绿豆饼的功效与作用
绿豆饼的适宜人群和禁忌人群 绿豆饼的适宜人群 绿豆饼具有清热解暑、开胃、增强免疫力、改善贫血、补充能量的作用，适合暑热心烦、食欲不振、身体消瘦、饥饿乏力、低血糖的人群食用。
绿豆饼的功效与作用 吃绿豆饼可以有清热解毒的功效。
增强食欲 绿豆饼中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需含有丰富的磷，产妇吃绿豆饼可以补充蛋白质、磷脂，可以促进神经兴奋，补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口。
孕妇可以吃绿豆饼。绿豆饼富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。孕妇食用绿豆饼可以起到清除胎毒、补充营养作用。婴幼儿可以适量食用绿豆饼。绿豆饼营养元素丰富，适量食用可以补充婴幼儿身体所需营养。
由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其消暑解酒，其效更佳 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品﹐可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A﹐对成长期儿童和老人好。
摊煎饼绿豆面起到什么作用
煎饼果子面糊用绿豆有什么好处 摊煎饼果子绿豆面可以让煎饼果子酥、脆。摊煎饼果子的面皮一定不能用白面，因为白面摊出来的面皮入口会非常粘口，而且还会带一股酸味，所以最好是用绿豆面。
从养生功效上来讲，绿豆具有清热解毒、利水消肿等作用，女性常吃还可以达到美肤养颜的目的。
煎饼里夹油条，绿豆面子煎饼，营养丰富，可以助消化，还能祛火，是家人的最爱，一般人群均可食用。高血压，易上火人群易食用.绿豆能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，从而起到降血脂的功效。
自制“煎饼果子”,用白面还是绿豆面?为什么呢?
1、问题六：煎饼果子用的是什么面粉怎么这么有弹性 煎饼果子最初是天津的特色小吃。老天津人吃做煎饼果子用的是绿豆面。不过随着煎饼果子走向全国，煎饼果子的面经过人们根据地方特色及生活经验进行改良后，有了很大的不同。
2、作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁，边磨边做，让这些食客看得已然流出口水。
3、煎饼各地都有，也更不相同，各地方都有自己的地方特色，天津的煎饼果子是以水磨绿豆面，小米面和极少量的白面等，按照一定比例混合而成，主要是绿豆面，加上面酱，葱花调味。
4、在制作煎饼果子的时候，里面也可以放一些绿豆面，黄豆面或者是玉米面，不要放得太多，放一点就可以了。有人说白面粉不行吗？白面粉制作出来的面皮会比较粘口，而且比较酸，不建议大家用白面粉去制作。
