如何判断羊肉串是否烤熟
判断羊肉串是否烤熟需要结合外观和内部温度两方面来观察。外观方面，烤熟的羊肉串表面应呈金黄色，有一定的焦香味，肉质紧实但不干燥，肉汁充足，不会有血丝和血水渗出。内部温度方面，可以使用温度计来测量。
没熟。烤羊肉串有点香甜，外焦里嫩，色泽变为金黄色。肉呈现红色，是没熟，需要掌握火候，判断熟度，烤出的肉串皮脆肉嫩又多汁 。
如果羊肉串飘出浓烈的肉香味，色泽变为金黄色，串上肉都膨胀很丰满了就是熟了。羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。
羊肉熟了是什么颜色
颜色判断。判断羊肉熟了没有可以看颜色。煮熟的肉血水被排出，肉的颜色会变为白色，而未煮熟的肉颜色为红色，且带有血水。如果肉较厚，可以将其切开，观察内部颜色，如果内部颜色发白，则表明肉熟了。手感判断。
有的熟羊肉是白色的，有的是偏褐红色的，主要原因是肉的颜色差距，具体由以下因素决定： 羊肉的部位和功能：羊肉的不同部位含有不同的肌肉纤维比例，特别是红肌纤维的比例。
羊肉煮熟后变红色的原因是因为羊肉中的肌红蛋白（Myoglobin）在加热的过程中发生了变化。肌红蛋白是一种蛋白质，主要存在于肌肉中，其分子结构含有铁元素，可以将氧气输送到肌肉细胞中。
烤羊肉什么时候可以算熟(烤箱)
不同肉类烤制的时间和温度，比如猪肉：烤制的时间需要10分钟左右，烤箱温度200度。羊肉：烤制的时间需要10分钟左右，烤箱温度180度。
使用200摄氏度的温度，烤15分钟左右就能烤熟了，如果喜欢吃焦一点可以适当增加烤制的时间用烤箱烤羊排的温度和时间并不固定，需要根据羊排的大小以及喜欢的口感来判断腌制好的牛排放入到烤箱内先烤制40分钟即可，一般烤制的。
羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。
内部温度方面，可以使用温度计来测量。当羊肉串的内部温度达到160°F（71°C）时，即可认为烤熟。如果没有温度计，可以将羊肉串切开，观察肉质是否均匀，颜色是否鲜红，没有生肉的情况。
空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉（刷洗方便）。盖上盖子设定好温度和时间开始烤制。5-7分钟的时候打开抽屉，将里面的肉翻一下（下面的翻到上面来受热）。再过5-7分钟后羊肉串烤制成功，取出即可食用。
如果厚度变薄、体积变小，可以判断羊肉已经烤熟。 观察羊肉的质地，如果质地变软、弹性增强，可以判断羊肉已经烤熟。以上是判断羊肉串是否烤熟的几种方法，请注意食物在烤制过程中要彻底烤熟以保障食品安全。
羊肉串怎么判断有没有熟
判断羊肉串是否烤熟需要结合外观和内部温度两方面来观察。外观方面，烤熟的羊肉串表面应呈金黄色，有一定的焦香味，肉质紧实但不干燥，肉汁充足，不会有血丝和血水渗出。内部温度方面，可以使用温度计来测量。
没熟。烤羊肉串有点香甜，外焦里嫩，色泽变为金黄色。肉呈现红色，是没熟，需要掌握火候，判断熟度，烤出的肉串皮脆肉嫩又多汁 。
如果羊肉串飘出浓烈的肉香味，色泽变为金黄色，串上肉都膨胀很丰满了就是熟了。羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。
九分熟的羊肉是什么样子
手感判断。判断羊肉熟了没有可以看手感。未煮熟的肉摸起来手感较为滑腻、捏起来较软且有弹性，而煮熟的肉摸起来手感较粗糙，捏起来较硬且弹性较差。
熟羊肉的颜色，我们以羊肉片为例，熟羊肉是灰白色。因为，涮羊肉的时候薄的羊肉片的颜色从鲜红变成灰白的时候，就差不多已经熟了，可以吃了。厚一点的羊肉涮的时间就要更长一点。
羊肉卷下锅后熟了颜色依旧为粉红色，浮沫较少。优质的真的羊肉卷，分层自然，纹理看起来比较细腻，用手将肉撕断，上面有明显的丝连着！而劣质的假肉，用手一撕，一层一层的很大片，一看就是拼接而成的。
羊肉熟了之后应该是外黑里红的1羊肉，性温羊肉有山羊肉绵羊肉野羊肉之分古时称羊肉为羖肉羝肉羯肉它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽慢性气管炎虚寒哮喘肾亏阳痿腹部冷痛体虚怕冷。
观察羊肉的颜色变化，如果颜色变浅、表面焦黄、没有血水溢出，可以判断羊肉已经烤熟。 观察羊肉串的厚度，如果厚度变薄、体积变小，可以判断羊肉已经烤熟。
湿吧 羊腿中的水分刚开可能比较慢 但是后面水分可以保留温度，热量就没有丧失那么快 好像在煮东西一样。
