干的海带用水泡过后表面会有象水泡一样的东西那是什么?
1、海带上的小泡泡是它本身的一种形态，没事的，不用太担心了。你不觉得他很可爱吗？呵呵 至于选海带嘛，让我来告诉你吧！干海带——海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
2、干海带是先蒸还是先泡 不少人担心海带不易被煮熟，因此烹饪之前要在水中浸泡很久，其实这样是不对的。海带应该先蒸后泡。
3、海带上的小颗粒是正常现象，通常是由于海带泡发时间过长导致的。在长时间浸泡后，海带的内表层和外表层可能已经分离，导致靠近海带表层的部分出现轻微的鼓胀问题。
为什么海带一泡就有很多的小泡泡?
1、海带在海里生长，经海微生物叮咬，而产生的反应。海带中含有大量的褐藻胶，经二次泡发会产生气体，引起水泡。不管哪种原因，泡泡里所含的是胶类物质。目前研究报告，未能说明对身体有害，因此大家不必惊慌。
2、海带一泡有很多小泡泡是海带本身的胶质成分，是它本身的一种形态，经过海水和雨淋会形成，不影响食用的。干海带——海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
3、海带用水泡后起泡泡是很普遍的事，主要是因为它属于藻类食物，其中含有大量的多糖。一般情况下，我们买的海带都是被剪断的，浸泡时，多糖里的蛋白质就会从破损的截面中溶解到水里，造成起泡的现象。
4、海带清洗后，内部形成空腔，空腔里面进入液体后就会形成水泡，这些水泡不影响海带的营养价值，可以食用。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。
5、那是海带在采收期淋到雨或淡水。对食用没有任何影响，只是外观不好看。
海带有气泡是怎么回事
海带的气泡是海带孢子群，就是海带的种子。如果在海水里，会发散出去，长成小海带的。
海带上的小泡泡是它本身的一种形态，没事的。海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养品——甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。
对于湿海带有氨气味，并且放水洗还有泡泡的情况，可能是海带本身的一种特性，但也有可能因为添加了化学物质。如果您担心海带被添加了化学物质，建议不要食用。最好选择信誉好的商家购买海带，以保障食品安全。
海带上面有气泡，原因有两种具体如下：海带是在海里生长，经海微生物的叮咬，所产生的反应引起气泡。海带中含着大量的褐藻胶，经过二次泡发会产生气体，引起水泡。
海带在海里生长，经海微生物叮咬，而产生的反应。海带中含有大量的褐藻胶，经二次泡发会产生气体，引起水泡。不管哪种原因，泡泡里所含的是胶类物质。目前研究报告，未能说明对身体有害，因此大家不必惊慌。
