哪些人不宜吃砂仁
不宜服用砂仁人群：阴虚者。气虚肺满者。对砂仁有过敏者。阴虚有热之人及妇女产后者。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者。
肠胃功能亢进的患者以及腹泻的患者不能服用砂仁，因为砂仁可以促进胃肠蠕动，促进消化液的分泌，可能会加重腹泻的症状。因为醒脾开胃，所以原本胃液分泌过多、经常反酸、食管反流的人不适合服用砂仁，阴虚血燥的人也不适合服用砂仁。
春砂仁是温性药材，所以比较适合体寒的人食用，而阴虚有热者忌服。
温暖脾胃，补气养血。材料：猪排骨500克、春砂仁（干）15克、大蒜（白皮）10克、盐6克、白砂糖3克、酱油15克、香油5克、淀粉(玉米)10克、花生油25克、料酒15克。砂仁猪肚汤。
第二， 正在生病、有基础疾病或者是正服用其他药物的人，不能随意服用香砂养胃丸。
促进胃肠排空；化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常，使病理产物快速排出体外，恢复身体的气机升降，加快水液的吸收和代谢产物的排泄，从而减轻这些毒素对身体的损害。因而，慢性胃炎，吃春砂仁，是没问题的。
砂仁粉的宜忌人群
不宜服用砂仁人群：阴虚者。气虚肺满者。对砂仁有过敏者。阴虚有热之人及妇女产后者。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者。
砂仁禁忌：阴虚血燥人群慎用砂仁；气虚肺满人群禁用砂仁。砂仁有治妊娠胃虚气逆，呕吐不食的作用，可以用缩砂仁适量研磨成细末，每次服用二钱，不拘时候用沸汤冲服。
肠胃功能亢进的患者以及腹泻的患者不能服用砂仁，因为砂仁可以促进胃肠蠕动，促进消化液的分泌，可能会加重腹泻的症状。因为醒脾开胃，所以原本胃液分泌过多、经常反酸、食管反流的人不适合服用砂仁，阴虚血燥的人也不适合服用砂仁。
中药砂仁的宜忌人群中药砂仁主要用于湿困脾土及脾胃气滞证，见有脘腹胀闷、呕恶食少、食积不化、吐泻乏力。中药砂仁常与党参、白术、茯苓等配合，用于慢性胃炎、胃溃疡、消化不良等症状。
酒）腌2个小时至入味； 烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒； 等排骨炒到5分熟，加入春砂仁（干）15克，继续爆炒； 最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。
玫瑰花10克、米酒1500毫升。砂仁炒鳝丝。材料：鳝鱼300g、韭黄200g、香葱1棵、老姜3片、蒜2瓣、砂仁5颗、绍兴黄酒2汤匙、高汤2汤匙、生抽、油各1汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻香油1茶匙。
砂仁如何食用
1、做法：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。砂仁鲫鱼汤材料：砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。
2、砂仁蒸鸡原料：鸡肉400g、砂仁15g、枸杞10粒、葱适量、姜适量、盐2g、绍酒15ml。做法：将鸡洗净，鸡肉剁块放入锅中焯水去血沫。砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉。将焯过的鸡肉倒入汽锅中。
3、食用方法：一般将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。
4、食材清单：砂仁30克 蜂蜜适量 制作步骤： 把砂仁的杆剪掉，用手搓洗干净，然后晾干水分，但不可曝晒。 上锅隔水蒸熟，大约15~20分钟，然后倒出来晾几小时。
