豆苗鸡蛋汤简单又好喝,怎么样做更鲜美?
：备菜：豌豆苗去掉老化的根部洗干净，鸡蛋放少许盐打散，葱花切小段备用。2：热油后小火把鸡蛋液倒入锅中，慢煎快成型时加入清水盖上锅等水沸腾。
首先，我们准备一下食材，青豆苗一把，清洗干净，择去老根 皮蛋两个，剥去外壳，用清水冲洗一下，捞出来，用刀切成小块，放在盆中备用。大蒜几粒，切去头尾，然后切成两瓣，红椒半片，也切成比较大一点的碎粒。
先将豆苗清洗干净备用，将鸡蛋打入碗里搅散备用。将汤锅里放入适量的水，倒上适量色拉油，大火烧开，放入豆苗烧开，倒入鸡蛋液轻轻搅几下，烧开放入适量的盐鸡精即可。
豆苗都有哪些做法?
上汤豆苗 （1）食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐5克，蒜4瓣，植物油适量。（2）豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。
做法：豆苗洗净、沥干待用。热锅，放2汤匙油，投入豆苗煸炒，加盐、白酒、味精、少许糖，炒至断生起锅，滗去汤汁，装盆，另将核桃仁切碎撒在豆苗面上即成。
清炒豌豆苗的做法：首先将豌豆苗在清水里面浸泡大约十分钟左右，然后将豌豆苗捞出来，去掉豌豆苗粗的硬杆，沥干豌豆苗，留以备用，然后将姜、蒜和辣椒清洗干净，再用刀将姜和蒜切成片，将辣椒用刀切成段。
做法：净牡蛎洗净泥沙；豆苗去根洗净。净牡蛎肉入沸水焯至熟，捞起，洗净，控水。豆苗、牡蛎肉中调入盐、味精、葱花、香油，拌匀即可。
做法：豌豆苗择好洗净，放沸水锅内烫透，捞入凉开水中过凉，沥干水分。香菇撕成块，放沸水锅中煮一下，捞出沥水。将豌豆苗、香菇块放碗里，加入精盐、辣酱油、白糖、米醋和麻油调拌均匀，装盘即可。
鸡肝豆苗汤的好吃做法?
1、（1）鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水；（2）豆苗择洗干净，切成段。
2、做法 鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。豆苗择洗干净，切成段。生姜去皮洗净，切成末。
3、鸡肝清洗，切割成片状，添加米酒和适当冷水侵泡2分钟，入开水锅内烫一下捞起来，控净化水。豆苗择洗干净，切割成段。姜片削皮清洗，切割成末。
4、鸡肝豆苗汤 材料：鸡肝25克、豌豆苗50克、高汤10大匙、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。 做法 摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。 将鸡肝切成薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。豌豆苗洗净。
5、豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水。待水煮沸后调入适量的盐即可。豆苗略微翻炒，煮沸后即可关火，制作过程中不要盖盖子。
家常豌豆苗做汤的做法
豆汤豌豆苗【食材包操作说明】的做法 烧一锅水，烧水的同时处理豌豆苗：将根部切掉少许，用清水浸泡清洗一下，然后再切成三段。叶类蔬菜收到时偶尔会有切口氧化状况，稍微摘一下或切掉就好。
高汤1包、葱花适量 豌豆苗肉片汤 1 原料图。2 豌豆苗焯水30秒捞出备用。3 高汤煮化冻后加肉片煮5分钟，注意撇去浮沫。4 放入豌豆苗，调入盐和香油后关火。5 成品。小贴士 高汤味道很好，不要要再放其他调料了。
豌豆苗豆腐汤的做法：分别把豆腐、蘑菇、豌豆苗清洗干净。把豆腐切成小块，蘑菇洗净后切成条。姜切丝备用。豌豆苗取尖摘好备用。除去那些掐不动的，只留下嫩的豌豆苗尖。
主料 豌豆苗200克 辅料蒜瓣10粒 生姜15克 松花蛋1只 咸鸭蛋1只 草菇100克 配料油15克 盐3克 胡椒粉2克 猪肉汤300毫升 上汤豆苗的做法步骤 1 材料洗净。2 材料切块。3 锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。
内部出现小孔时，取大碗1个，内放豌豆苗，连水倒入碗内； 取1个小碗，将芝麻酱用少量的凉水调稀； 加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料； 豆腐蘸汁食，汤内有豌豆苗和豆腐，营养丰富。
