牛肉怎么炒好吃?
1、牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上)。辣椒去蒂洗净。辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。
2、把牛肉切薄片。 把圆葱切丝。 用料酒、盐、油、花椒粉抓匀腌半小时。 把香菜洗净切段。 凉油放入腌好的牛肉片翻炒。 倒入生抽翻炒。 放入黑胡椒酱、小红椒炒香。 放入孜然、鸡精炒匀。
3、我认为牛肉这样炒才好吃又嫩：牛肉切成粗丝放入少许蚝油，顺一个方向搅拌均匀。放入一小勺玉米淀粉，再次搅拌均匀，放置在一旁备用。接着将配菜准备好，放入锅中大火翻炒到断生，盛出来备用。
牛肉丝怎么炒好吃
1、做法如下：第一步：牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片；切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝；然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净；最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，挤干水分放入大碗中备用。
2、问题七：牛肉丝怎么炒好吃又嫩 把牛肉洗干净，切成丝，加一点地瓜粉啊。再个青椒一起炒，很好吃的。
3、牛肉怎么炒才好吃：牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。洋葱洗净切片。青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒。6快炒至牛肉断生。盛出备用。
4、不要冒烟。手感到大豆油热了就将牛里脊肉丝放入锅内。用筷子来回翻滚牛里脊肉丝，爆炒牛里脊肉丝的变色后。放入一小勺精盐再来回翻炒到熟。1将超好的牛里脊肉丝用瓷盘盛上，这就是非常的香嫩的牛肉丝。
5、牛肉切丝。用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制20分钟。胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫 锅里烧热油，爆香姜蒜沫 放入胡萝卜和青椒丝拌炒。炒至断生后放入腌制好的牛肉丝。
牛蒡丝炒牛肉应该怎样做?
1、牛蒡炒牛肉：准备食材如下：牛蒡150克，牛肉50克，淀粉少许，酱油1汤匙，生抽1茶匙，香油3汤匙，白芝麻少许，味淋酒1汤匙 牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备用。
2、牛蒡削成很薄的片（我用的是削土豆的刨刀）。在平底锅里用中火烧热麻油后下牛蒡炒4，5分钟，下牛肉。迅速用筷子把牛肉片划散。牛肉片完全变色后倒入A混合调料。煮至收汁。熄火之前放入姜丝翻炒均匀。
3、做法 将腌过的牛肉切丝。（腌法见-香根牛肉 食谱）；红辣椒切丝备用。牛蒡削皮切成细丝，冲水10分钟备用。将作法1的牛肉丝汆烫捞起备用。
4、做法：牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备用。牛肉切丝加入少许生抽，香油与淀粉拌匀，腌制10分钟备用。
5、锅中加入少许油，热锅后将牛蒡丝和彩椒丝倒入翻炒1-2分钟。将牛肉丝加入。继续翻炒至牛肉熟，最后调入生抽和少许盐调味，淋少许芡汁即可装盘。
