延津肉火烧的详细做法过程
肉火烧的做法步骤 酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。（天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。
材料 面团材料：中筋面粉170克，白糖10克，盐5克，植物油15克，水105克。油酥：中筋面粉15克，植物油10克。馅料：自制猪肉馅适量。装饰：白芝麻适量。
正宗延津火烧的做法是颇为讲究的，面粉、油料、作料都必须用上等品，和面用水冬天为“甩手水”，夏天用“阴阳水”，春秋为“顶手水”。
面粉和水放一起搅拌均匀，静置半小时即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 300g、调和油 适量。在盆中倒入面粉和水搅拌。搅拌均匀放置半小时。电饼铛上涂抹一层油，预热5分钟。
准备一些卤好的酱牛肉切碎，再放一些青椒，烙好的火烧皮对半切开，把肉和青椒塞进去，这样一个肉火烧就做好了。
肉火烧馅怎么调
（1）将面粉的150克中加入猪油70克调成油酥面，350克面粉用沸水100克烫制后晾凉，加入适量清水、酵母调制成烫酵面团，静止发酵，待面团发起后，包入酥面团，进行破酥后，下成70克/2个的剂子，待用。
制作步骤1：面盆里放入500克家用普通面粉，加入小半勺盐，加入20克的色拉油，用250克温水和面，揉成光滑面团，醒面半小时。步骤2：准备馅料，取一个空碗放入细粉丝，加入开水泡软。
放温暖处发酵至两倍大，发好的面团拉开有明显气孔馅料：将肉剁碎，加入料酒、葱、姜末、生抽、老抽、蚝油、香油调匀，胡萝卜焯水切碎，挤干水份，加入拌好的肉中，全部馅料调匀备用包。
放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。
制作步骤：面粉加入适量水和成面团表面擦油醒二十分钟。猪肉馅加入葱末，生抽，菜籽油，盐，花椒油搅拌均匀。醒好的面团分成小面剂子搓成长条。切成小块。把每一个小块搓成长条擦油醒发。
发面的空挡可以调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，葱油，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用。
威县火烧(肉馅牛舌火烧)怎么做?
1、干火烧做法是，把面和好揉到，切成一两左右大小，用擀杖擀成薄皮，皮薄可至纸张一般，抹上油卷起，竖立压开，包入肉陷，再压成直径10厘米左右的圆饼，放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄即可。
2、面团的材料放进盆里。用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面。再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。
3、步骤 白菜叶切碎 豆腐皮切丝 香菜切碎备用 火烧切象眼块 分别煮熟白菜和豆皮丝，放在碗里。提前炖好的牛肉，锅里加适量的水烧开加入肉汤烧开尝味、调味。
4、温度调到130度一150度。火烧就是可以吃的一种面食，火烧和烧饼不同，烧饼是用锅烙的，而火烧是用火烘烤的，两者有质的区别。火烧制作的每一个细节都是很有讲究的。
5、其工艺程序可概括为：和面、抻条、成型、烘烤，且每一工序均有其独特之处。威县火烧采用吊炉烤制，烘烤时，木炭作底火，而且要柴硬火温；用火也有讲究，须外高内低；生坯置炉内，须经四翻七转。
6、威县油酥烧饼 的做法 早在清朝中叶，威县火烧就以其独特的工艺，香酥的口感远近闻名了。威县火烧因其状如牛舌，俗称牛舌火烧，用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。
肉火烧陷怎样调制好吃?
1、制作步骤：面粉加入适量水和成面团表面擦油醒二十分钟。猪肉馅加入葱末，生抽，菜籽油，盐，花椒油搅拌均匀。醒好的面团分成小面剂子搓成长条。切成小块。把每一个小块搓成长条擦油醒发。
2、牛肉火烧的馅要用上好的牛腱花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味；然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。面粉需用温水合制成较软的面团。
3、茴香肉火烧 1 将五花肉剁碎 2 面粉加酵母和成柔软适中的面团，待发酵。3 肉馅倒油及五香粉拌匀。4 倒酱油拌匀，5 放入切末的茴香拌匀。6 把发好的面分成合适的剂子。7 擀皮包馅，收口朝下。
4、面粉和盐拌匀后，一点一点的倒入热水，一边倒一边用筷子搅，把面都搅成图中的絮状。揉面，“三光原则”——盆光手光面光（做了几次面食，今天终于达到这个境界了，鼓掌！）揉好的面用湿布盖好，静置半小时。
做肉火烧放什么调枓好吃
)五花肉切成小块儿。油热后下姜葱爆香，下五花肉翻炒，加入料酒，酱油，大料，盐，冰糖，大火翻炒，加少量水，水开后转小火，炖至肉软烂，拣出大料。
调料选用：酱油、香油 制作步骤：肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌制入味。然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。
给大家分享脆皮肉火烧的家常做法，按照这个配方都能做出好吃的脆皮肉火烧。食材准备：家用普通面粉500克，盐一小勺，色拉油40克，温水250克，猪肉一斤，冬瓜一半，葱，姜，酱油，十三香，鸡粉，蚝油。
把腌制好的鸡腿肉包上。像包包子一样。已经包好的。1火烧已经擀好了。1再撒上芝麻。1电饼铛里加上花生油。1把火烧放进去。1电饼铛是深盘，需要翻面。1这一面已经金黄。
潍坊肉火烧 主要配料：面粉、五花肉、大葱、大姜、花生油、海米、木耳等 调料选用：酱油、香油 制作步骤：肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味。
肉火烧的做法,谁知道怎么做,谢谢啦!
1、)五花肉切成小块儿。油热后下姜葱爆香，下五花肉翻炒，加入料酒，酱油，大料，盐，冰糖，大火翻炒，加少量水，水开后转小火，炖至肉软烂，拣出大料。
2、制作步骤1：面盆里放入500克家用普通面粉，加入小半勺盐，加入20克的色拉油，用250克温水和面，揉成光滑面团，醒面半小时。步骤2：准备馅料，取一个空碗放入细粉丝，加入开水泡软。
3、做法：将面粉的150克中加入猪油70克调成油酥面，350克面粉用沸水100克烫制后晾凉，加入适量清水、酵母调制成烫酵面团，静止发酵，待面团发起后，包入酥面团，进行破酥后，下成70克/2个的剂子，待用。
4、火烧怎么做 大家对火烧是很熟悉的，而且火烧的做法也比较简单，如果我们要制作肉火烧，这时候馅需要用五花肉切碎，然后用浓花椒水和酱油一起搅拌，腌渍入味就可以了。
