有哪种野菜,夏天吃最香,用它来包饺子超好吃呢?
1、荠荠菜归属于药食两用的食材，天然的荠荠菜能够药用的，有清热去火、消炎消肿的作用，因此也非常适合夏天来服用。把自己摘过来的荠荠菜裹成了水饺，放了些饺子馅，特别的香，超好吃，作法见下。
2、野菜有荠菜、苦菜、婆婆丁、蒲公英、马齿菜等诸多品种，要用野菜包饺子，个人感觉还是荠菜最好。 荠菜含有多种维生素、微量元素、多种氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、蛋白质等营养成分。
3、制作的方式就是，需要先把猪毛菜采摘下来，然后清洗干净，然后和肉馅搅拌均匀之后，再包在饺子皮里就可以了。
适合包饺子的蔬菜
1、白菜、荠菜、酸菜、青菜、芹菜这些菜，一般都掺一点其他的配料，如香菇、虾仁、牛肉等。
2、第三 菠菜素饺子 菠菜是叶子的蔬菜，大家可能觉得做饺子不好做。其实不然，菠菜过水以后，加上鸡蛋味精、花生油，喜欢的还可以加一点胡椒面。做出来，保证让你流口水。
3、可以做饺子馅的蔬菜有很多，例如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦、等等。
4、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
5、韭菜，芹菜，萝卜等含水较少的蔬菜都可以用来包饺子。如果能把大白菜，西红柿，黄瓜的水分去除些，它们也是很好的饺子馅。
6、可以做成水饺馅的有白萝卜、芹菜，韭菜，白菜，香菇，酸菜等食物。饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养。
夏天适合包饺子的菜
黄瓜馅饺子 黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一，若吃腻了炒黄瓜或凉拌，不妨尝试一下新鲜的吃法：黄瓜馅饺子。不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
茼蒿。做法如下：主料：茼蒿300克、猪肉500克。辅料：葱花儿适量、鲜姜适量、料酒适量、酱油适量、食盐两勺、十三香适量、植物油适量。将猪肉切碎，茼蒿洗净切碎，放入盆中备用。
夏季韭菜、西葫芦、茴香都适合包饺子。好吃不过饺子，站着不如倒着”，饺子是我们生活中常见的面食。夏季蔬菜非常多，包饺子的可选择性就比较多。其中韭菜，茴香，西葫芦出现的频率最高，也是很多普通家庭包饺子的首选。
香菇鸡蛋木耳营养水饺 食材准备：蘑菇 100g、鸡蛋 4个、木耳 100g、粉丝 1团；做法步骤：木耳、粉丝提前泡好。
夏天用什么菜包饺子
1、第一个是黄瓜。黄瓜在这个季节本身就是大批量上市的，也是最为新鲜、最为营养的时候，所以口感价值是比较高的，将其做成黄瓜鸡蛋馅儿饺子来吃，口感也会更加的鲜嫩油润，好吃不腻。第二个是西葫芦。
2、黄瓜馅饺子 黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一，若吃腻了炒黄瓜或凉拌，不妨尝试一下新鲜的吃法：黄瓜馅饺子。不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
3、夏季韭菜、西葫芦、茴香都适合包饺子。好吃不过饺子，站着不如倒着”，饺子是我们生活中常见的面食。夏季蔬菜非常多，包饺子的可选择性就比较多。其中韭菜，茴香，西葫芦出现的频率最高，也是很多普通家庭包饺子的首选。
4、茼蒿。做法如下：主料：茼蒿300克、猪肉500克。辅料：葱花儿适量、鲜姜适量、料酒适量、酱油适量、食盐两勺、十三香适量、植物油适量。将猪肉切碎，茼蒿洗净切碎，放入盆中备用。
5、在夏天6月份，以芹菜做馅包饺子，因为芹菜被称为“天然降压菜”，对于降血压的效果非常好，所以被人们称为“天然降压菜”。用芹菜包的饺子，吃起来比韭菜香，比白菜鲜，这种价值高口感好的蔬菜，吃多了不怕上火。
6、【猪肉韭菜馅饺子】材料：猪肉400克，韭菜苔300克，盐，白胡椒，酱油，蚝油，食用油。练习步骤：韭菜洗净，去掉头部和根部较老的部分，然后切成小块。
