可以介绍几种福建特色菜吗?
是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。
鸡茸鱼唇是一道非常具有福建特色的菜品，散发着浓浓的福建风味。鸡茸鱼唇中的鸡茸便是将鸡肉拍成茸状，再经过炒制而成的一种食物，而鱼唇则是将鱼唇部的皮晒干，一般用的较多的是鲟鱼、大黄鱼的鱼唇。
佛跳墙福建的特色小吃多种多样，在这其中最具有代表性的一个应该就是佛跳墙了，佛跳墙也被叫做“满坛香”，是福建最出名的一道菜肴，是宴请重要宾客的首选名菜。
佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。醉排骨 醉排骨是福建省福州地区的汉族传统名菜。
福建省的本地特色美食有哪些?
1、福建小吃排行榜前十名有：佛跳墙、荔枝肉、锅边糊、福州捞化、福州鱼丸、福州肉燕、鸡茸鱼唇、海蛎饼、芋泥、拗九粥。
2、福建这里的美食一般都是甜口的，一般都是用的简单的食材，做出好吃的美食。姜母鸭 姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。
3、福建特色美食：佛跳墙、荔枝肉、鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡、姜母鸭、海蛎煎、武夷熏鸭、半月沉江、九门头涮酒、八宝红鲟饭。
福建美食有哪些特色
福建这里的美食一般都是甜口的，一般都是用的简单的食材，做出好吃的美食。姜母鸭 姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。
福建的特色美食有佛跳墙、七星鱼丸、土笋冻、烧肉粽、八大干等。
福建特色美食小吃：佛跳墙、蚵仔煎、土笋冻、沙茶面、瓦罐汤。佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。
