肉炒西芹的家常做法
做法：西芹洗净，削去筋，斜切成小段，放热水中焯一下，捞出过凉备用，姜蒜切片备用；里脊肉切丝，加半匙酱油、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟，加姜蒜炒出香味。
我们将瘦肉切成丝，然后在加入一些生粉、花生油、生抽、胡椒粉，抓均匀了腌制10分钟。将西芹斜切成段。将红尖椒切成段，指天椒切圈。在锅里面倒入热油，将肉丝滑炒到八成熟，盛出来，备用。
在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水 再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水。
西芹炒肉的做法如下：用料：里脊肉3两、西芹1斤、腌料、家乐鸡粉1/2茶匙（3克）、淀粉1/2茶匙（3克）、调料、盐少许、家乐鸡粉少许、姜末5克、蒜末5克、油2茶匙（10克）。准备食材。
西芹可以和哪些东西一起炒
用盐.鸡精粉.白糖与水淀粉调合成的芡汁勾薄芡，入明油，起锅摆盘即成。
木耳炒西芹 原料：鲜黑木耳、嫩西芹各100克，红椒1个，蒜瓣(拍烂)、植物油、盐、味精、白糖、水淀粉各适量。做法：黑木耳洗净，去蒂，撕成小朵；西芹去老筋，斜切成条；红椒洗净，去蒂及籽，切条。
做法：鲜百合一瓣一瓣剥下，洗净；西芹洗净切成片。锅置火上，加入适量清水烧沸，将百合片、西芹片放入焯水，倒入漏勺沥去水分。炒锅放油烧至七成热，投入原料略炒，加入盐、味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。
西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。
炒香干呐。如果是粗西芹，我喜欢先去外表皮（这样更嫩），然后切片，与香干炒，很家常，味道也不错。
西芹和百合是非常好的搭配，配合花生、腰果一起爆炒更是美味又健康。
西芹怎么做好吃?
1、西芹百合做法如下：食材准备：西芹、鲜百合、枸杞、姜、盐、鸡精、橄榄油。将鲜百合花瓣剥开，洗净沥干，枸杞洗净备用。西芹洗干净，削去表面的老皮，斜切成厚片，入沸水焯一下。
2、牛肉炒西芹材料：瘦牛肉、西芹 调味料：蒜末、红椒粉、鸡精、油、盐、酱油做法：瘦牛肉切丝，芹菜切粒，蒜切末。牛肉加酱油、豆粉调匀腌置。热油，下蒜末炒出香味，下牛肉，稍炒一会后再下芹菜。
3、特点：色泽清爽淡雅、味道鲜香扑鼻、口感清脆Q弹、做法简单易学 需要食材 主料：鲜虾10只 配料：西芹200克、红椒1个、料酒适量、生姜1小块、食盐适量、食用油适量 调料：生抽少许 开始制作 步骤西芹去叶洗净后切长段。
4、姜蒜盐、鸡精，然后把洗净的蘑菇和马蹄切成片状，把西芹切成段，把红椒切成丝，锅中放入油，把姜和蒜炒香，放入蘑菇片进行煸炒，等到蘑菇炒软之后，把其他准备好的材料放在锅中一起炒，这道菜就做好了。
5、首先西芹去根部，摘洗干净。捞出，斜刀切成合适长度的段，备用。百合掰开，剥去老叶，清洗干净，沥干水分备用。半锅清水，西芹段倒入，盖锅盖，开大火，焯水四分钟。
6、用料：西芹适量、虾仁适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量 做法：（1）如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。
