粥铺用什么设备煮粥，粥铺用什么工具熬粥？

开粥店做粥用什么工具最好?

最佳答案 1，需要冰箱，料理台，保温柜，冰粥柜，电热汤粥机等。2，粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。通常粥多采用煮法。

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开粥店煮粥都用电高压锅，功率大，速度快；也可以用电饭锅。高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。

砂锅：米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三十分钟，熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢。

粥店需要冰箱、消毒柜、电热汤粥机、锅碗、瓢盆等简单设备。开粥铺所需要的设备，除了需要厨房一系列整体的熬煮设备以外，还要注意的是各种锅碗瓢盆呈现出的艺术效果，和视觉享受效果。

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砂锅（很多规格），煲仔炉（多头的），粥碗（陶瓷，密胺），筷子，这是最常用的，、具体还要什么就看你那的消费群体。

首先把配好的八宝豆放锅里，然后放水 .当水烧开后再小火慢熬，熬至豆烂. 接着把淀粉(红薯粉)加水调好倒进锅里用勺子搅匀，然后烧开便可，千万不要要碱，加碱是能把粥煮得看起来和稠，但是对人体没一点好处。

1、高压锅：用高压锅煮粥是既快速又方便，省时省力，而且还可以最大程度地保护食物原本的营养。

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2、熬粥的锅用砂锅、高压锅、电饭煲、电砂锅都是比较好的。用砂锅煮粥营养和安全性都是最好的，口感也是最佳，但用砂锅煮粥耗时太长，时间较紧张的时候不适用，电砂锅和砂锅效果相同，只是更方便。

3、砂锅可以说用砂锅熬粥是最好吃，最营养的，缺点就是消耗时间比较长，熬好后不要急于吃，再加盖焖上10分钟左右，这样的粥会更香。

4、开粥店煮粥都用电高压锅，功率大，速度快；也可以用电饭锅。高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。

5、砂锅我们做粥的时候营养是最关键的，用砂锅可以既营养又安全，但是用起来的时间比较长，首先将米放入锅中加入些许水，熬到大米开花的时候，再放点自己喜欢吃的配菜，不仅很好喝，还很健康。

6、熬粥用砂锅最好，砂锅不仅可以用来煲汤，也是煮粥的首选；高压锅也是煮粥的最佳选择，煮出来也是很粘稠，还有就是电砂锅，这种锅一般耗电大时间长，但是用这种锅煮出来的粥很营养安全。上述的几种锅都比较适合煮粥。

一家三口煮粥，可以买一个4升的电饭锅。用电饭锅来煮粥是一个非常不错的选择。电饭锅上面设有煮粥按键。甚至还能细化到精煮或者快煮两种选择。用电饭锅来煮粥。即使粥开锅了，也不会溢出来。

电饭锅尺寸一般有2升、5升、3升、4升、5升、6升。电饭锅有400瓦、450瓦、500瓦、550瓦、600瓦、650瓦、700瓦、750瓦、800瓦、850瓦、900瓦、950瓦等。

比如小型的电饭锅，只有300~500W左右；家庭一般使用的，大约在700~1000W左右；而食堂、饭店使用的，需要蒸饭较多，功率一般很大，一般在3000W以上。

粥铺用不锈钢是因为洗漱方便，而且不锈钢不容易出现生锈现象，如果生锈的话会影响口感的。包子店用高压锅，是因为高压锅做的食材比较快，容易软烂。实际上这个并没有特殊规定，重要的是在于一个人的习惯。

建议不要用高压锅来煮粥，还是用不锈钢桶熬粥好，因为高压锅是通过锅体密封，使锅里的蒸汽无法顺畅排出增加锅里的压力，从而升高锅里水的沸点。所以高压锅里的水温，比普通锅里的开水水温高很多。

是自己熬的。一般摆摊卖粥的都是用电高压锅一次性把足够多的粥一次性煮好。然后分装到不同的保温不锈钢桶。用电高压锅10分钟内就搞定一锅粥。

高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。

装大米的话，最好不要用不锈钢的桶来装，因为不锈钢的桶装大米，大米容易起虫子。因为不光能通融一日，尤其是天气热的情况下，更容易记重味最好用。不带或是用一些。简易的小桶装就可以了，这样你不容易起床。

，在熬粥时往锅里加5～6滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了。用高压锅熬粥，先滴几滴食用油，开锅时就不会往喷，比较安全，用高压锅煮粥，水不可超过高压锅容量的2/3，否则容易外喷，非常危险。

，需要冰箱，料理台，保温柜，冰粥柜，电热汤粥机等。2，粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。通常粥多采用煮法。

有啊，普通的锅都可以的，分四次熬，如果你要一次性熬四中那种锅好像没有！比如电压力锅就可以熬粥。电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。

开粥铺需要四门冰箱要，生熟荤素要分开。灶台，炸炉扒炉烤炉根据你的需要，料理台，保温柜煤气设施、大的电饭煲、冰箱、柜、碗、橱一类的。