做法棍使用耐高糖的酵母还是用耐低糖的酵母?
1、做面包类基本上都是耐高糖酵母，即便是不放糖或是微量放糖的面包，比如硬包，法棍类由于配方中有较多的盐分，更要使用耐高糖酵母，其实“耐高糖酵母”这个名称给你造成了困惑，其实应该是“耐高渗透压及耐化学添加”才合适。
2、酵母粉耐高糖好。对糖分的适应性：高糖酵母经过特殊培育后，耐糖性很高，适用于制作高糖的点心面包，而低糖酵母耐糖性很低，适用于制作配方中无糖或低糖的主食面包（如传统欧包）、以及中餐的馒头等等。
3、渗透压的忍耐能力不一样。不同酵母对渗透压的忍耐能力差别很大，有些酵母耐糖性很低，适用于制作配方中无糖或低糖的主食面包、馒头等等；有些酵母耐糖性很高，适用于制作高糖的点心面包。
蒜香法棍面包怎么做,香味浓郁,烘焙小白也没问题呢?
制作方法 把切碎的大蒜加进融化后的带盐奶油中搅拌，再将巴西利粉倒入进拌好的大蒜捣成蒜泥。
法棍面包用锯齿刀斜着切成片。提前室温软化好的黄油加入少许盐、蒜蓉、小葱或欧芹碎搅拌均匀。搅拌均匀的黄油酱涂抹在法棍的切面，薄涂口感更酥脆，厚涂香味浓郁，随自己喜好。
食材：黄油、蒜末、香菜碎、盐、法棍面包步骤：黄油软化，加入蒜末、香菜碎和匀，还可以加一些盐调味。法棍面包切片，涂上蒜香黄油。送入预热好的烤箱200度烤8分钟左右，5分钟后要随时注意上色情况了。
蒜香法棍的做法：将法式面包切成1厘米的薄片，放在一边。从新鲜欧芹上切下叶子，洗净，切碎。大蒜丁香与拉蒜制品拉蒜到碗备用。在切碎的欧芹碗中切200克黄油，加入25克切碎的大蒜。磨碎25克帕尔马干酪，拌匀。
原神蒜香法棍面包是一道美味可口的烘焙食品，它的材料非常简单，只需准备面粉、酵母、盐、水和蒜香。混合适量的面粉和盐，加入合适的酵母和水搅拌均匀。然后加入切碎的蒜末，这样可以让制作出的面包更有风味。
烘焙工艺 半小时耗时 简单难度 蒜香面包的做法步骤 1 黄油软化，打至顺滑。2 巴西利取叶子洗净切碎碎。3 蒜去皮剁成蒜泥。4 芝士切小丁。5 烤箱预热400F/200C度。把切碎的巴西利和蒜泥放入黄油里，拌匀。
麻棍的做法和配方
食材：铁棍山药、紫薯、蜂蜜适量，桂花少量、50克的月饼模具 做法：铁棍山药和紫薯分别洗净去皮，切成小块入锅蒸大约20分钟。蒸熟后取出分别放进两个盆内，用擀面杖捣碎，并加入适量的蜂蜜。
正宗麻球做法和配方如下：食材：糯米粉600g、红薯泥400g、芝麻160g、糕粉40g、糖60g、油60g、白芝麻适量。首先煮红薯，我是将整个红薯放入稀饭锅里煮的，这样节省了单独蒸煮红薯的过程。
食材：面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。
水磨粉750克、赤豆100克、白糖250克、白芝麻200克(约耗150克)、花生油1500克(约耗150克)。先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。
食材：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个。准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小。
食材准备：中筋面粉260克、水50克、鸡蛋2个、盐1克、玉米油25克、糖45克、泡打粉2克、小苏打1克。将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均匀。
做法棍的要领有哪些?
1、第三式：斜劈棍法 接上式，腰胯回转棍法由体前向左前斜向劈击。要点：劈击时腰胯回转加大劈击力量，劈击时高不过头低不过腰。第四式，平扫棍法：接上式，腰胯右转带动棍子平行扫出至腰侧。
2、持棍动作要领，通常右手虎口卡握棍中端，身体右侧，拇指在内 指在外。
3、要求：棍要贴近身体，在左右侧绕立圆，速度要快，动作要连贯。
4、第一式：流星赶月 动作要点：右脚在前，右手握住棍端，在体侧作顺时针或逆时针立圆抡棍。动作说明：臂部与肋部不可距离太远，挥动时以腕部发力为主，左右手均需练习。此式主要用于保护体侧。
5、取一根法棍，切成小段，用手将里面的面包掏出，变成一个小杯的样子。
6、那么，下面是我为大家分享双节棍基础武术动作要领，欢迎大家参考学习。双龙出海 双手运棍上撩，触臂反弹上撩，接上步流星赶月下劈.上撩.交叉下劈，上撩至左右夹棍向正前方弹射回收。此式用于正面快速连续攻击，简捷实用。
