煲鸡汤放红莲只吃汤可以吗
可以的，从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
都放在炖盅里，加入足够量的清水；隔水炖大概2个小时，加入盐调味即可。这一款汤女性经后饮用最适合不过了，能够有效地缓解姨妈痛、量少、延迟等症状。
莲子红枣鸡汤的做法步骤2红莲提前浸泡20分钟。莲子红枣鸡汤的做法步骤3鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。莲子红枣鸡汤的做法步骤4汤煲中水烧开放入鸡肉。莲子红枣鸡汤的做法步骤5加入莲子和红枣。
归片小百合，红莲芡实这几味是完全可以用来煲鸡汤的，可以根据自己的需要添加剂量就可以了，营养价值也是很高的。
红莲子的简单吃法
红莲子的简单吃法：红莲子百合莲藕粥 材料：百合5钱、红莲子5钱、莲藕5两、白糖适量、水适量。百合功能清热养阴，清心，宁神。莲子功能清心，安神。生莲藕性寒，味甘；熟莲藕性微温，味甘。
懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
可以做成冰糖雪梨红莲子汤。准备好雪梨1个、湘红莲子10颗 、冰糖1小块。用刀把雪梨切成块状，装盘备用。把泡好的红莲子和冰糖、雪梨一起放入隔水炖盅。放在火上炖上一个半小时之后就可以食用了。
为什么用红莲子煮完的银耳羹汤是红色的?
干的红莲子在洗的时候就掉色，煮了后也是红色，这是由于红莲子中天然的色素被煮出来了。莲子中的色素通常易溶于水，所以当您清洗或煮红莲子时，色素就会溶解在水里，使水或汤呈现红色。
银耳莲子羹用红莲子是可以的，但是会导致银耳莲子羹变成红色。因为煮的时间过长，红莲子掉色了。莲子银耳汤的功效：功效一：具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等用处，有滋阴补肾，润肺止咳。
提示：我感觉白莲子吃时有股碱味，所以用的是红莲子，因此煮出的汤为红色。如用白莲子，汤的色质好看些。
