养胃鲫鱼豆腐汤怎么做家常
1、【鲫鱼豆腐汤】食材：鲫鱼、豆腐、葱段、姜片、食盐、油、水 做法：鲫鱼去鳞去内脏，一定要去除鱼腹中的黑膜，清洗掉血水，沥干水分。准备煎鱼，这里用到一个小技巧，就是炙锅。
2、加水以后要改成中大火，这是诀窍之三。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。加入豆腐，煮十几分钟，豆腐明显涨大，然后加盐调味。根据人口情况，水要一次加足。
3、将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。豆腐切块。姜洗净切片、香菜洗净切碎、葱洗净切碎。锅烧热放少许油，放入姜煸香，再放入鲫鱼煎至两面金黄。
合欢山药炖鲫鱼——补脾养胃补虚益气
鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。
鲫鱼宰杀洗净、斩块；山药去皮、洗净切块；合欢皮、山楂分别洗净备用。锅中放入鲫鱼、山药、合欢皮、山楂，加适量清水大火煮沸，转小火煲至鲫鱼熟透，加盐调味即可。
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”。
鲫鱼中的蛋白质很多，从而可以利水消肿，对于免疫力有着很大的帮助。这道养生的汤品中含有丰富的蛋白质和钙质，对于健脾补虚来说起到了很好的作用，对于补虚劳。
妇女白带多、痢疾、水肿、便血、高血脂、肥胖人群食用。禁忌人群 山药鲫鱼汤中的山药有有收涩的作用，所以大便燥结、便秘者不宜食用，另外，山药鲫鱼汤有补虚的功效，但是感冒发热期间不受其补，不宜多吃。
怎样做鲫鱼汤养胃
洗净豆腐切成小方块。用油起锅，放入处理好的鲫鱼，小火煎至煎至两面断生，盛出。中注入适量清水烧开，撒上姜丝，放入煎过的鲫鱼，加入少许鸡粉、盐，搅匀调味，掠去浮沫，用中火煮约3分钟至鱼肉熟软。
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
步骤：鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。加入荷包蛋，倒入开水。大火炖15分钟左右。
鲫鱼汤做法：将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。将豆腐切成长条片备用。
鲫鱼比较适合煮汤，这样营养效果最佳。鲫鱼汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。具体做法如下：步骤 鲫鱼五条。鲫鱼去掉鳞片，清洗干净。砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。
党参鲫鱼汤的功效
鲫鱼补气养血、益肺生津，可改善神经衰弱、贫血、子宫功能性出血、过敏性贫血及血小板减少等病症。中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力等病症患者，可将党参与白术、茯苓、甘草同食，以健脾益气。
党参、白芍、鲫鱼汤的功效：益气健脾，利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。
可以。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
