吃剩的白肉要怎么做法又好吃不烂费;不油腻。
1、酸菜白肉的做法： 将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅 将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝，红椒切细丝。
2、吃不完的肉做法如下：白肉切好。在肉皮上摸酱油，白酒，红糖待用。在炒锅里倒入适量菜油，将菜油烧辣，把肉皮放在锅里炸，把肉皮炸黄，捞起。把肉切成片，放在盆里。
3、可以一次多煮一些，凉了包上保鲜袋冷冻，吃的时候提前拿出来切片可以用来做酸菜汆白肉、也可以做火锅肉，扣肉等。
4、【蒜泥白肉】主要食材：五花肉、黄瓜、大蒜、小米椒 第一步、五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开，然后转中火煮上差不多25分钟左右。
蒜泥白肉最正宗的蘸料
1、蒜泥白泥的蘸料决定了这道菜的美味程度，在制作时可以根据自己的口味来挑选原料。原料：大蒜、盐、味精、五香粉末。将大蒜扒皮洗净，然后放进蒜窝打蒜。在打蒜的时候注意放入少许盐，注意不要蹦进眼里。
2、蒜泥白肉最正宗的蘸料如下：工具/原料：小米椒、红辣椒、蒜、姜、小葱、蚝油、生抽、酱油、醋、白糖、鸡精、盐、碗、筷子。把小米椒、红辣椒、蒜、姜、小葱全部切末，倒入碗中。
3、蒜泥白肉 原料：带皮的猪坐臀肉、复制酱油、辣椒油、蒜泥 制作蒜泥白肉不能少的一种调料就是复制酱油，现在很多饭店做蒜泥白肉都没有熬过复制酱油，直接用普通酱油代替了。
4、蒜泥白肉最正宗的蘸料如下：用料：五花肉250克、大蒜5瓣、小葱1根、姜3片、花椒适量、料酒1勺、盐少许、酱油2勺、油泼辣子2勺。步骤：准备好材料，五花肉洗净切片，大蒜切成末。
5、用料 主料：蒜末2勺、姜末1勺、香油1勺、生抽4勺、香醋4勺、蚝油1勺、白糖半勺 辅料：小米椒随意 两勺蒜末。一勺姜末。一勺香油。四勺生抽。四勺香醋。一勺蚝油。半勺白糖。
6、将五花肉煮熟。切片。蒜切成末。姜切成末。葱切成末。倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀。将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量。蒜泥白肉的成品图。
蒜泥白肉有哪些好吃又操作简单的制作方法呢?
制作方法：五花肉去毛洗净，放入沸水中氽烫一下，捞起沥干水；葱切成段，姜切成片，蒜头剁成蓉，用木杵捣成蒜泥。
将五花肉煮熟。切片。蒜切成末。姜切成末。葱切成末。倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀。将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量。蒜泥白肉的成品图。
蒜泥白肉什么蘸料 蒜泥白泥的蘸料决定了这道菜的美味程度，在制作时可以根据自己的口味来挑选原料。原料：大蒜、盐、味精、五香粉末。将大蒜扒皮洗净，然后放进蒜窝打蒜。在打蒜的时候注意放入少许盐，注意不要蹦进眼里。
原料：带皮的猪坐臀肉、复制酱油、辣椒油、蒜泥 制作蒜泥白肉不能少的一种调料就是复制酱油，现在很多饭店做蒜泥白肉都没有熬过复制酱油，直接用普通酱油代替了。
做蒜泥白肉可以选用后臀肉，也可以选用五花肉。煮好的肉尽量切薄，不过很难切的像饭店里那种薄如蝉翼的大片，毕竟人家要么刀功了得，要么用机器切，当然多数是后者啦。
蒜泥白肉是四川传统家常菜，蒜香浓郁，咸辣可口，肥而不腻，简单可口，适合招待客人。蒜泥做白肉的方法有很多种，从拌生汁的方法到加不加黄瓜片，但不管做什么，好吃的才是硬道理。
