酵母可以用什么代替
1、啤酒中的气泡和酵母都可以用作发酵剂，替代酵母使用，在面糊里添加啤酒能让它更加蓬松。
2、碳酸氢钠、小苏打粉和塔塔粉：二份碳酸氢钠和一份塔塔粉混合。
3、泡打粉是一种复合膨松剂，也是一种快速发酵剂，它的发酵速度比酵母粉更快，蓬松效果较好，更适合做面包、发糕、米糕等，所以可以用它来代替酵母粉。
4、酸奶和酸牛奶。这些产品中含有乳酸菌，可以用来发酵面团，制作酸奶面包、酸奶蛋糕等。苏打粉和醋。这种代替方法适用于制作膨胀需要使用酵母的食物，如面包、蛋糕等。
酵母粉可以用什么代替
1、碳酸氢钠、小苏打粉和塔塔粉：二份碳酸氢钠和一份塔塔粉混合。
2、没有酵母粉可以用泡打粉、苏打粉代替。它们都能让面团进行发酵，可以在蒸馒头、蒸包子时使用。
3、酵母粉可以用泡打粉代替，泡打粉是一种复合膨松剂，用泡打粉来发酵面粉的速度非常快，而且制作的面点口感也很软糯。蜂蜜也可以代替酵母粉，每100g面粉就要放3g左右的蜂蜜搅拌均匀。还可以利用小苏打粉，不过面点带有碱味。
4、酸奶和酸牛奶。这些产品中含有乳酸菌，可以用来发酵面团，制作酸奶面包、酸奶蛋糕等。苏打粉和醋。这种代替方法适用于制作膨胀需要使用酵母的食物，如面包、蛋糕等。
5、酸奶或酸牛奶：含有活性乳酸菌的酸奶或酸牛奶可以作为面团发酵的替代品。它们中的乳酸菌可以帮助面团酸化并产生一定的发酵效果。
家里没有酵母拿什么代替
面团酵母：事先制作好的发酵种，也称为面团酵母或稻米酵母，可以用来代替酵母。
酸奶或酸牛奶：含有活性乳酸菌的酸奶或酸牛奶可以作为面团发酵的替代品。它们中的乳酸菌可以帮助面团酸化并产生一定的发酵效果。 发酵种（面团酵母）：事先制作好的发酵种，也称为面团酵母或稻米酵母，可以用来代替酵母。
没有酵母粉可以用泡打粉、苏打粉代替。它们都能让面团进行发酵，可以在蒸馒头、蒸包子时使用。
家里没有酵母可以尝试以下几种代替方法：发酵面粉。这种面粉已经添加了易于发酵的微生物，可以用来制作面包、披萨等食物。汤种。把一些面粉和水混合后，将其放在温暖的地方让它发酵。
蜂蜜nbsp； 如果发面的时候没有酵母粉，还可以用蜂蜜代替，每100g面粉就要加入3g左右的蜂蜜，虽然蜂蜜并不能将面粉胀大、发酵，但是用湿布覆盖蜂蜜搓揉的面团，等待4~6小时之后，蒸出来的面食就会香甜可口。
蒸馒头时没有酵母,可以用什么材料来临时代替呢?
问题一：什么东西可以代替酵母 1：发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
发面时没有酵母粉可以用发酵粉、泡打粉代替发酵，这些都有共通的作用，可以让面粉顺利泡发。
做馒头没有酵母可以用苏打粉替代，用苏打粉替代一样可以达到发面的效果，而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同。或者是用蜂蜜代替，按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜5汤勺的比例揉成面团，一样可以达到发酵的效果。
没有酵母粉可以用泡打粉、苏打粉代替。它们都能让面团进行发酵，可以在蒸馒头、蒸包子时使用。
可用蜂蜜和面粉代替，每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后，盖湿布放置4~6小时即可。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
家里没酵母拿什么代替
1、碳酸氢钠、小苏打粉和塔塔粉：二份碳酸氢钠和一份塔塔粉混合。
2、面团酵母：事先制作好的发酵种，也称为面团酵母或稻米酵母，可以用来代替酵母。
3、家里没有酵母可以尝试以下几种代替方法：发酵面粉。这种面粉已经添加了易于发酵的微生物，可以用来制作面包、披萨等食物。汤种。把一些面粉和水混合后，将其放在温暖的地方让它发酵。
4、没有酵母粉可以用泡打粉、苏打粉代替。它们都能让面团进行发酵，可以在蒸馒头、蒸包子时使用。
5、酸奶或酸牛奶：含有活性乳酸菌的酸奶或酸牛奶可以作为面团发酵的替代品。它们中的乳酸菌可以帮助面团酸化并产生一定的发酵效果。
6、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克。面团揉软后，盖湿布4至6小时即可。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香。蒸馒头时，如果面团不够发胀，可在面团中间挖个小坑，倒入两小杯白酒，等待10分钟即可。
