猪毛菜的功效与作用,猪毛菜的营养价值
抗惊厥 猪毛菜有一定的催眠作用，可以说是作为一种天然的镇静剂存在的，经常食用猪毛菜可以起到抗惊厥的作用，对人体的伤害也比较小。
猪毛菜性凉味甘，具有清肝平肝和降血压等功效，对高血压早期患者疗效极好。猪毛菜性味淡凉，归肝经，具有平肝潜阳、保肝护肝、润肠通便功效。主治高血压病，头痛，眩晕，肠燥便秘等症。
猪毛菜是一种常见的野菜，生长在野外的山林中，也有人工种植。它的叶子形似猪毛，故而得名。猪毛菜富含多种营养成分，被誉为“山中之宝”。下面，我们来了解一下猪毛菜的采摘、清洗、烹饪方法。
猪毛菜的钙含量很高，是补钙佳品，猪毛菜有明显的镇静作用和显著的降压作用，可用来治疗高血压病。猪毛菜的幼苗和嫩茎叶可做菜吃，在果实成熟时采集全草晒干以入药用，其降压效果特别显著。
猪毛菜功效和作用 猪毛菜有平肝潜阳、润肠通便直销。主治高血压病、多病、眩晕、失眠、肠燥便秘。《河北中药手册》记载猪毛菜：“降血压。治高血压病、头痛。
可以吃 猪毛菜的功效与作用 猪毛菜，又称刺蓬、猪毛缨、猴子毛、蓬子菜等，是一种一年生草本植物。
猪毛菜怎么吃
风滚草在中国食用时主要是摘取嫩叶，叶子可用于炒菜，也可用于煲汤。风滚草在中国叫猪毛菜，是一年生的草本，风滚草的叶子是线形或者是条形的，可食用。
怎么吃它的叶子是线形或者是条形的，可食用。食用的时候是摘取嫩叶食用的。可用来炒菜，和青椒，蘑菇炒在一起，也可用来煲汤，口感都比较好。不仅吃起来美味，还有很高的营养价值。
怎么吃其叶线形或条形，可食用。吃的时候摘嫩叶吃。可以用来炒菜，和青椒，香菇一起炒，也可以用来做汤，味道很好。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。含有多种微量元素和蛋白质，可以补充身体所需的营养。
猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后拍点小麦淀粉，上锅蒸10分钟左右即可，可调蒜汁沾着吃。在滨州的小菜馆里吃到的猪毛菜，是凉拌的。应该是用开水焯一下。然后拌上蒜泥、芝麻酱及调味品，直接调就行。
猪毛菜的形态是怎样的?
1、无毛，有柔毛，硬毛或乳头状小突起。叶互生，极少为对生，无柄，叶片圆柱形，半圆柱形，稀为条形，顶端钝圆或有刺状尖，基部通常扩展，有时下延。
2、风滚草的形态特征 俄罗斯刺沙蓬是一年生草本，高10至100厘米，半灌木或灌木。有糙硬毛和乳头状小突起，茎直立，很少上升，从近基部分枝，分枝弧形，近地部分偶尔匍匐。
3、【原形态】一年生草本，高30-100cm。茎自基部分枝，枝互生，淡绿色，有红紫色条纹，生稀疏的短硬毛。叶片丝状圆柱形，长2-5cm，宽0.5-5mm，生短硬毛，先端有硬针刺，基部边缘膜质，稍扩展而下延。
4、属中文名：猪毛菜属 属拉丁名：Salsola 形态特征：一年生草本，高可达1m。茎近直立，通常由基部多分枝。
猪毛菜如何做好吃
橄榄油凉拌猪毛菜 材料：猪毛菜、醋、橄榄油、蒜末。做法：将菜洗净去老根，用热水焯熟，从热水中捞出后马上过一下凉水，这样会使色泽更好看，吃起来也更爽口。倒入醋、橄榄油拌匀，最后洒上蒜末即可。
猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后拍点小麦淀粉，上锅蒸10分钟左右即可，可调蒜汁沾着吃。在滨州的小菜馆里吃到的猪毛菜，是凉拌的。应该是用开水焯一下。然后拌上蒜泥、芝麻酱及调味品，直接调就行。
猪毛菜清洗，用盐腌出水份，随后沥干水分略湿，随后倒进干小麦面粉搅拌均匀，上锅蒸5-10分钟。锅中倒进少量的水烧开，倒进清理洁净的猪毛菜，焯上2分钟。
可以凉拌着吃。主料：蓬蓬菜200g 辅料：香油适量、盐适量、蒜4瓣、醋适量、生抽少许 蓬蓬菜去掉老的部分，洗净。放入开水锅中焯水两分钟。捞出后立即过冷水。蒜捣成泥加盐 醋 生抽调成料汁。
猪毛菜的基本信息
【出处】出自《河北中药手册》 【拼音名】Zhū Mao Cai 【别名】 扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子 【来源】 药材基源： 为藜科植物猪毛菜的全草。
在中国，风滚草又被大家称之为“猪毛菜”，可以说野外有多少，就能过吃多少，所以能够让其活动成年那就是怪事情了，而在美国，风滚草堵路淹没房屋，也就是美国将它没有办法当成蔬菜吃，所以最终成为泛滥成灾的状态。
草甘磷（应为草甘膦），能除猪毛菜。草甘膦，是一种非选择性、无残留灭生性除草剂，对多年生根杂草非常有效，广泛用于橡胶、桑、茶、果园及甘蔗地。
