可盐又可嫌的花胶汤,究竟哪种口味是最完美的?
基本上花胶炖牛奶就完成了，取出来之后就可以吃了，根据自己口味选择要不要加糖。也可以放凉之后进冰箱冷藏一下，拿出来就跟果冻、布丁似的。
原味：官栈花胶原味是传统的口味，口感鲜美、弹牙有嚼劲，可以单独食用或搭配其他菜品。柠檬味：柠檬味官栈花胶口感略带酸味，口感独特，柠檬酸还可以帮助胶质蛋白更好地被吸收利用。
鲍贝羊肚菌花胶汤 花胶15克，鲍鱼干5只，元贝8粒、羊肚菌15克、适量盐。将花胶、鲍鱼干、元贝放入炖盅炖1时后放入羊肚菌和适量盐再炖5小时即可。橄榄花胶汤 花胶20克、鲜鲍鱼5只、猪骨适量、青橄榄4粒。
花胶闻起来会腥吗?储存越久鱼腥味会越来越淡吗?
1、因为随着放置的时间延长，花胶所含的鱼油慢慢挥发，其腥味也会随之变淡，同时花胶的生物水含量也会变低，重量会慢慢变轻，营养成分更容易被人体吸收，进食后效果更好更滋补。
2、因为新制成的花胶其鱼腥味还比较大，但随着放置时间的延长，鱼油逐渐挥发，其腥味会随着鱼油的减少而变淡，同时花胶中的生物水含量也会越来越低，重量会变轻，营养成分更容易被人体吸收，食用后效果更滋补。
3、新花胶的腥味比较重，这样吃起来口感就没那么好，但是随着放置的时间变长，花胶的腥味也会慢慢的变淡，所以成年花胶吃起来口感就更好。花胶放了三年还能吃吗 没坏就能吃。
4、就气味来看 年岁长久的花胶几乎没什么腥味，而新胶的腥味就十分明显。就水分方面来看 年岁长久的花胶比较干，而新胶多多少少都含有一定水分。
5、花胶新做好的时候会有腥味，随着存放的时间越来越长，腥味慢慢减少，转而变得有股陈年老货的陈旧味，并且颜色会逐渐变深。
6、有些鱼胶的胶质本身就有腥味，虽然大多数鱼胶是不会的。鱼胶因为品种不同，所含成分和加工方法的不同会导致有些鱼胶一点都不腥，有些却是腥味十足，但是不管是什么鱼胶，存放的时间越长，腥味就会越淡。
花胶什么味道
1、花胶新做好的时候会有腥味，随着存放的时间越来越长，腥味慢慢减少，转而变得有股陈年老货的陈旧味，并且颜色会逐渐变深。优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。
2、花胶新做好的时候会有腥味，随着存放的时间越来越长，腥味慢慢减少，转而变得有股陈年老货的陈旧味，并且颜色会逐渐变深。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。
3、正宗的花胶味道闻起来应该是有点腥味的，毕竟是鱼的部位加工而成的。
4、白印泥所产的白花胶味道和本地产的白花椒味道是完全不一样的，有一股淡清的清香味，而本地产的白花胶有一丝腥味儿。白花胶指的就是黄姑鱼的鱼鳔，也叫做鱼肚，能够起到护肤抗皱和增强免疫力的功效，还可以促进肠胃蠕动。
5、花胶就是鱼肚，可能略带腥味，但好的花胶一般腥味不浓，而是类似胶原蛋白的味道。泡 将花胶置于水中，好花胶浸泡数小时后依然能够保持完整性，基本变化不大。
即食花胶有腥味吗?
1、不会啊，看牌子吧，我双十一刚刚在天猫上下单了官栈即食花胶，实惠到爆，我从怀孕到现在一直在吃他家的，一点都不腥。别家的真的吃不惯。
2、不腥。滋时花胶的口感是偏微弹软糯，入口不硬，但又有一定口感的，清爽不腥也不腻，口感挺不错的。我是朋友介绍入手了巴旦木牛奶这款即食花胶，口感软糯Q弹的，好吃不腻，吃的时候一点也不会觉得腥。
3、不腥，滋时花胶的口感是极其软糯，入口即化，口感柔软凉爽，既不腥，也不油腻，口感极佳，极具风味。滋时花胶的果汁中含有多种营养成分，如维生素、矿物质、有机酸等，能够改善肠道蠕动，促进肠胃蠕动，有益于肠胃健康。
4、即食花胶有很重的腥味。先将水煲开，放入一大块姜，用大火稍为煮一煮，后盖上盖一个晚上，第二天早上起来后换成冷水再泡，将花胶泡到你觉得已经发大和发软就可以拿起来。
5、梦岭南即食花胶好。可以吃的化妆品，即食花胶，大块鳘鱼胶，国内首创，滋补又美味、分量十足，每碗都有厚花胶，选材地道，来源无污染海域，基地直供，腥味较淡，人工清洗去腥。
如何辨别花胶的优劣
看花胶的年数：一般要马上吃的话最好是选老花胶，老花胶的质量比新花胶的好很多，老花胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新花胶颜色是比较白的而且腥味很重。
鉴别花胶优劣的一个方法便是花胶的渗透性。好的花胶是很透亮的，这一点是最基本的分辨方式了。也有另一个方式，便是小水泡法。
辨别花胶好坏的方法如下：看 看一下花胶是否透明，好的花胶是很透彻的，略带血迹一般也属正常现象。闻 花胶就是鱼肚，可能略带腥味，但好的花胶一般腥味不浓，而是类似胶原蛋白的味道。
二看花胶的头数 同一品种的花胶，个头越大，胶身越厚，质量就越好。价贵的花胶一般分头数，所谓头数是以1斤有多少只为单位，一斤重量内的花胶数量，头数越小代表单个产品个头越大、越重，品质更好。
就要选择比较好的品种如赤嘴等，价格比较高，一般在1000-5000之间。
同一品种的花胶，按照干度来区分，越干身越好。按照重量来区分，重量越大的规格，价格就越高。所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重，而且大部分是生活在深水中，不能养殖。
官栈花胶哪个口味好吃?
1、我觉得官栈鲜炖花胶很好吃哦，里面的花胶特别多，口感很好，QQ弹弹，好吃不腻。
2、官栈家的即食花胶我真的是太爱了，推荐他们家的的小嫩胶，Q弹软糯，吃起来跟奶冻一样，官栈算是我吃过的所有花胶中品质最好的一个了，开盖即食，小小一瓶超级可爱。
3、吃过好多品牌的即食花胶，真心说官栈花胶真的很好吃，味道很赞。口感很Q弹，鲜味十足，弹牙有嚼劲，它家也很多种口味可以选择，像杨枝甘露口味我就特别喜欢，您可以根据自己的喜好选择不同的口味。
