蕨菜的品种
黑龙江蕨菜 黑龙江蕨菜是生长在黑龙江省的一种蕨菜，这种蕨菜的生长环境比较独特，一般生长在海拔200~800米的高山地带，而且跟一些杂草混合生长在一起，通常在每年的5月中旬开始出土，然后在5月的下旬到6月的上旬进行采摘。
蕨类植物有哪些品种 鹿角蕨 鹿角蕨是鹿角蕨科的附生植物，其叶片分为营养叶和孢子叶，其中营养叶呈现椭圆形、扇形，孢子叶和梅花鹿角较为相似，而且鹿角蕨原产于热带、亚热带雨林，多分布在我国云南、印度、泰国等地。
波士顿蕨：多产于亚热带、台湾、热带原产品种中的园艺品种波士顿蕨的羽片草绿、株形美观，其稍耐干旱，亦耐半荫，既可置于案头进行观赏，又能悬于空中装点环境，为世界范围内流行的观叶植物。
鹿角蕨是非常奇特的一种附生型的蕨类植物，有的品种叶片特别大，叶子有的像梅花鹿的鹿角，是装饰性非常好的一种观叶植物，在偏南地区的雨林里就能看到它的身影。
如何辨别哪些蕨菜可以吃哪些不能吃?
1、蕨菜是有毒的，尤其是老的部分可能含有比较高的毒素，使用后可能会导致人中毒。所以人们在处理蕨菜的时候，一定要把老的部分摘掉，在制作蕨菜的时候，一定要提前用开水煮烫，以此来减轻毒素的存在。
2、不能吃的蕨菜有石松、问荆、叶蕨、木贼、绒毛阴地蕨、肿足蕨、绵马鳞毛蕨、树蕨等，人们误食会出现中毒的现象。而像毛蕨、菜蕨、紫萁、水蕨、西南凤尾蕨等可以吃的蕨菜，对于脾胃虚寒的人来说，也是不宜食用的。
3、水蕨菜 水蕨菜的外形和山蕨菜不一样，它的茎叶没有卷成圆形，而是略有一些卷曲，茎秆也比较细，总体来说比较嫩。它的做法也和绿叶蔬菜接近，焯水后爆炒，比较少凉拌。
4、其中有一些品种是可以食用的，比如毛蕨、菜蕨、紫萁、西南风尾蕨、水蕨等等。但是，也有一些品种是不能食用的，比如松叶蕨、石松、问荆、木贼、绒毛阴地蕨、肿足蕨、绵马鳞毛蕨、树蕨等等。
5、生长在毒菌周围的蕨菜最好不要采集，尤其是根部长有毒菌的蕨类，这些真菌能把毒素注入到寄主身上。与有毒植物伴生的蕨类，也不要采集蕨菜，这种蕨菜可能也含有毒素，一旦食用，可能有生命健康风险。
6、铁线蕨不能吃。铁线蕨，铁线蕨科铁线蕨属多年生草本植物，其根状茎横走，披棕色披针形鳞片；叶片卵状三角形，顶端钝圆并有细锯齿，叶脉扇状分叉；孢子囊群生于囊群盖下面；无花，以孢子繁殖花色；分株繁殖为主，生长期均可。
能吃的蕨类有哪些
1、，银蕨 银蕨茎皮纤维可作为造纸原料；花白色者常作蔬菜；全株入药，有清热、凉血、利尿之功效。
2、可以吃的蕨菜有牛毛广、猴腿菜、水蕨菜、龙爪菜、黄瓜香等，图片如下：牛毛广 牛毛广这个名字听起来很特殊，它的外表在蕨菜之中也是比较另类的一个存在。
3、、荚果蕨(薇菜)、东北蹄盖蕨(绿猴腿)、中华蹄盖蕨(红猴腿)的幼叶大量出口，是著名的山珍野菜。中国西南地区蕨类植物种类丰富，可食蕨类有20余种，除上述几属植物外，水蕨、星毛蕨、西南凤尾蕨的幼叶均可食用。
说是吃蕨类植物可百分百致癌,请问什么是蕨类植物
学名：Pteridiumaquilinumvar.latiusculum.是一种野生蕨类植物厥的嫩芽，可食用。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用过量会导致死亡，人食用会导致癌症的发病率提高。
作者：科学公园 蕨代霜蛟 蕨菜中的原蕨苷是一种致癌物质，能引发食道癌和胃癌。
常吃蕨菜能致癌吗 蕨菜的确含有致癌物，是一种叫做“原蕨苷”的物质，实验证实它具有明确的致癌能力。原蕨苷在蕨菜中的含量是非常低的，常年累积的摄入剂量才有引发癌症的可能。
可以食用的蕨类有什么
1、凤尾蕨有什么作用 凤尾蕨是我们常见的一种蕨类植物，别看到着小小的一株草十分不起眼，那是因为不知道凤尾蕨有什么作用，凤尾蕨这种蕨类植物的作用可大了。
2、滇山蕨 滇山蕨，属西半球蕨科，是一种以草本方式生长的蕨类植物，常见于草地、水边等地。该植物的叶可食用，并且还具有解毒、止痛等功效，在中草药中也有着广泛的应用。
3、摘多在春季，而南方气候温润，菜摘时节可持续到九月十月。从蕨钻出土面到长出叶子只需两三日时间，要趁蕨还如小儿抱拳是菜摘。如果迟了，等小儿拳头般的蕨牙长成了叶子，那就成了大狼萁了，不能吃。
4、吃蕨菜有什么好处 清热解毒 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用。可用于发热不退，肠风热毒，湿疹等病症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的功效。
5、牛毛广人工栽培技术 特性：牛毛广学名为分株紫萁，多年生蕨类草本植物，叶丛生，地下有块根，不窜根，分株形式可繁殖。喜生于潮湿而阴凉的山沟里，土壤通气性特别好的地方。
