甜酸鸡脚爪怎么做好吃
入姜，倒入料酒。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太久，肉太烂腌好没嚼劲，生抽，冰糖，蒜泥，姜末，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀。煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。
鸡脚解冻，切块。锅里煮沸水放鸡脚下去，滚了再煮2分钟~起锅，冲3遍冷水，后用冰水放冰箱泡半小时 利用鸡脚泡冰水的时间切好辣椒，香菜，葱，胡萝卜备用凉拌酸辣鸡脚的做法 半小时后。
冷水中加入洗干净的凤爪，加入生姜和料酒煮78分钟，将鸡爪煮熟，冷却后 加入冰水泡一会儿。
鸡脚不能煮的太烂，这样吃起来才比较有弹性哦。野山椒要对半切一下才比较入味，一般一斤鸡脚放入3/2瓶量即可。泡好后要放置半天以后才会开始入味，放一天味道做好。如果夏天泡的最好不要超过3天哦。
将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成酱汁备用。将鸡爪洗净。锅中放水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起过一下水，使它变凉。
什么鸡翅放冷了也可以很好吃(煮法)
速冻鸡中翅，大蒜，小葱一根，老姜，辣椒粉，孜然粉，老抽，生抽，胡椒油，料酒，胡椒粉等食材。
鸡中翅10个、葱2根、姜5片、蒜4瓣、冰糖5颗、料酒3勺、生抽2勺、蚝油2勺、老抽2勺、淀粉2勺。 红烧鸡翅的做法： 将鸡中翅从冰箱取出，洗净。 将鸡翅中两面各划两刀。
适量水加一半姜煮开(要漫过鸡翅的表面)，放下鸡翅稍微过一遍，去掉血水和冷藏的腥味即可。 再取适量水煮开，放入鸡翅煮，要漫过鸡翅的表面。
炖大概15分钟左右，大火收汁，就可以了。
鸡翅，清理干净，背部改一下花刀，姜切片 冷水下锅，加入姜片，料酒，鸡翅，煮开后，去除血沫腥味，捞出清洗干净。 鸡翅控干水分，另起锅烧油，油热下入鸡翅煎至两面金黄，下姜片炒香，加入料酒，倒入可乐，100克水。
做法 鸡翅洗干净，沥干水分；鸡翅中加入酱油，糖， 盐，料酒，葱段，姜片，鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
甜酸鸡肾猪红的做法
1、鸡肾洗净切花刀。横切再竖切，但不要切断，要连着。切片也可以。然后放盐，料酒，生粉腌一会。 等水开，腌好的鸡肾在水里烫一下马上捞出。可以去臊，又可以定型。如果是切片就省去这一步骤。 烫好的鸡肾。
甜酸鸡块的做法?
1、再取出一个盘子和碗，盘子用来装淀粉，碗用来装鸡蛋，鸡蛋，打散。先用筷子将鸡肉放在鸡蛋液滚一下，然后再放入淀粉上。再取一个盘子，将裹好淀粉的鸡肉块放在一旁。起锅烧油，筷子放入锅中，有小泡冒出就可以放入鸡肉。
2、做法 1将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状，一边煮要一边搅拌，以免黏锅2煮至浓稠状时就可以熄火，放凉即可甜酸鸡块 材料 鸡胸肉或鸡腿肉半磅左右，甜酸酱汁MAE PLOY THAILAND23汤匙酸辣椒。
3、甜酸水的做法：菠萝罐头里的水，糖适量，白醋适量，按个人喜好自由搭配糖醋的份量。食用红色素一点，搅拌。烧开沸腾关火用带水的土豆淀粉勾薄芡 把青红椒，洋葱块，胡萝卜片，菠萝用炸肉的油炸五秒。到外鸡块上。
4、用鸡肉可以做出很多美味的菜肴，以下是一些例子： 烤鸡胸肉：可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料，如蜂蜜、盐、黑胡椒等，然后放在烤盘上烤15-20分钟。
