蟹黄和蟹卵有什么区别
1、蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺的集合。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成分和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
2、蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，味道非常鲜美，但是蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成分和螃蟹的卵基本上一致，但是两者是有区别的。
3、蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄油性大，应密封保存。
4、蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
不新鲜的螃蟹能干什么用
鱼鳃是不能吃的，螃蟹的鳃部同样不能吃，因为它是螃蟹的呼吸系统，用于过滤河水，因此也是很脏的。蟹鳃非常好找，在蟹身两面，各有一排眉毛状的物体，质地呈海绵状，这就是蟹鳃了。
当螃蟹活着的时候，蟹的胃（砂囊）完好并能正常工作，细菌与毒素也得到了抑制。但当它死后，一切都变了。砂囊可能破损，毒素向外扩展至肌肉，肌肉都会快速变软、变糊，失去新鲜螃蟹的细腻味道。
蟹与香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。蟹与冰饮：冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
最好吃比较鲜活的螃蟹。半死不活的撑脚蟹不宜食用。已经死的螃蟹不要吃。
蟹黄烤鸡蛋是什么蛋?
把鸡蛋做好吃的美食，你知道有一种很好吃的烤蛋，名字叫奇香烤蛋，也叫蟹黄烤蛋。说起烤蛋，可能有一些朋友小时候吃过泥巴包起来烧熟的烤鸡蛋，不过这个烤鸡蛋是可以大批量生产的机器烤蛋。
是的，央视我爱发明报道的《烤蛋飘香》是奇香烤蛋，也叫蟹黄烤蛋，是四川广安市发明家曹军建发明的。
蟹黄蛋，因为口感和外观像蟹黄而得名。老少皆宜，口感鲜美。由鸡蛋、姜、糖等做成。
蟹黄是母螃蟹还未孵化出小螃蟹的蛋，简单的说蟹黄就是螃蟹的蛋，所以蟹黄是母螃蟹产在体内的蛋。故而公螃蟹体内是不会有蟹黄的。大家没有在农村居住过，没有和螃蟹打过太多交道的人，所以就不会了解螃蟹的特性。
是螃蟹蛋。蟹黄 蟹黄，指螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。
普通人可以吃，冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症患者应该少吃或不吃蟹黄。蟹黄是蟹蛋。它含有大量的必需营养素，如蛋白质、脂肪、磷脂和维生素，并且营养丰富。
