绿豆粥的功效与作用是什么?
清热消暑 绿豆味甘性寒，有清热消暑的功效，且含有丰富的无机盐、维生素，夏季高温出汗多导致体内电解质失衡时，可以喝绿豆粥补充矿物质和维生素，预防中暑。
绿豆粥的功效降脂抗敏绿豆含有的多糖可以通过增强血清脂蛋白酶的活性来水解血液脂蛋白中的甘油三酯，从而可以降低血脂和预防心绞痛和冠心病等。另外，绿豆中特有的化学物质可以抗过敏，能用于治疗荨麻疹等。
具有抗炎、杀菌、促进吞噬等药理作用。其种子和汤剂中含有生物碱、香豆素和植物甾体，具有热解毒作用。正常情况下，适宜的绿豆粥可以降低血脂，保护肾脏和抵抗细菌。
粗纤维：绿豆的籽皮部分含有较高的粗纤维和果胶，能够促进肠道蠕动，增加排泄，起到润肠通便的作用。同时，它还能结合人体内的有毒物质，帮助身体快速将其代谢排出。
小米绿豆粥的功效与作用有哪些
1、小米绿豆粥具有清热降暑、止渴的功效与作用。小米可以健脾和胃，清热解毒，解除烦躁，除湿安眠，缓解精神压力、消除紧张、乏力；绿豆具有散热排毒、消肿止渴的功效，可治疗暑热、丹毒、身体水肿、泻痢等症。
2、小米绿豆粥是一道美食，不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。小米绿豆粥适宜人群：老少皆宜。
3、小米绿豆粥的功效与作用1 绿豆具有清热解暑、利尿通淋、解毒消肿的功效；而小米有健脾和胃、消食安眠的作用。
4、小米绿豆粥的功效主要体现在消暑止渴、清热解毒降血脂等功效，是一款非常适合在夏天食用的一款养生粥。推荐给中老年人食用，具有预防和治疗动脉硬化和冠心病作用。也很适合给小孩子在夏天吃也能起到预防中暑的效果。
5、适宜人群：绿豆小米粥有助消化、消暑解渴的功效，一般人群均可食用，尤其适合消化不良、中暑、疮毒疖肿者。禁忌人群：绿豆、小米性凉，体质虚寒、气滞、小便清长者不宜食用，以免导致身体不适。
6、小米因富含维生素BB12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效，食欲不振的人也不妨多吃。还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
绿豆粥的营养价值比较高,到底有多高呢?
1、膳食纤维：绿豆除了含有丰富的营养物质以外，还是一种天然的膳食纤维来源。适量地食用，对调节肠道健康、降低胆固醇、预防便秘等都具有很好的作用。
2、首先，绿地是有清热解毒的效果的，不论作为绿豆汤还是用于绿豆粥都是有清热解毒的效果的，而且绿豆还有美容养颜的功效。
3、绿豆粥 营养丰富。绿豆 籽粒 含 蛋白质 20-24%，脂肪 0.5-5%，碳水化合物 55-654%及各种 矿物质 和 维生素 。蛋白质中含有人体必需的各种 氨基酸 。
4、绿豆营养成分 每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
绿豆汤的五大功效
1、补气益气、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清热、止渴、减肥。
2、清热：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
3、清凉解暑：绿豆汤最明显的功效就是清凉，它的甜味清爽寡淡，不像饮料喝完之后又会感觉到口渴。特别是在户外的体力劳动者，可以及时补足水分，避免中暑。同时它还能起到平衡电解质的作用，补充钾元素。
4、其次，绿豆中所含有的大量纤维素能够加速肠道蠕动，促进消食，降低胆固醇水平并改善便秘。另外，在药用方面，绿豆汤可用于治疗牙痛、水泡、皮肤发炎、接触性皮炎、湿疹等。
5、维生素：绿豆含有多种维生素，如维生素BBC和E等。其中维生素B1和B2能够参与人体的蛋白质代谢，保持神经系统稳定和心血管的正常运作；维生素C和E则拥有抗氧化的功效，能够防止身体老化等问题。
