章鱼瘦肉汤
1、食材 主要食材：章鱼干30克 其他食材：瘦猪肉100克；莲子30克；淮山药30克；蜜枣5枚；生姜3片；盐适量。2 做法步骤 将猪肉洗净，切成片。章鱼洗净，用水浸泡发软，切成块。
2、章鱼洗净，准备瘦肉。章鱼切横竖刀，再切小片。锅里烧水，下两片生姜。章鱼和瘦肉过水焯下。1分钟就可以出锅，洗干净待用。生姜和蒜头切片，黄瓜切条。热锅下油爆香生姜，蒜头。加入料酒。
3、章鱼煲瘦肉汤的做法 选料 干莲子80克，陈皮1克，黑豆80克，干章鱼1条，瘦肉300克，生姜1小块，盐少许。制法 章鱼用清水泡软，和瘦肉一起用开水汆烫。锅内注入适量清水和所有材料，煮滚后改小火煲2小时。
4、小章鱼可按以下方法做：首先把小章鱼头部的内脏掏出来，把小章鱼洗干净，然后切开，用开水烫一下。
5、做法 将新鲜墨鱼清洗干净其内墨汁或干品洗净，乌豆、猪瘦肉洗净待用。将准备好之材料放入瓦煲内，加水4碗，文火煲3小时，豆熟软即可。
6、章鱼木瓜鸭汤 材料：干章鱼二两，木瓜一斤四两，老鸭一只，瘦肉半斤，姜二片，盐适量。做法： 干章鱼浸软，清洗干净。 木瓜去皮、去核，清洗干净后切片。 洗干净瘦肉和老鸭，飞水后再冲干净。
章鱼下奶汤的做法
1、红皮花生提前1小时洗净，干净温水浸泡。章鱼提前浸泡至软，洗净，放入适量姜片，用以去腥。青木瓜洗净去皮，对半剥开，去囊，切块。猪骨入开水焯3到5分钟，去血沫，冲洗干净备用。将猪骨、青木瓜块、章鱼。
2、准备个炖锅，把八爪鱼、猪脚、姜片、红枣加入炖锅，加适量的清水，调大火煮开，然后调小火慢炖3个小时即可；最后加一勺盐调味，一锅八爪鱼下奶汤就做好了。
3、八爪鱼排骨汤的做法：八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。
4、做章鱼下奶汤首先要将红皮花生洗干净，然后用温水浸泡1小时。章鱼也需要提前浸泡，直到泡软为止，在泡的时候要在水里放适量的姜片，可以去腥，泡好后把章鱼洗干净。
5、用八爪鱼来进行煮汤的话，可以用八爪鱼猪脚和花生配合在一起来进行煮汤会有催奶的效果。
章鱼怎么做才好吃?
一，【海鲜菇拌八带鱼】【主料】鲜活八带鱼，海鲜菇 【配料】小米辣，小葱 【调料】一品鲜酱油，白糖，辣根 【做法】八带鱼用盐使劲搓洗去腕部的泥沙，把八带鱼的眼睛和嘴挤掉，从头部入手把内脏掏出来。
我娘家是北海市的，海边城市，每次回去都有八爪鱼吃。 所以我知道，八爪鱼好吃又简单的做法就是跟一些韭菜一起爆炒，这样的八爪鱼炒出来非常的好吃，口感很鲜嫩，海鲜味特别浓郁，加上韭菜的清香完美配合，这道菜可真是好吃的不得了。
八爪鱼去牙洗净。锅里倒入水，加入料酒，放入八爪鱼煮10分钟。捞出洗净。酒精炉内胆中放入洋葱。倒入少许油拌匀。放入胡萝卜片和泡发好的香菇。倒入烧烤味的香菇酱拌匀。
