怎样做京东肉饼
1、方法一：凉水和成很软的面团，醒半小时后揉透。将面团杆成薄薄的一张大圆皮。在皮上抹上肉馅：只抹3/4的皮子，1/4的皮是空白的。切一刀(=半径长度) 。将面皮成了一个1/4圆的“扇形” 。
2、京东肉饼：京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。品种达十几种。香河肉饼：香河肉饼是河北省香河县特产。
3、然后将捏好1/4饼坯再折过来。 最后将剩下的1/4饼坯翻过来，边缘轻轻捏紧。成型了，地道京东肉饼就是这个样子，象个胖乎乎的扇子。
4、在肉馅中加入葱末，姜末，五香粉鸡精，盐，鸡蛋（能使肉馅嫩滑），生抽酱油，香油。2 将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅，搅上劲儿。3 适量面粉，和面，稍微软点，面不要和的太硬哦，不然不好擀薄。
5、面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
6、面团擀开成稍薄的面片。肉陷放进面片中包起。锅热后淋入少许油，放入饼，烙至两面金黄即可。种类 门钉肉饼、京东肉饼、香河肉饼、东河肉饼、永康肉麦饼、南马肉饼、大肉饼等多种。
香河肉饼配料法
廊坊特产有大城金丝小枣、固安柳编、大城驴肉、胜芳蟹、安次甜瓜、三河豆皮、三河豆皮、三河小熏鸡、香河肉饼、固安矿泉水、永清胡萝卜、文安红小豆、南沙酥、文安蜜桃。
题主若想在河北 旅游 的过程中体验最具地方特色的 美食 ，除了尝一尝扬名国内外的河间驴肉火烧、金凤扒鸡、香河肉饼等，建议题主尝试尝试这些小众特色 美食 。
你好！家乡的春节特色零食有：饭糍干、熏豆。饭糍干的制作工艺十分讲究：＂先用饭铲铲些煮好的新糯米饭于锅底，使劲研磨米饭直到成一层薄薄的米粉皮子，均匀地贴在锅底四周。待皮子边缘翘开，把它铲出，这便是饭糍干。
我是河北张家口的，我来讲讲我们这里的地方特色美食，张家口按海拔分为坝上和坝下地区，坝上地区特色美食，各种莜面美食，口蘑，手扒肉。坝下地区的蔚县特色是杏扁，杏干，炸糕。
香河肉饼香河肉饼是河北省香河县的传统美食小吃。它曾被称为北方第一饼据说它已经有200多年的历史了。香江肉饼的主要原料是面粉和猪牛羊的肉。其皮薄肉厚，外皮褐脆，内馅鲜醇，油而不腻，味道十分鲜美。深受大众喜爱。
香河肉饼的做法,香河肉饼怎么做好吃,香河肉饼
1、色拉油适量 香河肉饼的做法步骤 将洋葱、木耳切碎放入事先绞好的肉馅中。放入盐，香油，色拉油，五香粉，姜水，生抽，老抽，进行搅拌。中间要分次加水，不要一次加很多，顺时针搅拌。 绞好的肉馅是这样的。
2、步骤：猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用。和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时。醒发好的面团分成3份。擀成圆片，包入1/3肉馅。
3、做法：香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅；所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。
香河肉饼肉馅调料都有什么,怎么做香河肉饼最好吃
1、料堂做法： 将香河肉饼小火煎熟。 热锅加油，煎鸡蛋。 热水中煮宽粉，青菜焯水。 热锅凉油，萝卜干爆香。 将宽粉、香河肉饼、青菜、鸡蛋和萝卜干拌匀。 加入适量的面粉，揉成面团、和成松散的面条。
2、面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。做法：香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅；所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。
3、步骤：猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用。和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时。醒发好的面团分成3份。擀成圆片，包入1/3肉馅。
4、首先，正宗香河肉饼的肉馅需要加入辣椒丝和葱花。这两种调料不仅可以提升肉馅的口感和香气，还可以增加口感的层次和丰富感，提升整道菜的美味度。其次，肉馅中还需要加入一些姜末和蒜末。
5、为了达到最佳口感，香河肉饼需要放在口感松软、外皮稍有一点油脂的烤糊里面。食用时，将肉饼撕开一小块，蘸一些香油、辣椒酱、酱油等调料，瞬间释放出浓郁的香气和鲜美的口感，让人舌尖留香。
