巴比馒头的黑米糕怎么做?口感很好,想学学。方法差不多的也行,求教...
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2、小语种专业 小语种专业将来就业方向多为翻译或者国际贸易工作，薪水较高，且大多会在一线城市工作。无论在校期间或是毕业后出国机会很多，对于女生开拓视野、提升社会阶层很有帮助。
3、米称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。把洗净泡好的黑米放入搅拌机，倒入玉米油。入两个蛋黄 打成细腻的糊糊。
黑米糕有什么营养?
1、黑米：现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
2、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。
3、营养价值 01抗氧化性 黑米具有很高的抗氧化性能，越吃会让你越年轻。这是由包覆着它的那层深色外皮决定的。一般来说，颜色较深的水果或蔬菜抗氧化性能都不错哦，比如，葡萄、蓝莓、覆盆子。
4、而在制作黑米糕时，想要其蓬松软糯，最主要的就是蛋清的打发，和食材的加入顺序和操作方法。因为黑米中含蛋白质，维生素，碳水化合物比较丰富，所以黑米糕的营养价值也是毋庸置疑的。
做米糕,用什么米最好呢?
大米是制作米糕的最佳选择，然后将其在水中浸泡大约四个小时，以浸泡大米中的所有营养成分。打好的米糊最好用小滤网过滤，这样可以过滤掉米糊中的大部分杂质，使米糕的口感更顺滑。
可以用糯米和粘米一起做。米糕一般由糯米和糯米混合制成。如果单独使用其中之一，会使米糕不好吃。如果在机器里要控制糯米粉和糯米粉的用量，最好按1：1的比例加入，即80g糯米粉还需要加入80g粘米粉米粉。
做米发糕用粘米最好。米发糕在制作时需要准备酵母和白糖。粘米要打成糊状，在打的时候，要加入适量的清水，将其稀释。打的糊越细腻，做出来的米发糕口感越好。
制作米糕可以用大米，这样成品会比较洁白，口感也会比较好。准备好大米、白糖、酵母等，将大米清洗干净浸泡一晚，打成米浆后分别倒进大碗和小碗，大碗加热后将生米浆倒进去，加入白糖和酵母发酵倒进模具中蒸制即可。
将米研磨成糕的方法流行的也十分早，从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中就可以证实这个推论。米糕不仅在国内十分流行，在韩国也是比较常见的。
做黑米糕时可以使用黑米和适量大米，普通的白米糕使用普通的大米就可以。米糕在我国有着悠久的食用历史，也叫作年糕，食用口感细腻，是一种传统小吃食品。这种食物加工制作方便，而且容易贮藏，食用方法更是多样。
