炒饭都有些什么炒饭
1、炒饭的种类：海鲜炒饭、扬州炒饭、鸡蛋炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、鱿鱼炒饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、番茄咖喱炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、西班牙海鲜饭、泡菜炒饭、翡翠炒饭等。
2、常见的炒饭品种有扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、泡菜炒饭、要角炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠炒饭等等，不仅款式多样，口感还非常独特美味。
3、扬州炒饭 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。
4、提前把米饭打散，鸡蛋打散放入碗里，搅拌均匀。虾仁切成小丁，香菇、黄瓜、胡萝卜洗净切成小丁，火腿切成小丁，玉米粒冲水洗净。
5、炒饭有：酱油炒饭、三色黄金炒饭、菠萝炒饭、咖喱炒饭、蒜香黄油虾仁炒饭、孜然牛肉炒饭、火腿炒饭、蛋炒饭、扬州蛋炒饭、咸鸭蛋炒饭、花朵蛋炒饭、胡萝卜蛋炒饭、黄金蛋炒饭等。
酒店员工餐都有什么菜
1、菜谱一：木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。菜谱二：青椒牛肉丝、家常豆腐、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤。
2、黄瓜咸菜、泡菜等，不一一列举。 这是大点的酒店的一般选菜，早中晚不同，保持早吃清淡，中午丰盛，晚上健康的原则配餐。 我最近也很纠结，问的问题总是不被答在重点上，这真令人失望。经常百度不到想要的答案了。
3、星期一员工餐食谱 早饭：八宝粥、炸油条、菜大包子；午饭：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、四季豆小肉、清炒鸡毛菜；晚饭：红烧大排、酥鱼块、香菇肉片、芹菜鱿鱼卷、清炒上海青。
4、有句话说得好，就是龙肉天天吃也会腻的。特别是酒店员工饭堂的厨师，一般是不会变动的，所以他做出来的味道是很难有大变化的，员工吃多了总会腻。
5、名员工，可分为四桌就坐，每种菜做四份。以下为大锅菜菜谱：土豆炖排骨、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、红烧豆腐、红烧鱼、黄瓜炒肉片、蒜蓉生菜、玉米排骨汤。
海鲜小炒做法,建议大家可以试试
麻辣虾尾 材料：虾尾约500g，葱姜蒜适量，干辣椒适量，盐、糖、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、料酒适量。步骤： 虾尾剪去虾线，用清水冲洗干净备用。 葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。
烹饪方法：(1)将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来，一般一串7～8块。(2)在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐。
做法：将蚝壳清洗净，用铁锤或者结实硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。
准备食材：小章鱼500克，韭菜200克，生抽三匙，白酒二匙，料酒一匙，醋一匙，蚝油或蒜蓉辣酱一匙，葱姜蒜少许，青椒或干红椒适量。把韭菜，青椒，葱姜洗净，切好，备用。韭菜切成大致四五厘米长比较好。
黄瓜 ：1根 春笋 ：1颗 葱末 ：炝锅适量 辅料 盐 ：适量 料酒 ：2茶勺 具体步骤 第一步 超市冷冻很容易买到扇贝瑶柱。解冻放入2茶勺料酒腌制。
海鲜小炒都要什么调料
1、调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)烹制工艺 鲜鱿鱼洗净切成条，海米用温水泡软；韭菜洗净切段，姜剁成末。
2、配料：蒜、新鲜小红辣椒和青辣椒各适量 调料：蒸鱼豉油 制作方法： 买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时，待其吐净泥沙之后再烹饪。
3、用料 蛏子适量 蚬子适量 青虾10只 冰虾适量 香菜一把 金针菇两袋 红太阳香锅底料一袋半 花椒油口味随意 麻辣油口味随意 川椒适量 步骤 1 点击查看大图 海鲜洗净。抄一下。热锅放油。炒底料。加入食材。
4、海鲜小炒：鳕鱼肉200克，虾仁50克，鲜贝50克，马蹄100克，罐装银杏50克，青红椒各30克，甜豆30克。盐7克，味精5克，湿淀粉10克，色拉油500克，糖10克。
5、做法 猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
辣炒海鲜都放什么调料
原 料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。
辣炒蛏子 原料：蛏子肉，青椒块，红椒块，红干椒丁，香菜段，精盐，味精，鸡粉，白糖，老抽，蒜蓉辣酱，绍酒，辣椒油，植物油。做法：将蛏子肉洗净，放入清水中煮熟，挑除黑线，沥干备用。
锅内放入红油，热后放姜片，花椒炒香。 在放入虾尾翻炒，在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒 在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣酱翻炒.出锅前淋入少量油翻炒 .出锅装盘。
有哪些美味海鲜适合在家做?
1、虽然经济不允许你像海边伙伴那样吃得多，但你仍然可以做一些普通的海鲜来满足你的欲望。海鲜在这里很常见。1炒墨鱼 生产方法 1买了墨鱼后，洗干净，去掉牙齿和内脏。
2、海鲜在家做，哪种方法不需要大厨的技术也能达到鲜香嫩美的口感？只要海鲜新鲜，上锅蒸，盐水煮是又简单又美味的做法，不常做海鲜的朋友，我也有好办法来推荐。
3、一般家里都可以海蟹，蛤子，鱿鱼，海虾，海鱼等海鲜。
4、我给大家介绍一下做法吧，田螺洗干净，吐干净泥沙后，冲洗干净。
