹胀痛;食少呕吐;宿食不消。
3、豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁。
4、草豆蔻又名草果,辛辣芳香,性质温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁,皮色黄白,具有油性,辣而香气柔和;红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻,颜色深红,有辣味和浓烈的香气。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。
5、首先它们的外观不一样,都属于调料,属性是果实子仁类,它们的药用价值也不一样。
中药玉扣花有什么功效?
1、由于广西的自然条件优越、所产的肉桂具有皮厚、色泽光润、味辛香偏辣等优点。肉桂还有补活助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经之功效。用于薰香,驱阴避寒,有益人体健康。
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3、其性温和,不凉不燥,老少皆宜, 具有清热去湿, 旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,因而倍受人们喜爱,并畅销中外。龟苓膏呈黑色,微带透明。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。
白豆蔻和肉豆蔻的区别
1、肉蔻和白蔻的区别:白寇是球形,直径0.8~2厘米;表面黄白色至淡黄棕色,有3条较深的纵向槽纹,顶端有突起的柱基,基部有凹下的果柄痕,两端均具有浅棕色绒毛。
2、肉豆蔻外形呈椭圆形,长约3厘米,宽约2厘米,表面灰色或灰黄色,整体有分歧顺纹,皱纹外多挂白霜,质坚硬不易碎,破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水,也可去脂后加工成粉末使用。
3、种类,功效。肉蔻是肉豆蔻科高大乔木植物肉豆蔻的成熟种仁,白蔻是姜科多年生草本植物白豆蔻的成熟果实。肉蔻具有涩肠止泻、温中行气的功效,白蔻具有化湿、温中止呕的功效。
肉豆蔻有哪些特征?
肉豆蔻外形呈椭圆形,长约3厘米,宽约2厘米,表面灰色或灰黄色,整体有分歧顺纹,皱纹外多挂白霜,质坚硬不易碎,破开后有棕黄相间的大理石样花纹。
形态特征:果实呈梨形,为淡黄色或橙黄色,成熟时纵裂成两瓣,露出绯红色的假种皮。果通常为单生,短柄,有时具有残存的花被片。
肉蔻的形态特征 小乔木;幼枝细长。叶近革质,椭圆形或椭圆状披针形,先端短渐尖,基部宽楔形或近圆形,两面无毛;侧脉8-10对;叶柄长7-10毫米。
肉豆蔻可能会在夏天生虫。如果肉豆蔻贮存不当,可能会遭虫蛀。一般而言,多种蠹虫都可为害,尤以日本大粉蠹为害最烈。为害部位以壳状皮层最严重,种子一般不受害。