黄豆面蒸多长时间不发苦
1、）将黄豆面和面粉混合，加入酵母和温水，揉成面团。2）将面团放在温暖的地方发酵30分钟。3）将面团揉成圆形，放在蒸锅里，用中火蒸10分钟。
2、在上面切十字，冷水上锅蒸15分钟，关火后再闷几分钟。
3、，玉米面与黄豆面，按照 3：1 的比例，搅匀，加一点小苏打，用开水烫一下。待冷下来，揉匀，团捏成 “窝头”，开水装锅，蒸 20 分钟即可。2， 因为是两种或两种以上的粗粮面混合，所以又叫做 “杂合面儿”。
4、用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形 蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。
5、做好馒头形状后，放入蒸锅盖好盖子醒几分钟，然后开始蒸。 大火蒸25分钟后，关火再闷5分钟，即可食用。以上就是白面和黄豆面做馒头的制作步骤。馒头口感有弹性和厚实感，带有黄豆的香味，营养丰富。
6、不泡不好吃的。先大火滚开，然后小火煮。至于时间，大概要15-20分钟。
黄豆面放久了为什么吃起来会有苦味?
1、食材清单方面：可能是黄豆面本身的质量问题。如果黄豆面存放不当，出现了变质或者过期的情况，那么炒好的黄豆面就可能会有苦味。 制作步骤方面：炒黄豆面的制作步骤出现问题也可能会导致黄豆面有苦味。
2、酵母粉太多或者是面粉储存的时间太长。口感发苦，是表示面粉发酵过头或者不新鲜，高粱面黄豆面蒸的馒头有点苦可能是放的酵母粉太多或者是面粉储存的时间太长而引起的。
3、如果面发霉了，做出的食品就会发苦。正常情况下，两合面儿的大饼子是不会有苦味的，相反应该稍有一点甜味才对啊。也许是其中的一种面保管不当而发霉了吧。建议你扔掉，不要吃了，以免对身体造成不良影响。
4、这几种材料必须是新鲜的，如果放时间久了就是会有苦味儿的。特别是黄豆面绿豆面。
为什么自磨的黄豆粉会有苦味?
1、用黄豆粉做出来的是有苦味的。因为鲜豆浆是出了渣的，而豆粉是没有出渣的。做豆浆最好的方法是把豆子泡透用豆浆机做。没其它法子了。
2、总之，如果用黄豆粉煮豆浆出现苦味，可能是因为黄豆中含有的一些苦味物质没有完全去除，或者是制作过程中的一些细节没有掌握好导致的。建议在制作时充分浸泡黄豆并注意煮豆浆的火候和时间，以避免苦味的产生。
3、正常纯黄豆粉的性味：味甘。若您干净有点苦，鼠不正常状态。若有苦且还有点辣，则说明是因储藏不当造成的，请不要再食用了，对身体健康危害极大。
4、这个黄豆面是生的还是炒熟的？如果是炒熟的那可能是炒过头造成的。有苦味的其他原因：变质了，受潮了，熬粥高温时糊了。
5、那是由于黄豆面保存不当，或是放置时间太长，已经变质。黄豆面要用塑料袋装好，放在通风干燥的地方，避免潮湿和透气回潮，透气容易生虫，潮湿容易发霉变质。
6、同样地，如果用黄豆粉煮粥也有苦味，可能是由于同样的原因。建议在烹制前将黄豆充分清洗和浸泡，避免使用含铁质的炒锅烹制，以及避免过度油炸或烹调。如果仍然有苦味问题，可以考虑换一家供应商或者更换品种的黄豆。
豆面,玉米面,生的时候尝着不苦,为什么蒸成窝头有点儿苦呢?
1、食材方面，玉米面和豆面中含有的成分，如氨基酸、糖类等，在长时间的蒸煮过程中可能会发生化学反应，导致苦味的产生。另外，如果这些面本身已经变质或者受到了污染，也可能导致苦味的出现。
2、玉米面潮湿状态存放，就会有苦味，是生成了黄曲霉，是致癌物质，不要吃了。
3、，玉米面与黄豆面，按照 3：1 的比例，搅匀，加一点小苏打，用开水烫一下。待冷下来，揉匀，团捏成 “窝头”，开水装锅，蒸 20 分钟即可。2， 因为是两种或两种以上的粗粮面混合，所以又叫做 “杂合面儿”。
玉米面加黄豆面蒸完窝头有点苦头是怎么回事?
玉米面潮湿状态存放，就会有苦味，是生成了黄曲霉，是致癌物质，不要吃了。
玉米面发生苦味的原因可能与以下因素有关： 存储时间过长玉米面在长时间存放后可能会变得酸败或变质，导致苦味的产生。 玉米的品质不好如果使用的是品质较差的玉米，可能会在制作过程中产生苦味。
窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
观看玉米面的颜色是否变深，如果颜色不鲜亮有变质的可能还有可能有虫子滋生有变质的可能。
豆面熬水喝为什么是苦的?
煮的时间过久，绿豆汤就会有苦的味道。可能掺有变质的坏绿豆，煮出来的绿豆汤也会有苦味。如果在熬绿豆汤的时候煮糊了，绿豆汤喝起来也会有一股发苦的味道。
总之，如果用黄豆粉煮豆浆出现苦味，可能是因为黄豆中含有的一些苦味物质没有完全去除，或者是制作过程中的一些细节没有掌握好导致的。建议在制作时充分浸泡黄豆并注意煮豆浆的火候和时间，以避免苦味的产生。
那是由于黄豆面保存不当，或是放置时间太长，已经变质。黄豆面要用塑料袋装好，放在通风干燥的地方，避免潮湿和透气回潮，透气容易生虫，潮湿容易发霉变质。
食材本身的原因：豆面和玉米面中含有的成分，如氨基酸、糖类等，在长时间的蒸煮过程中可能会发生化学反应，导致苦味的产生。另外，如果这些面本身已经变质或者受到了污染，也可能导致苦味的出现。
把豆汁煮开了就成豆浆了！豆浆属于高蛋白食物营养价值比较高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。另外还有两点需要提醒：一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。
