孩子非常爱吃的蒸鱼尾,到底用什么鱼尾做更好?
1、草鱼尾；草鱼的尾巴，含有较多的DHA，是极佳的补脑物质，草鱼尾除了能健脑益智，还有健胃养肝、美容养发、保护心血管的作用。用草鱼尾烹饪的菜肴主要有：红烧草鱼尾、香煎草鱼尾、清蒸草鱼尾、松鼠草鱼尾等。鲢鱼肚皮。
2、(嘴急得现在就可以吃了。哈哈) 煎鱼的时候，同时可以把高压锅底用青菜铺好。大白菜，圆白菜都可以。 煎好的鱼一个一个码放整齐。然后把蠔油，糖，酱油用开水冲调好，倒入高压锅里，刚刚没过鱼就可以。
3、主料 鱼尾干 200克 辅料 料酒 适量 姜 适量 步骤 干鱼尾洗净，对半切开。干鱼尾放碗中，加料酒和姜，锅中放水，上干鱼尾于锅中。蒸二十分钟。出锅即可。很香很香。
4、鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水。烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即可。
大口鲢鱼的吃法有哪些需要些什么辅料该怎么做
第四个：烧鱼的时候还可以加点料酒，或者是红酒、啤酒等等，都可以，这也能减少腥味，增加鱼的香味。第五个：在炸鱼的时候放一些面粉或者淀粉，也能够吸。
大口鲢鱼好吃的做法有以下三种： 红烧鲢鱼 食材：鲢鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水、油。
红烧大鲢鱼食材：鲢鱼1条、葱5g、生姜5片、大蒜3片。准备食材，将鲢鱼、大蒜、生姜、葱分别洗净，切好备用。将处理过的洗净的鲢鱼沥干水分，身上划几刀，切成小截小截的。撒上盐分，搅拌均匀，腌渍一会儿。
常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
红烧鲢鱼块的做法 步骤1 鱼段清理好， 放少许盐， 酒腌10分钟左右。步骤2 热锅烈油， 把鱼块轻轻撒点干芡粉一块块下锅，左右慌锅确保没沾锅。
红烧鲢鱼 原料 主料鲢鱼750克 辅料木耳水发50克 调料白砂糖8克醋8克料酒8克酱油8克盐8克淀粉玉米8克胡椒粉5克味精5克大葱15克姜5克大蒜10克 制作步骤 1将鱼收拾干净，用刀在鱼身。
怎样用鱼尾做出美味
1、新鲜的鳙鱼尾一条，去鳞洗净。步骤step 2 两面打花刀，用料酒抹匀两面，撒姜丝腌30分钟。步骤step 3 油豆皮用冷水浸泡。步骤step 4 各式配料，改刀备用。步骤step 5 锅中注入食用油，加少许盐烧至7成热。
2、腌鱼尾怎么做好吃把腊鱼尾用温水先浸泡过，捞出来放油锅里稍炸后，倒出来沥油。
3、再加入少量的盐。1这时放入蒜片。1这时再放入鱼尾，并把锅内的汤汁不断地浇到鱼的身上。然后，盖上锅盖中火炖。1当鱼已基本炖熟时放入青椒再炖约半分钟即可。1瞧，美味鱼尾出锅了。
4、鱼尾用红烧的方式做起来会更加的好吃，同时鱼尾是非常美味的一种食物。而且这其中所含钙的营养物质也特别的多，有很多的钙元素，铁元素磷元素，所以经常吃鱼尾的话也能够改善记忆力。
5、我们这一带做的红烧鱼，都是咸鲜口味，配菜有青菜，红椒块，青椒块，香菜，一般用到的辣椒酱是自家制作的红椒酱，香辣，咸口，超级下饭的“苏版红烧鱼”。而红烧划水是属于微菜系，口味也非常棒。
鱼尾煲木瓜做法
1、佐料枸杞(适量)红枣(适量)木瓜(适量)草鱼尾(适量)佐料盐(适量)葱(适量)姜(适量)炊具油炸锅一个鱼尾洗净，木瓜切成大块。2木瓜洗净切块备用。三煎鱼的两面。四倒入清水煮沸。
2、做法 木瓜洗干净去皮去籽切块，红萝卜去皮切块，姜切片，鱼尾洗干净刮掉鳞片 花生洗干净热水浸泡片刻。姜爆香油锅 下鱼尾以及1-2茶匙料酒煎香去腥 （表皮煎至金黄色）。
3、牛奶蒸木瓜，木瓜煲排骨等做法都有下奶的作用，但是木瓜炖鱼尾对下奶效果可以说是非常的有效。下奶最好木瓜炖鱼尾这样做下奶最好，先把木瓜的核去掉、木瓜去掉皮、切成两厘米块状。
很多人不喜欢吃的鱼尾,能不能做成美味?
甲片鱼尾可以做成美味的鱼尾烧花甲，做法简单。 材料： 鱼尾1个，花甲1000克，葱姜小料7克，蒜子6克，青椒块15克。 调味料： 植物油50克，盐5克，料酒15克，生抽7克，老抽5克，干辣椒3克。
鱼尾巴口感很好，由于鱼种大多都是靠车尾的晃动才可以水中摆动，因此主题活动量大的鱼身吃起来细嫩，但是因为较多刺，我家一般不会给小朋友吃。
在出国之前加入适量的盐，然后再加入十三香，如果觉得不够咸的话，也可以加一些相处来提升鲜味，大约再过两分钟左右，就可以撒入准备好的葱了，这个时候就可以出锅了，一道美味的鱼尾就做好了。
剁椒能够随意选择红剁辣椒、绿剁辣椒或二种混和应用，再换剁椒把鱼身充足腌渍进味。不多说了，动工：剩的鱼身别犯愁，添加剁椒蒸一蒸，边角料制成汤菜，下饭又下饭菜，下面来做这一道剁辣椒滑水。
蝶鱼尾做法大全
将鱼宰杀治净，去头（可另做其它菜肴），鱼尾剔去中骨，得到尾部相连的鱼肉两扇，分别将两扇鱼改刀成尾部相连的梳子片5～6片，纳盆用葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉和花雕酒腌渍备用。
红烧鲽鱼的做法 蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀 请点击输入图片描述 盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟 请点击输入图片描述 备好所有配料1，大蒜、姜切片，大葱切段，花椒、干红椒、八角备好。
蝶鱼去鳞去内脏去腮，洗净（特别是内部的黑衣要去尽，那是腥源），在两面的背部分别斜剞几刀，再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍。
先把鱼鳞刮去，去内脏洗干净 铺上姜丝 和葱白，淋点油 锅里放水烧开，把鱼放进去盖盖大火蒸7-10分钟（看鱼大小决定），我一般用7分钟。
准备材料：鱼尾、辣椒、花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、盐、香菜。 鱼尾处理：鱼尾洗净，切成适当大小的块，用料酒和盐腌制15分钟。
