冰糖柠檬膏上的柠檬是糖霜还是发毛了?
1、拓展上面长霉了，下面一定也有霉菌，只是数量还没有达到肉眼可见的程度。发霉的东西是不可以吃的。少许的食用一般不会有什么危害，人体重的胃酸酸性很强，容易杀死微生物。
2、是开始长霉点了，要及时处理，刮去上层，锅里蒸，放凉再放入冰箱保存，尽早吃完。
3、三千纪柠檬在生产过程中不加水，纯糖结构，不会有微生物能活下去的。为了祛除柠檬的苦涩味，会在熬制之前对柠檬片先进行糖化腌制，这样出来的柠檬膏，有时候表皮切面会有白色糖化物质。熬制之后颜色变深了。
川贝陈皮柠檬膏,2017.3月的生产日期,买来一直在冰箱冻着,今天才想起...
1、不能吃了，吃得东西一定要新鲜，放了一年半了，又有花纹，谁知道发生了什么变化，丢了损失没多少，吃坏了可就得不偿失了，医院可不好去，一去轻易就是几百上千，甚至几千元，还得受苦，还是扔了好。
2、川贝柠檬膏的做法 柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍，这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净，洗净后到后盐水里泡30分钟，然后切片祛籽，因为籽熬出来会苦。
3、柠檬用盐搓洗干净晾干，不能有水分，要装柠檬膏的容器也要消毒晾干，一定不能有水分。黄冰糖图片哪种都可以。川贝陈皮去药店买让磨成粉就可以了。柠檬切片用牙签去籽，要记得带一次性手套操作。
4、然后倒出，放凉，装入玻璃容器中。最后放在冰箱保存即可。3 川贝陈皮柠檬膏的比例 建议比例为1：1：30。建议川贝、陈皮、柠檬的比例为1：1：30，冰糖根据自己的口感适量添加即可。
为什么我做的川贝柠檬膏冷了以后是硬的
没有包装柠檬膏会挥发掉一些水分，尤其是冷却后容易变硬 ，加热后会软化的。等吃时再加热也是可以的。
一， 原理：因为温度低的缘故，在一般的膏方当中，冰糖加得越多，膏体就会越硬，尤其是在温度比较低的时候更为硬度高。而在温度20度的时候，膏体就会软化了。这个是冰糖理化性质所决定的。
遇到这种情况，可能是你在做柠檬膏的过程中，冰糖加的有点多了，这样整个高铁就会变得很硬，而且在温度很低的条件下柠檬膏的硬度会更高，我建议大家最好在温度适宜的条件下制作柠檬膏。
柠檬膏太干，是操作不当造成的，首先要隔水加热，炖制过程中，要搅拌，而且，起锅的时候，热的柠檬膏是不粘稠的，冷却后就会变的粘稠度适中。
因为我们自己炖的柠檬膏并没有加增稠剂，所以它并不粘稠，可以小火再炖一顿 。
怎么分辨柠檬膏是结晶还是变质?
1、不是。柠檬膏受外界气温影响，外界气温有略微降低，会出现冰糖重新析出，形成晶体，这是常见现象。因此柠檬膏结晶了不是坏了。结晶意思是热的饱和溶液冷却后溶质因溶解度降低导致溶液过饱和，从而溶质以晶体的形式析出的过程。
2、看情况而定。柠檬膏放多久只是一个参考价值，还能不能继续喝的话主要看柠檬膏是否有出现变质的情况。如果柠檬膏有出现变软、变色、流汁并且有出现异味等情况的话就要立即停止食用，因为这说明柠檬膏已经变质了。
3、不能吃了，吃得东西一定要新鲜，放了一年半了，又有花纹，谁知道发生了什么变化，丢了损失没多少，吃坏了可就得不偿失了，医院可不好去，一去轻易就是几百上千，甚至几千元，还得受苦，还是扔了好。
4、糖霜是硬质状态的长毛发霉是看起来比较软的，如果没有添加防腐剂，那柠檬膏保质期很短的。
三千纪金银花柠檬膏为什么有结晶?
三千纪柠檬在生产过程中不加水，纯糖结构，不会有微生物能活下去的。为了祛除柠檬的苦涩味，会在熬制之前对柠檬片先进行糖化腌制，这样出来的柠檬膏，有时候表皮切面会有白色糖化物质。熬制之后颜色变深了。
熬出来的陈皮柠檬膏之所以像果酱，是因为你熬制的手法，不够正确所导致的。必须按照正宗方法，使用一定比例的材料，才能达到理想的熬制效果。
看蜂蜜结晶。蜂蜜大多数都会结晶的，除了枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜜种外，多数都容易结晶。蜂蜜结晶是疏松易化的，入口用牙齿咬不会磕牙，而且蜂蜜结晶用牙咬有绵绵的酥松的感觉。
三千纪的金银花柠檬膏是1岁以上的小朋友可以吃。雪梨膏六个月添加了辅食的宝宝可以吃。建议孕妇喝雪梨膏，不建议喝金银花柠檬膏。
为什么熬陈皮柠檬膏熬出来像果酱?
1、对于抽烟喝酒，熬夜加班的朋友也可以经常喝，因为柠檬膏还有很强的排毒功能，可净化肝脏，实属当代年轻人的必备品啊。
2、时间过短，可以再熬缩水。配方中的冰糖过少。没有冷却，冷却后也就会变稠了，变硬可能是，冷却后没有包装柠檬膏丢失水分造成的。相关说明 柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。
3、柠檬膏一般喝起来不会太苦，如果苦的话有可能是没有调好或者是味道已经变质了，那么这个时候就不要再喝了。
4、熬金桔膏为什么要放柠檬 起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。
