吃火锅用的东北大粉条用不用先泡水啊?
1、火锅粉条在使用前需要先泡水。泡水的目的是让粉条变软，更容易煮熟和入味。以下是一般的泡水步骤：准备一个容器，将火锅粉条放入其中。倒入足够的温水，使粉条完全浸泡在水中。
2、做火锅时宽粉可以泡也可以不泡。如果事先将宽粉浸泡，在煮火锅时宽粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠。
3、粉丝需要提前泡。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，尽量不用热水。
4、可以泡也可以不泡。事先浸泡，在煮火锅时更容易软、熟，火锅汤不容易变稠。如果觉得麻烦或者时间来不及泡，在锅里煮的时间要久一点，建议放到最后煮粉，要不然汤会变稠，影响后面菜的口感。
5、泡粉条的时候最好用温水。一般来说，用温水泡，只要20分钟就可以了。
6、结果如下：泡发粉条时要用温水，一定不能用热水，因为热水会把粉条外层的组织破坏泡烂，中间还是硬的，这也是为什么大家炒粉条时，容易炒碎粘锅的重要原因之一，用冷水也可以，但这会大大加长泡发的时间。
火锅粉该怎么做,
1、火锅粉的做法如下：红薯粉丝（其他的粉也可以）冷水下锅煮5分钟左右。煮到粉丝发软即可。煮粉的几分钟我们可以做配料。
2、牛肉1斤，红薯粉150g，姜1小块，蒜2瓣，辣椒2g。 首先准备好食材，先把红薯粉用水泡着，牛肉切片，姜、蒜、辣椒、切碎。
3、做火锅粉的方法步骤如下：所需原材料：主料：丸子适量、红薯粉条100克、香菇3个、鸭血半盒、黄豆芽、海带适量、豆腐皮适量、日本豆腐1个。辅料：食盐适量、大葱半根、火锅料一小块。
4、火锅粉是指利用火锅汤料作出来的粉条，粉可以是米粉，也可以是苕粉，通常是用比较宽的粉来做。
5、火锅粉的家庭做法：宽干粉条用水泡上一个小时。
火锅粉如何泡软后保持不变硬
冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下，避免成团。
用冷水或温水。火锅宽粉用冷水或温水浸泡都是可以的，其中温度越高，所需要的时间相对来说也会越短，所以如果是赶时间的话建议可以用40-60摄氏度的温水来泡火锅宽粉。
一般来说只要泡到火锅宽粉的质地明显变软之后就可以了。2 火锅宽粉用冷水泡还是热水泡 都可以。
倒入足够的温水，使粉条完全浸泡在水中。等待一段时间，通常需要10-15分钟，让粉条充分吸收水分，变得柔软。用手轻轻搅拌一下，确保粉条均匀地吸收水分。尝试一根粉条，如果已经变得柔软，即可捞出备用。
水开后把煮好的红薯粉沥干水分后直接下到火锅汤料中，中火煮1分钟左右，由于之前粉丝已经煮好，现在不需要久煮。再放入白菜叶煮软。放盐。 取一大碗，里面放一点酱油和几滴醋，喜欢麻辣味的可以放点花椒粉。
粉条用开水泡还是冷水?
泡粉条既不用热水也不用冷水，而是应该用温水。粉条用温水泡，是发好的关键。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。
结果如下：泡发粉条时要用温水，一定不能用热水，因为热水会把粉条外层的组织破坏泡烂，中间还是硬的，这也是为什么大家炒粉条时，容易炒碎粘锅的重要原因之一，用冷水也可以，但这会大大加长泡发的时间。
粉条需要用凉水泡。粉条用凉水提前浸泡，能够泡透而且保持粉条的柔软筋道，而用开水泡的粉条外面粉质化了，里面还没有泡透，入锅后容易融断并且没有了粉条自带的滑顺筋道口感，先用冷水泡半小时，这样粉丝会软化一些。
粉条用冷水泡发，用时比较长，有时候把粉条泡半天，粉条还是硬硬的。
粉条用温水泡，开水容易将粉条泡烂，冷水不易泡发。浸泡好的粉条可以轻松煮软、煮熟，但浸泡后的粉条建议当天食用，不宜隔夜。注意煮粉条时的火候，火候的掌控会影响粉条的口感。
泡粉条不用开水和冷水，需要用温水。开水泡粉条会破坏粉条的口感，冷水泡粉条很难泡开，所以要使用温水泡。将温水中加入食盐、白醋、面粉。
火锅宽粉怎么泡软的快
冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下，避免成团。
首先，将宽粉折成六厘米长的段。然后，用30℃的热水浸泡。浸泡大约30分钟，即可泡软备用。宽粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。
热水分温水和较热的水，可以先在温水里面泡一会，稍微软化的时候放在较热的水里面泡一会；不要用开水煮，那样就熟了烂了，吃火锅什么的味道不充分。
用冷水或温水。火锅宽粉用冷水或温水浸泡都是可以的，其中温度越高，所需要的时间相对来说也会越短，所以如果是赶时间的话建议可以用40-60摄氏度的温水来泡火锅宽粉。
火锅粉条泡不泡水?
可以泡也可以不泡。事先浸泡，在煮火锅时更容易软、熟，火锅汤不容易变稠。如果觉得麻烦或者时间来不及泡，在锅里煮的时间要久一点，建议放到最后煮粉，要不然汤会变稠，影响后面菜的口感。
做火锅时宽粉可以泡也可以不泡。如果事先将宽粉浸泡，在煮火锅时宽粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠。
如果事先将宽粉浸泡，在煮火锅时宽粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠。如果觉得麻烦或者时间来不及泡，也可以在锅里煮的时间要久一点，不过需要注意到最后煮粉，要不然的话汤会变稠，影响后面菜的口感。
此外，尽量不用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。泡粉条用温水。
红薯粉煮火锅需要先泡发吗 红薯粉吃之前可以泡。 一般用水温50°左右的水泡比较好，一个是时间短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉。 泡粉条最好用温水。
要泡，20分钟，用温水泡，川粉变软后取出，用凉水冲洗后泡入冷水中即可。川粉一种粉条，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽，厦门有川粉馆，即川北凉粉，一般在火锅中经常出现。
