鹰嘴豆有什么营养价值?
鹰嘴豆是一种营养价值很高物，有大量的蛋白质，有很多种的氨基酸、维生素、粗纤维。事实清鹰嘴豆还含有大量的钙、镁、铁等微量元素。
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。
鹰嘴豆的营养价值鹰嘴豆，常见的食用方法，便是将其晒干制作为干果，或是直接将其制作为酱汁，或是将新鲜的鹰嘴豆爆炒做菜，食用价值极高。
补血 鹰嘴豆是非常不错的一种豆类食物，很多人都爱吃鹰嘴豆，而且对我们健康也有好处，而且在鹰嘴豆中含有一定量的铁元素和大量的蛋白质，这两种成分都可促进血红蛋白的合成，增加血细胞的生成，有造血补血的功效。
鹰嘴豆有什么营养 鹰嘴豆含有微量元素铬，铬在机体的糖代谢中发挥着重要作用。因此，鹰嘴豆具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用。
鹰嘴豆的营养价值
1、鹰嘴豆是一种营养价值很高物，有大量的蛋白质，有很多种的氨基酸、维生素、粗纤维。事实清鹰嘴豆还含有大量的钙、镁、铁等微量元素。
2、每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白9克、脂肪6克和碳水化合物24克，能提供685千焦的热量。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B泛酸、钙和纤维。
3、主要营养成分：鹰嘴豆中含有的基本营养便有蛋白质、水分、脂肪、碳水化合物等，其次含有大量的叶酸、钾、铁、烟酸、泛酸成分，营养功效特殊，主要可为人体、补钙，也可成为糖尿病人的保健食物。
4、四季都有的鹰嘴豆，其营养价值及功能特性都非常的好，也正是由于鹰嘴豆中所含有的丰富营养，使得人体吸收后，能给予极大的帮助，从而能起到调理与养生的特性。
5、鹰嘴豆的营养价值 鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。
鹰嘴豆的营养价值功效及怎么吃好
1、蛋白质是人体内的主要构成成分，能增强尤其是免疫蛋白是人体免疫力的主要体现，食用鹰嘴豆可补充大量氨基酸，促进蛋白合成，有强身健体，增强免疫力的作用。
2、使人心情愉悦：鹰嘴豆中含有5-羟色胺，5-羟色胺能让人体感到舒畅愉快，心情变好。使人长寿：鹰嘴豆又被誉为长寿豆，鹰嘴豆含有优质的蛋白质和丰富的微量元素锌，有抗癌长寿的作用。
3、鹰嘴豆有什么功效 鹰嘴豆味甘，性平，归肺、脾、肾经，具有温肾壮阳、利尿止痛、祛风止痒、生发乌发之功效，主治体虚阳痿、 尿闭尿痛、淋证、皮肤瘙痒、毛发脱落、毛发早白等。
鹰嘴豆的营养价值高不高?
鹰嘴豆的优点和缺点分别为营养丰富、蛋白质含量太高。鹰嘴豆中营养丰富，100克干鹰嘴豆就含有5克蛋白质，与生猪肉牛肉相当，且不含麸质，与红豆和绿豆等杂豆类中的蛋白质含量接近。
鹰嘴豆是一种营养价值很高的物品，有大量的蛋白质，有很多种的氨基酸、维生素、粗纤维。事实清鹰嘴豆还含有大量的钙、镁、铁等微量元素。鹰嘴豆可以补血，对于消化不良的人也是有好处的，同时鹰嘴豆清空有润肺的作用。
鹰嘴豆的营养价值是非常高的，所以很多人不禁会产生一种想法，那以后就可以多吃一些鹰嘴豆了，其实没有东西是十全十美的，所以建议要适可而止，同时过期的鹰嘴豆也不能食用了。
