做奶茶用什么奶好?
用浓缩淡奶最理想。奶粉、鲜奶、奶油、甜炼奶也都可以用。蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。
珍珠奶茶用什么奶 平时喝的普通纯牛奶就可以。
纯牛奶 纯牛奶没有腥味，做出来的奶茶口感会更好。制作奶茶没有纯牛奶，也可以用奶粉代替。奶茶是常见的饮品，制作的食材包括牛奶、茶、白糖等，口味丰富，包括珍珠奶茶、丝袜奶茶、印度奶茶等。
新西兰。新西兰溶解度比较好，这款脱脂奶粉也不会寡淡。新西兰奶香浓郁，并且不加糖也会有一点甜味。
纯牛奶 做奶茶可以用超市纯牛奶，方便，有没有腥味，和茶的比例一半，就可以啦。如果真要用奶粉，品牌倒无所谓，最好用脱脂的，免得胆固醇高。奶茶的做法：白糖放入无水的锅里，中火加热到成琥珀色。
丝袜奶茶是有点苦吗?
1、口味区别：鸳鸯奶茶集合咖啡的香味和奶茶的浓滑而丝袜奶茶有红茶的茶味和香滑的奶味，有点苦。起源不同：鸳鸯奶茶起源于香港的大排档而丝袜奶茶的是中环老字号兰芳园创办人林木河发明。
2、丝袜奶茶和港式奶茶区别如下： 味道不同： 丝袜奶茶： 丝袜奶茶喝起来会带点苦味，和平时喝的奶茶口感不同。丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。 港式奶茶： 港式茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。
3、口味区别、制法区别。制法区别。鸳鸯奶茶是用一半咖啡和一半丝袜奶茶混合制作；而丝袜奶茶是用上等红茶和黑白淡奶制作。口味区别。
怎样制作丝袜奶茶
正宗港式丝袜奶茶（by 柳雯）食材清单 拼配锡兰红茶粉 40g黑白淡奶 根据实际茶水量定，茶水：奶=3：1糖 适量水 1200ml专业拉茶袋（购于某宝）烹饪步骤 量取1200毫升烧开的热水。
用量方面，大概50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2：1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以我就按照这个量，一次做出1200ML的奶茶。（也可以用国内鲜奶替代，不过注意要选择香气浓郁一些的。
取雪克杯加入果糖，再倒入奶茶专用基底红茶至9分满；盖上盖子摇匀；以丝袜滤袋过滤后到入成品杯中；最后再淋奶水制作就完成了。
将准备好的热奶茶速降温（注：预先准备好冻奶茶是最好的）倒入加入冰块的杯子 加入25ml糖水，即可。
糖水：用白糖：水=1：1制作。 把白糖放在水中，烧开后慢火烧5分钟。放点柠檬片进去，降温后放冰箱保存。饮品调杯：茶汤：奶=3：1，把茶汤倒进奶中，这个过程叫撞奶，混合后要搅拌均匀。甜度按需加糖水。
奶茶 【食材】：锡兰红茶、全脂牛奶、炼乳、盐。
丝袜奶茶和鸳鸯奶茶有什么区别
起源不同：鸳鸯奶茶起源于香港的大排档而丝袜奶茶的是中环老字号兰芳园创办人林木河发明。并且，丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。
丝袜奶茶和鸳鸯奶茶的区别：丝袜奶茶是用丝袜奶茶的方式泡制，鸳鸯奶茶，是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶。丝袜奶茶，是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。
并没有什么本质上的区别，要说区别的话，就是制作和口味上面的区别了。鸳鸯奶茶制作简单，做好茶汤，煮半杯同样浓度的咖啡，在咖啡中加入同量的茶汤，加入适量全脂淡奶、糖，搅拌后即可。
两者的区别如下：“鸳鸯奶茶”是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。
香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为“鸳鸯”的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。
丝袜奶茶就很浓郁的奶茶味，如果你不喜欢甜腻的话，可以尝试一下鸳鸯奶茶，涩中带甜（因为是咖啡+奶茶）。
