炖大骨头汤放什么材料有营养
胡萝卜——胡萝卜骨头汤 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
（图片来源网络，侵删）
白萝卜炖大骨头 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。
大骨头可以炖的配菜有莲藕、玉米、海带、冬瓜等。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。
大骨头炖什么好吃
1、鲜虾什锦猪骨汤 原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。做法：猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。
（图片来源网络，侵删）
2、大骨炖白萝卜汤：用白萝卜和骨头一起炖，气香味鲜，不油不腻。此时的白萝卜入口即化，大骨头上的肉一碰就掉，那汤汁真是鲜美。
3、大骨头和玉米胡萝卜一起炖好吃，做法如下：工具/材料：猪大骨1000克、胡萝卜1根、玉米2根、盐1小勺、酱油1勺、水、锅、高压锅。胡萝卜，玉米，切块。大骨头下锅焯水去掉血沫。
哪种骨头煲的汤最营养
1、背脊 骨，优点：不会太油，又有营养，它含有丰富的 骨髓 和 蛋白质 ，钙质。
（图片来源网络，侵删）
2、其次是猪脊骨，脊骨也是骨多肉少，但它同样含有骨髓，煲出来的汤虽无棒骨的美味，但口感尚佳。继而是排骨，排骨骨肉匀称，骨头上包含肉，适合用来做菜，煲汤的话味道不是很棒，只能说很健康，因为骨髓少，脂肪少。
3、大豆炖猪脚，大豆富含钙，猪蹄富含胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，这样吃更有利于钙的吸收。不过因为猪蹄中的脂肪含量很高，多吃容易得血管疾病，因此不应经常食用。
4、在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。
5、骨头汤我喜欢加胡萝卜，白萝卜，山药，玉米。
