煎烤肠放什么油好吃?
1、牛油：牛油的熔点较高，但在烤制过程中也能够使烤肠表面变得光滑，同时牛油能够增加烤肠的香味和口感。植物油：植物油在淀粉脆皮烤肠中同样可以使用，例如花生油、玉米油等。
2、香肠：应选择品质优良的香肠，最好选择肉质含量高、添加剂和调味料少的品牌。 油：炸的油应选择高品质的食用油，如花生油、菜籽油等，不建议使用调和油或多次使用的油。
3、烤肠（热狗）在烤之前涂的是花生油，做法如下：材料 火腿肠 (一根)、花生油 (适量)做法 买现成的烤肠。微波解冻2分钟。放入烤箱，180度上下火。中途再肠的表面刷一层油。再烤6分钟就可以了。
4、炸烤肠要放花生油500克。油炸火腿肠怎么炸才好吃 香炸火腿肠[原料/调料]：火腿肠2条，鸡蛋2个。 花生油500克（实耗油50克）、盐10克、白糖3克、干生粉适量。[制作流程]火腿肠切厚圆片，放入盒内待用。
烤肠(热狗)在烤之前涂的是什么油?
1、沾点酱料，就可以吃了，非常美味。或者放在烤架上烤，但烤之前，最好刷一些花生油。用200度的温度烤，放在中层，不用烤太久，大概5分钟就可以了。拿出来后，继续刷一层油，口感会更好，也不会那么容易烤焦。
2、可以。猪油炸烤肠是非常常见的做法，猪油味道醇香厚重，炸出来烤肠爽脆可口，将烤肠做成热狗后，其表面的猪油会浸在热狗的面包里，面包也会变得非常香，热狗完全可以用猪油来做。
3、橄榄油。橄榄油是一种非常健康的油，富含单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康有益。橄榄油还具有高温稳定性，不易产生有害物质，因此非常适合用于烤制食物。
4、将空气炸锅调至160度，预热3分钟。然后将烤肠放入空气炸锅，继续用160度烤5分钟，拉出来翻一下，刷上花生油，在用这个温度继续烤5分钟。想要吃表面更焦脆的话，适当增加烤的时间就可以了。
5、煎烤肠可以使用一些油脂来增加口感和味道。以下是一些常用的油脂选择：植物油：如橄榄油、花生油、葵花籽油等，它们具有中等的烟点和适中的风味，可以使烤肠煎炸均匀，并增添一些香气。
6、还省钱卫生。2：烤出的烤肠可以当零食吃，也可以用来卷鸡蛋灌饼或者用来做热狗面包。3：烤出来的烤肠可以根据自己口味做出不同口味的烤肠。4：烤之前刷一层油就好，因为烤的时候还会烤出多余油下来。
煎香肠用什么油好
其实煎香肠用茶油煎是最好的 因为香肠里本身就具有很多的油性物质.所以用茶油来炸不会产生更多的 有害物质 尿病用法：取适量山茶油炒蕃石榴嫩叶，每天早上食用一次。
猪油炸火腿肠比调和油炸后更好吃一点，完全可以用猪油炸。
芝麻油可以炸火腿肠，但是芝麻油炸出来的食物很香，会有腻的感觉，而且芝麻油的成本也高，所以还是用大豆油或者葵花籽油等，专门炒菜的油炸比较好。
PS：炸，烤东西最好用橄榄油，与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
炸火腿肠用凉油还是热油
热锅凉油。煎香肠步骤如下：香肠改刀切厚片，起锅，热锅凉油，薄薄一层油，下香肠慢火煎至两面煎焦，撒白胡椒碎，撒欧芹碎，继续慢火煎一分钟，断生，出锅，装盘。
至于凉油烹炸东西一般不采用，因为油凉，东西下锅不会成形，凉油适合煎东西。
油锅多放些油，油热了转小火。火腿肠下锅油炸至金黄色。原料：火腿肠2条调料：花生油500克(实耗油50克)、盐10克、辣椒粉或辣椒酱、干生粉适量。附加器具：竹签。
高温热油会把调料的味道淋漓尽致的释放出来，味道鲜美的秘密就在这里。然后用小刷子把制作好的调料油均匀的刷到炸好的火腿肠上。好吃又美味香酥可口的油炸火腿肠就做好了，根据个人口味还可以加入麻椒。
一二成热的油锅，还属于冷油状态，锅底略微有小油泡泛起，若 炸花生米可在此时下锅。当油为九成热时，油烟密集上升，有时爆炒 时用得着。二是要根据火力的大小掌握油温。旺火，原料下锅时，油温应低一些。
之所以炸焦可能是：油量少，火太大。 做法：锅内加油(能刚刚过没过一半火腿就可)油烧至六成热加入火腿小火，炸至微微变色，转中大火炸出脆皮捞出控油即可。
