紫苏焖鱼的做法大全
1、扎 调和油 紫苏焖草鱼的做法 草鱼洗净切块（我又是叫卖家帮我切好，回家洗干净即可用），紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。
2、做法 鱼处理好。干红辣椒，白胡椒粉，生姜粉，爆锅，然后下入鱼煎好两面。翻身轻轻地。加入适量水 放入紫苏，鸡精，盐，鲍鱼汁，鲜贝露，糖，料酒。待到给鱼翻身的时候，再放入金针菇，青红椒。
3、鱼处理干净。2 青椒、生姜切丝，紫苏切段。3 热锅冷油下姜丝爆香。4 将黄花鱼下锅中小火两面稍煎。5 调入适量和生抽和料酒。6 加入青椒丝和一勺干红椒沫稍焖。
4、做法：草鱼洗净切块，紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。
5、紫苏煮鱼的做法 将鱼上的血及黑色膜细细弄掉 将辣椒、生姜切好备用 紫苏叶洗净备用 锅内放油烧热至冒烟 放入鱼块煎。将盐均匀撒在鱼上，可以稍微多放点盐，好让鱼进咸味。
鱼最正宗的做法,怎样做紫苏虫虫鱼好吃
步骤虫虫鱼两面改刀。步骤备好葱姜蒜。步骤锅烧热，倒适量油烧热，鱼下锅煎至两面金黄。步骤倒入酱油、老抽、料酒、醋、盐、白糖，放入葱姜蒜。放入清水一碗。
清蒸虫虫鱼 清蒸是一种能够充分展现虫虫鱼原味的烹饪方式。首先，将虫虫鱼处理干净，去除内脏，切成合适的块状。接着，在鱼块上撒上一些盐和料酒，腌制片刻。将腌制好的鱼块放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟，蒸熟透即可。
虫虫鱼好吃的做法是酱焖虫虫鱼，具体如下所示：食材：虫虫鱼6条、东北大酱半碗、葱姜适量、料酒1匙、生抽1匙、糖小半匙、醋小半匙、花椒面少许、鸡精适量、干红辣椒2个、香菜1根。虫虫鱼洗净，鱼身划几刀。
紫苏黄花鱼的做法
1、做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。
2、红烧刨盐鱼是一道美味下饭菜品，主料是黄花鱼（或鲤鱼、草鱼均可），配料：姜，蒜，红辣椒、紫苏。调料为香葱花、白糖、味精等，通过小火煎制的做法制作而成。
3、威海当地的做法主要有四种，五香黄花鱼、干炸黄花鱼、清蒸黄花鱼和酱焖黄花鱼。我最擅长的就是酱焖黄花鱼。每次买10条左右一两以上的黄花鱼，入清水洗净，除掉鱼鳃，刮去黑膜，每条鱼的两面各斜打三到四个花刀。
