适合同学聚会的几道硬菜的做法
1、五花肉洗净沥干水分，用叉子扎几下方便人味，姜片和蒜末+叉烧酱3勺+生抽1勺+老抽1勺+蚝油1勺+料酒1勺+蜂蜜1勺+少许盐，抓匀腌制2小时以上。
2、鸡腿去骨，冷水下锅，倒人两勺料酒和几片葱姜，大火煮开转中小火煮十分钟，撤去浮沫捞出。
3、哪几道待客“硬菜”，好做又好吃，家庭聚餐最适合吃了呢？卤什锦菜（下酒小菜）食物：牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽、鸡蛋、八角茴香（八角、良姜、桂丁、茴香、辣椒干、生姜片、风姜、大蒜）。
4、食材以及调味料的准备：瘦肉，青椒，料酒，生抽，盐，花椒油，辣椒粉，淀粉，食用油，鸡精，葱花。
5、做法：1）排骨洗干净，冷水下锅，加葱姜料酒，煮开撇去浮沫，捞出洗净备用。2）小火，油锅放入冰糖炒糖色，炒到琥珀色冒泡之后加入排骨翻炒均匀。
6、做法：鸡胸肉已经切丁，加料酒，生抽，盐，淀粉，胡椒粉抓匀腌制5分钟。西兰花摘好洗净用盐水浸泡10分钟，水开焯水2分钟，捞出备用。
同学聚会应该吃点什么?
1、问题一：10人左右聚餐，女生居多，应该吃什么比较好 火锅。吃火锅是最有聚会气氛的，吃火锅时候注意调料不要过于太辣，否则对胃肠不好。
2、苦瓜炒蛋：鸡蛋平时大多数时候和西红柿更为搭配，但吃过了这道苦瓜炒蛋却也别有一番风味。而且苦瓜中含有的苦味素可以起到开胃的效果哦，可以多吃些。
3、同学聚会最好是在礼堂或者酒店，气氛比较自由，零食档次要高一点，象开心果，巴旦木，榛子，瓜子，花生等等，另外茶叶要好一点，比如正山小种，龙井等，小食有脆脆沙、法式面包、蛋挞、酥糖、饼干、牛肉干等等。
4、水果 最常见的就是苹果，香蕉，橘子，葡萄，瓜子，花生了，如果人不多，消费水平高点还可以买点贵些的水果，或者爱吃零食就买点薯片，果冻，梅子啥的，但是禁忌吃起来麻烦的东西，比如猕猴桃这种吃起来费劲的东西。
5、吃海鲜。海鲜品种丰富，平时在家不容易吃到，朋友聚会也是不错的选择。6 、吃特色餐。比如烤羊肉、土火锅、串串香、活水兔等等，这些有具有地方特色的餐饮，就十分适合迎接外来的朋友，聚餐的同时还顺带宣传本土美食文化。
八款宴客大菜适合同学聚会
鸡处理干净+姜片+葱段+蜂蜜1勺+料酒2勺+生抽5勺+老抽1勺+蚝油1勺+胡椒粉适量把鸡里外涂抹均匀、姜、姜塞到鸡的肚子里、盖上保鲜膜放人冰箱腌制2小时以上、中途翻动一遍。
鸡翅斩块，会稍微大点 2在鸡脯肉翻炒以前，绰水 3绰水后鸡脯肉用清水清洗下，立即冲冷水的话就会使鸡脯肉收拢紧绷。4鸡脯肉在绰水时，把土豆切块、青椒切斜片、葱切条、生姜切成片、蒜拍扁、香葱切断预留。
锅内加凉水没过鸡腿两指，放入料酒姜片盖上锅盖，大火烧沸后转中火煮5分钟，关火焖8分钟。
做法步骤 首先准备食材，花甲凉水入锅，加人料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍 热锅放入莱籽油，加人葱姜蒜炒香，加人一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲。
