鱼鳔和什么东西一起炖好
1、鱼鳔用冷水浸泡。泡发好的鱼鳔。小麦粉加水搅拌均匀的放入鱼鳔，以吸出油脂。虾仁去肠洗干净备用。鱼鳔切成条。煮锅加水，鱼鳔入锅焯水后捞出沥干水。锅中加水，鱼鳔、木耳入锅煮。
2、材料：鱼鳔15克，白莲须适量。做法：将鱼鳔用海粗沙爆炒(或植物油炸)后，清水浸发，去火气，装碗内，白莲须纱布包裹后加入，二者加水适量，隔水炖至烂熟。饮汤食肉。功能：填精补髓，固肾涩精。
3、鱼胶和银耳一起炖最好。鱼胶，又称鱼肚、鱼肚皮，是一种以鱼鳔为原料加工而成的食品。在中华美食的历史上，鱼胶一直是高档食材的代表之一。作为口感鲜美的海产品，鱼胶可以与多种食材搭配。
4、鱼鳔咸粥。鱼鳔泡发烫水，切成小块，大米淘洗干净，小白菜切丝。大米放入锅中，加比平时煮粥多一些的水，大火烧开转成小火。倒入鱼鳔，加少许的生油，盖上锅盖熬煮20分钟。
5、新鲜麻鱼鳔炖辣椒好吃。以下是制作方法：准备材料：鱼泡、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半。
干鱼鳔的正确炖法
干鱼鳔六个干鱼鳔，姜一小块，葱，花生油，盐，米。鱼鳔（干鱼泡）粥的做法 把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时。
干鱼鳔粥 先准备葱，姜，食用油以及盐作为调味品，葱姜都切成丝，再准备8个鱼鳔，清洗干净，如果清洗不干净它是有腥味儿的，另外把大米也清洗干净。
放入鱼鳔，用小火炖煮1个小时左右。汤汁变得有粘稠状后，撒入一小把的枸杞，关火焖15分钟即可。
干鱼鳔烹饪成菜肴，上口柔糯润滑，滋味鲜美。民间常在冬至前后，把鱼鳔与桂圆、红枣、核桃仁加黄酒炖食。也可利用鱼鳔制成药膳。
新鲜麻鱼鳔炖什么
1、鱼鳔彻底洗干净，控干水分，切片备用。 葱切段，姜切丝，干鲜辣椒切段备用 3青瓜去皮去籽切片热油倒入辣椒姜丝爆香。.加入鱼鳔翻炒均匀。待炒至变色。
2、青瓜去皮洗净，一切四条，平刀切去中间的籽，在斜刀切厚的片。葱切段，干辣椒切段，姜切丝，花椒备用。热油70度，加入少许姜丝，花椒，干辣椒爆香之后捞出不用。加入鱼鳔翻炒至变色，尽量多煎一会。
3、鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。
鱼胶跟什么一起炖最好
1、鱼胶可以和莲子一起炖效果通常是比较好的，另外也可以选择百合或者红枣，其中还包括桂圆和洋参，不会对里面的营养物质造成影响，也不会影响到自身的健康。
2、鱼胶和鸡腿一起炖汤最好。吸收了汤汁后的鱼胶还带有鸡汤的鲜香，鸡腿满足人对肉食的渴望，汤汁不仅带有鸡汤的鲜味，还有骨汤的浓香，入口后汤汁的风味久久不能散去，鱼胶和鸡腿简直是完美搭配，这道鲜香味美的汤，特别好喝。
3、鱼胶和银耳一起炖最好。鱼胶，又称鱼肚、鱼肚皮，是一种以鱼鳔为原料加工而成的食品。在中华美食的历史上，鱼胶一直是高档食材的代表之一。作为口感鲜美的海产品，鱼胶可以与多种食材搭配。
4、鱼胶炖食材有很多，以肉类最为常见，如鸭子、猪蹄、牛腩、猪肝、牛肉、鸡、鱼、鹿肉等；也可以炖蔬菜，如冬瓜、胡萝卜、木耳、苦瓜、竹笋、荠菜、香菇等。
干的鱼鳔要怎样炖比较好吃
1、干鱼胶的家常做法如下：把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤。加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。
2、干鱼鳔六个干鱼鳔，姜一小块，葱，花生油，盐，米。鱼鳔（干鱼泡）粥的做法 把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时。
3、鱼鳔鲜煲。鱼鳔需要提前处理好，最好把其放入冷水中浸泡过夜，第二天清洗干净后，冷水下锅，加一勺料酒，煮20分钟左右，然后盖上锅盖焖泡半小时捞出。
鱼鳔怎么炖才更鲜呢?
1、砂锅鱼鳔咸肉 首先准备材料五花咸肉250g，草鱼鳔500g，黑木耳、鸡腿菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量。将五花咸肉切块，焯水。草鱼鳔洗净放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入砂锅中，上火烧至八成熟。
2、鱼鳔鲜煲。鱼鳔需要提前处理好，最好把其放入冷水中浸泡过夜，第二天清洗干净后，冷水下锅，加一勺料酒，煮20分钟左右，然后盖上锅盖焖泡半小时捞出。
3、新鲜的鱼膘汤需要用大火来熬制半小时，这样味道才鲜美。
4、炖盅 分类 粥 主食 咸鲜 炖 一小时 普通难度 准备好食材 把大米与糯米混合淘净，用清水浸泡30分钟.鱼鳔洗净，放入开水焯一下捞出，切段。瘦肉洗净切丁.取电炖锅的大内锅，放入8分满清水，放入大米。
