炼奶是什么
1、炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳和淡炼乳两种。
2、炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
3、炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。成分：炼乳中的碳水化合物和抗血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。
4、炼乳是牛奶制品。炼乳是一种牛奶制品，也叫浓缩乳，通常是将鲜奶经高温杀菌消毒，再经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积的25％-40％左右的乳制品，再加入40％的蔗糖装罐制成的。
炼奶是什么?
炼乳是一种牛奶制品，也叫浓缩乳，通常是将鲜奶经高温杀菌消毒，再经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积的25%-40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳和淡炼乳两种。
炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。成分：炼乳中的碳水化合物和抗血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分水分，浓缩成原体积百分之25-40左右的乳制品，再加入百分之40的蔗糖装罐制成的。
炼乳是什么东西?
1、炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
2、炼乳是一种由牛乳或羊乳等动物乳制成的乳制品，经过加热、浓缩、糖化等工艺制成的浓稠乳制品。
3、炼乳是一种牛奶制品，是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。
4、炼乳是一种以牛奶或者羊奶为主要原料制成的乳制品，制作它通常都需要先对原材料进行压缩，然后加入一定量的蔗糖混合均匀再装罐便制成了炼乳。
5、炼乳的词语解释是：炼乳liànrǔ。(1)使乳在高压和高温下进行蒸发，不添加蔗糖，将其体积浓缩到一半或一半以下，并含有规定数量的乳脂和乳的固形物。
炼乳和牛奶的区别
1、两者的区别主要在：成分不同 炼乳是一种牛奶制品，炼乳是用鲜牛奶加热浓缩，使水分蒸发制成的。一般炼乳的体积只有原牛奶的一半，如兑一倍的水，又可变成牛奶。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。
2、炼乳是用鲜牛奶加热浓缩，使水分蒸发制成的。一般炼乳的体积只有原牛奶的一半，如对一倍的水，又可变成牛奶。所以在饮用的时候一定要经过稀释，才可以直接饮用。
3、营养价值：纯牛奶的营养价值较高，富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，以及维生素A、维生素B、维生素D等多种维生素；而炼乳牛奶在加温的情况下，热敏性营养成分都会流失，营养价值不如纯牛奶。
4、黄油是从奶油中提取的，一般2千克奶油提前0.5千克黄油，冷却后是浅黄色固体，矿物质含量较丰富 炼乳，也是牛奶的一种发酵品种，不过发酵过程中和发酵后加如大量的糖，所以很甜，一般的很粘稠，可以直接食用。
5、因此，炼乳中的乳脂肪含量较高，而乳糖和水分含量较低。炼乳和牛奶的比例因炼乳的种类：煮炼乳（也叫甜炼乳）：煮炼乳中糖分含量较高，牛奶含量相对较低，是将每100克牛奶煮发到20克炼乳。
