醋泡生姜
准备材料：生姜、醋、演、糖 步骤：红色的那个东西，要剥掉，不然姜放不久，会容易烂。把泥土洗干净，红色的枝叶也要一个个弄掉。
将醋倒入瓶中，盖盖，放阴凉处一周以后即可食用 醋泡姜成品图 烹饪技巧 建议早餐食用，每次三四片。
制作醋泡生姜的步骤比较简单，首先将生姜洗净，切成薄片或者细丝，然后放入干净的容器里。接着，添加适量的醋，使生姜被醋完全淹没。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
醋里加姜对女性有减肥的作用，而且含有多余的油脂。有养胃的功效。生姜是一种温性食物，可以去除体内多余的寒气。它可以改善人体的体质和阳气，降低人体患病的概率。有降低血压、促进血液循环、软化血管的作用。
做法：生姜切片。把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。取一小块保鲜膜，折叠成一小块。把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。
醋泡姜用什么醋好
醋泡姜一般建议用米醋是最好的，其次是陈醋，醋泡姜是现在很多家庭会自制的一种养生小食品，经常吃的话对身体是有调节作用的。醋泡姜用什么醋最好 建议用米醋更好。
用哪种醋泡姜效果好一般建议使用陈醋。白醋主要由醋酸和水组成。酸度比较严重，颜色无色，而陈醋主要是用高粱发酵而成。颜色呈浓褐色，味道比较醇厚。如果两者都用来泡姜，陈醋会更好。
醋泡姜最好用山西老陈醋，如果没有陈醋用米醋也可以。醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
醋泡姜古来被称为还魂汤，具有养生的功效。醋不能用勾兑的醋，一定要选用高品质的纯大米酿造的原香醋来泡。原香醋纯度高，收敛性较好，它能让生姜的辣味，变得较为柔和，吃起来也很适口。
陈醋和白醋都可以的 具体做法：材料 生姜1块(最好选用鲜姜)，陈醋1瓶 做法 生姜切片。把切好的姜片放到一个罐子里，倒入陈醋。醋倒满，没过生姜。取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
健康、生姜、好处、湿气、减肥，每天早上起床后，吃几片醋泡生姜，身体可能会发生3个变化。
醋泡姜的功效与作用
1、开胃：泡姜可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收。消除疲劳：醋泡姜可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。美发生发：醋泡姜对皮肤、头发能起到很好的保护作用，有生发、美容、降压、减肥的功效。
2、醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，软化血管，防止慢性病、驱除体内的寒气，提升人体阳气，排毒养颜的作用的功效。女性，可以适当的喝一些，这样可以调理气血，如果面部有黄褐斑，雀斑，蝴蝶斑。
3、姜泡醋的功效与作用提升人体的阳气当男性阳气不足，也就是说肝阳不足的时候，直接的进行不干的话，很可能就会导致上火现象，难以达到目的。
4、延缓衰老。醋泡生姜，醋的功效也能够体现出来，其中的氨基酸、醋酸、益生菌对于身体代谢有非常好的功效，能够使得细胞能量不断的增强，对于皮肤有较好的刺激作用，使得皮肤显得更加细腻，这样也能显现出年轻。帮助减肥。
姜泡醋可以天天吃吗?对身体有什么影响?
1、由此可见，姜泡醋不仅可以天天吃，而且很有益身体健康。不过，姜和醋都属于较为刺激性的食品，如果一次性摄入大量，或者空腹吃，可能会引起胃肠道的不良反应。因此建议大家随饭吃，并且不要一次摄入太多哦。
2、长期吃醋泡姜，容易引发上火、肠胃不适、孕妇胎动不安等症状。诱发上火：姜是辛辣刺激的食物，饮食不当会引起上火，导致烦热、口干、口渴等，容易上火的人要适量食用。
3、这个时候就可以吃点姜片喝点醋，来缓解一下肠胃不适，而且醋还可以帮助人们增强食欲，可以促进血液循环，对人的身体是有好处的。
4、我一般是在春、夏季节，每天早餐时食用三片醋泡姜，而且坚持了好几年。不过，任何食物都要因人而异，不能一概而论，任何事物都要有度，就有可能物极而反对人体造成伤害。
5、长期吃姜其实是有暖胃的作用，但是有些人担心上火，那么可以试一试醋泡姜这种小菜，不仅可以促进消化，也能暖胃，在风寒感冒时也能起到加速治愈的过程。
6、收中有发，能提升肝阳之气。平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。醋泡姜，好吃又健康醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
酸醋姜的制作方法
嫩姜洗净去皮晒干水份。切成薄薄一小片，加入2匙细盐充分拌匀，放置几小时。腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水份。
制作醋泡生姜的步骤比较简单，首先将生姜洗净，切成薄片或者细丝，然后放入干净的容器里。接着，添加适量的醋，使生姜被醋完全淹没。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
第一步：鲜姜900g，白米醋2kg，白糖100g。第二步。将鲜姜泡洗干净。第三步，晾干。第四步：切片，装罐，罐子要无水无油。第五步。加入两勺白糖。第六步。倒入白醋。
【醋泡姜】准备食材：嫩姜200克，山西老陈醋适量，食盐适量，白糖适量。方法步骤 1，我们先把嫩姜洗净，然后在阴凉通风处晾干水分，待水分晾干后，将其切成薄厚均匀的薄片，尽量将生姜切薄一点，这样会更容易入味。
醋泡生姜，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防治慢性病，长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。
