煎猪排用猪身上哪个部位的肉好?
猪的里脊肉，也就是排骨与脊骨交接处凹陷部分的猪肉。这个部位的瘦肉是最嫩的，韧性不会很强，吃起来方便咀嚼，用来煎猪排是最合适的了。猪排是指猪的里脊肉部分，即猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。
猪排是猪里脊肉，是猪身上最为脆口的部位——猪肋骨边上的大里脊肉，其主要位于猪身上的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
前膀部位的梅子肉。红色瘦肉中嵌有线状白色油脂。嫩度绝好，不易煎老。
猪的里脊肉，也就是排骨与脊骨交接处凹陷部分的猪肉。这个部位的瘦肉是最嫩的，韧性不会很强，吃起来方便咀嚼，用来煎猪排是最合适的了。煎猪排一般适合来单吃或者是下饭。
一般的猪排都会使用里脊肉，我们在日常生活中炒瘦肉吃就会买里脊肉，买过的人就知道，里脊肉是完全的瘦肉，而且没有骨头，很适合添加在菜肴中，炒瘦肉十分好吃，而里脊肉也很适合用来做猪排，我们吃的很多猪排都是里脊肉。
地炉煎肉用什么五花肉?
梅花肉 梅花肉出自猪的肩膀部位，生肉外表具有放射状的油花，比起全瘦的里肌肉，口感会再软嫩一些且带有油脂。五花肉 因其肉质特性，即使稍微烤过头也不会咬不动，焦脆口感吃来香而有味。
炸酥肉，首先我们选用的是猪的五花肉，五花肉肥瘦相间，炸好后吃起来肥而不腻。
做酥肉用五花肉就可以了。做酥建议选择肥瘦相间的五花肉，五花肉肥瘦相间，吃起不会特别油腻，而且如果是要炸，那在炸的过程当中，又有油渣的香气，会使得整个酥肉吃上去口感更好，如果全是瘦肉吃起口感会比较差。
回锅肉用五花肉还是后腿肉 可以用五花肉，也可以用后腿肉，也就是我们所说的二刀肉。回锅肉作为一道家常菜，烹饪方法简单，配料容易。根据这个过程，你可以很容易地在家里做一道美味的四川菜。
邹立国的煎肉哪款好吃?推荐一下
1、五花肉煎熟后可以蘸着醋汁或者烧烤酱一起食用，也可以卷着生菜食用，一点儿也不油腻。
2、吃起来肉很紧实，味道是真不错，越嚼越香~辣度也是刚刚好，不会太辣。傻二哥多味花生 金黄外衣将粒粒饱满的花生裹了个严严实实，小小一颗，一口一个惬意至极。
3、有芝士味和巧克力味两种口味，强烈建议你都品尝一下，特别的好吃！ 花木子肉松吐司 参考价格：29元/450g 一袋一个，打开就可以吃，还可以一边走路一边吃。既能节省时间，还可以享受美味。注意哦，夹心很足，到衣服上不要怪我。
猪肉哪块煎比较好吃
猪的上肩肉最好吃。猪的上肩肉即梅花肉，是猪身上最好的一块肉，在猪脖子的后上方，又被叫做肩胛肉。这里的肉质肥瘦相间、口感鲜嫩、香而不腻，非常好吃。
梅花肉 在梅花肉中，绝大部分都是瘦肉，瘦肉中掺杂着些许脂肪，它的口感吃起来鲜嫩，一点也不油腻，而且这块肉耐煮却不容易发柴。梅花肉最常见的吃法就是涮火锅吃，或是直接烤着吃，煎着吃都风味十足。
前膀部位的梅子肉。红色瘦肉中嵌有线状白色油脂。嫩度绝好，不易煎老。
猪的里脊肉，也就是排骨与脊骨交接处凹陷部分的猪肉。这个部位的瘦肉是最嫩的，韧性不会很强，吃起来方便咀嚼，用来煎猪排是最合适的了。猪排是指猪的里脊肉部分，即猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。
煎猪排用猪的里脊肉好猪的里脊肉，也就是排骨与脊骨交接处凹陷部分的猪肉。这个部位的瘦肉是最嫩的，韧性不会很强，吃起来方便咀嚼，用来煎猪排是最合适的了。不同部位的猪肉有不同的做法其他常见部位的猪肉适合怎么吃。
大里脊是从排骨上剃下来的瘦肉，一般会带有一点肥肉，适合用来炒菜。而小里脊就是平时经常买来煎炸的瘦肉，它在猪脊椎骨内侧，水分比较少，肉质更加嫩，不管是用来煎炸炒还是水煮、炖汤都很好吃。
盐煎肉和回锅肉的区别
1、具体区别是：口味不同。回锅肉口味是味浓鲜香，肥而不腻的，而盐煎肉口味是偏咸、辣的。对肉的选择和处理方法不同。盐煎肉选用里脊肉，稍微有点肥肉。回锅肉是先在锅里煮过又回到锅里炒。
2、传统的方法里，回锅肉和盐煎肉都是使用猪后腿肉，小炒肉用猪前腿，区别是，回锅肉带猪皮，盐煎肉则要去掉猪皮，小炒肉也带猪皮，但不同于回锅肉和盐煎肉的肥瘦相连，小炒肉需要将肥肉和瘦肉部分切开。
3、盐煎肉和回锅肉虽然都是川菜中的经典菜品，但在原料、烹饪方法和口感上存在一些区别。 从原料上看，盐煎肉和回锅肉都是用猪肉制作，但所选用的猪肉部位有所不同。
在家煎肉什么食材可以煎
可以煎土豆、洋葱、生姜丝、鲫仔、黑木耳等。干煎五花肉土豆片的做法：食材准备：五花肉、土豆2个、洋葱适量、大蒜4瓣、蚝油1勺、生抽2勺、白糖少许、食盐少许、干辣椒2个、食油适量。
牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。制作步骤 将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。
第三道菜是煎土豆。煎土豆是一道经典的西式菜品，可以搭配各种肉类和蔬菜食用。制作方法也很简单，只需要将土豆切成薄片或者块状，放入热油锅中煎炸。然后可以用纸巾将油吸干，配上海盐或者其他香料即可。
