中国最好银耳排名
1、最好的有机银耳品牌有：富昌、方家铺子、盛耳、禾煜、古松。富昌 成立于2004年中国北京，隶属于北京昊德盟集团公司。
2、银耳品种比较好的有：椴木小银耳、安徽古田银耳、雪耳、四川通江银耳、吉尔发银耳、本草银耳等。椴木小银耳 椴木小银耳生长周期长，个头大小不一，味道清香炖煮浓稠。
3、椴木小银耳：生长周期长，个头大小不一，味道清香炖煮浓稠。被认为是最好的银耳品种。安徽古田银耳：是安徽的一个地理标志产品，产自古田县。
4、同仁堂，作为中国著名的中药品牌，其银耳产品备受信赖。同仁堂对银耳的选材严格，多选自福建古田等优质产地，且经过精细加工，保证了银耳的原始口感和营养价值。
什么样的银耳质量最好
花大，不易碎的银耳质量最好。主要总结为下面三个方面：看外观 优质银耳的耳花大而松散，耳肉肥厚，朵形较为圆整，蒂头无黑斑，色泽呈自然的白色或略带微黄。如果颜色呈银白色、朵形残缺、蒂头不干净，那就不宜选购。
椴木小银耳：生长周期长，个头大小不一，味道清香炖煮浓稠。被认为是最好的银耳品种。安徽古田银耳：是安徽的一个地理标志产品，产自古田县。
银耳品种比较好的有：椴木小银耳、安徽古田银耳、雪耳、四川通江银耳、吉尔发银耳、本草银耳等。椴木小银耳 椴木小银耳生长周期长，个头大小不一，味道清香炖煮浓稠。
金燕耳银耳的执行标准是高于国家标准，更好一些。金燕耳银耳的执行标准高于国家标准，采用有机培植，全程不打农药，无农残，无重金属。这意味着金燕耳银耳的质量更加可靠，更加安全。
什么样的银耳才是好银耳?
1、花大，不易碎的银耳质量最好。主要总结为下面三个方面：看外观 优质银耳的耳花大而松散，耳肉肥厚，朵形较为圆整，蒂头无黑斑，色泽呈自然的白色或略带微黄。如果颜色呈银白色、朵形残缺、蒂头不干净，那就不宜选购。
2、真正的好银耳应该是椴木银耳，而且应该是天然环境下生长出来的才行，还要椴木品质要好，生长出来的银耳才营养，这样的银耳就只有通江银耳了。百度一下：银耳网 就可以找到。
3、然后看质感，优质的银耳，花朵圆润、蓬松，没有黑点、杂质或是斑点，质感柔韧，不容易断裂。
什么样的银耳出胶快口感还好呢?
1、丑耳银耳能煮出胶，丑耳是银耳中优良品种，丑耳富含更多的胶原蛋白。银耳一定要泡发过才会出胶。冷水泡2小时，温水1小时以上，出胶就容易很多了。泡发银耳的水含有胶质，去掉杂质以后，可以拿来炖煮用，帮助出胶。
2、品质不一样，白色银耳属于上品，黄色银耳属于下品，煮的时候白色银耳更能煮出胶质出来，而黄色银耳很难煮出胶质出来。价格不一样，白色银耳的价格一般比黄色硬耳更贵，并且它也更脆，遇到挤压的话，很容易就碎掉了。
3、摸质感。优质银耳质感柔韧，不易断裂，劣质银耳一捏就碎。闻气味。受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿。若闻起来有刺鼻的味道，很可能是用过量的硫磺熏制过的，建议不要食用。测水性。
4、胶质多的银耳，胶质真的很多，我直接用比较常用的电磁炉煮的，大概20分钟左右胶质就很浓稠了，口感也很棒，感觉跟燕窝有点像。
5、优质的银耳推荐我们的银耳丑耳，在某宝评价可好了，呵呵！ 通常来说，不同质量的银耳感官差异是非常大的。 优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。
什么样的银耳算是最好的
银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。
上好的银耳产自通江县陈河乡草池乡一带，上好的银耳又称为雪耳。花片如盛开的雪花一样漂亮，耳片呈散射状，上面点缀有黑点（木屑），一般超市的那种温室袋栽银耳是没有木屑的。雪耳色泽米白，泡开晶莹剔透，舍不得下锅。
个人推荐古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，成为全中国学习的榜样。
优质银耳干燥，色泽微黄，形状分为整朵型和雪花耳（碎片耳）两种，无论整朵形还是雪花耳都无蒂头，无杂质，有银耳特有的清香味。由于消费者的误解，多年来一直认为银耳越白越好，实际上并非如此。