调酱汁：碗中放人蒜末、辣椒面青红椒园、白芝麻淋上热油+两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+少许盐和白糖拌匀。
种硬菜宴客硬菜的做法 泡菜烧排骨 食材 排骨500克，泡菜300克，洋葱50克，大葱10克，红辣椒1个，绿辣椒1个，大蒜1瓣，米酒20克，辣椒粉1勺，生抽20克，白糖1勺 做法步骤 材料准备好，洋葱切丝，大葱切段，辣椒切圈，切好蒜末。
夏季的生日聚会家里应做些什么菜,来的是初中同学
自己主要做两，三道菜就行了，比如说水果沙、蔬菜，拉很适合聚会，再炖一份红烧肉类，就可以了，既可以展示你的技艺，又可以让自己从沉重的厨房工作中解脱，安心当寿星。
凉拌金瓜；金瓜是一种瓜类蔬菜，是启东，崇明等地的土特产，属于蔬菜而不是水果，蒸熟了，凉拌着吃。五香卤猪肚；做的很入味，口感酥而不烂，有嚼劲，下酒菜。
绝对好下饭).青椒炒肉。老鸭做汤。卤的牛肉（下酒也不错）.在搭配几个青菜就好了，要是人多，可以在适当的加点菜，以上几种只是我请客都会做的，希望对您有帮助， 祝生日快乐，玩的开心。
再撒一些Chesse 家里有烤箱的同志就幸福啦，放进烤盘，丢进烤箱，烤5分钟就OK啦，注意Chesse融化就行了，小心面包边缘容易烤焦，没有烤箱的同志也不用悲伤，如果微波炉是带烧烤功能的也一样可以烤。
明天同学聚会推荐几个菜和菜的做法谢谢
鸡胸肉一块，鸡蛋两个，淀粉半碗 做法步骤 鸡胸肉洗净切成条，放人一小勺盐，一丢丢胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒腌制几分钟。取大碗放入半碗淀粉，打人两个鸡蛋，搅成糊糊状，将腌制好的鸡胸肉混合在一起。
麻椒鸡食材：鸡腿三个、小米椒线椒各几根、葱姜 做法步骤 鸡腿去骨，冷水下锅，倒入两勺料酒和几片葱姜，大火煮开转中小火煮十分钟，撒去浮沫捞出。
做法：肉片加入葱姜蒜，翻炒几个个，加衬菜、醋、酱油、高汤翻炒匀即可。 3爆三样 主配料：心、腰、肉切小薄片，衬菜切片，葱切段，姜蒜切米。
做法同上。什锦饭：也就是鸡蛋炒米饭，多放点儿香肠就行了，不用说了吧。
同学聚会吃什么
最常见的就是苹果，香蕉，橘子，葡萄，瓜子，花生了，如果人不多，消费水平高点还可以买点贵些的水果，或者爱吃零食就买点薯片，果冻，梅子啥的，但是禁忌吃起来麻烦的东西，比如猕猴桃这种吃起来费劲的东西。
同学聚会最好是在礼堂或者酒店，气氛比较自由，零食档次要高一点，象开心果，巴旦木，榛子，瓜子，花生等等，另外茶叶要好一点，比如正山小种，龙井等，小食有脆脆沙、法式面包、蛋挞、酥糖、饼干、牛肉干等等。
肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、 鱿鱼、、虾、鲜贝，鱼， 蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黄瓜。西红柿，红薯。
同学聚会重要的是氛围，火锅的话还是略显庄重，炒菜又会没有那种参与感，所以火锅串串算是个不错的选择了。
吃海鲜。海鲜品种丰富，平时在家不容易吃到，朋友聚会也是不错的选择。6 、吃特色餐。比如烤羊肉、土火锅、串串香、活水兔等等，这些有具有地方特色的餐饮，就十分适合迎接外来的朋友，聚餐的同时还顺带宣传本土美食文化。
