老鸭粉丝汤怎么做?
老鸭粉丝汤好 材料 用料原材料：老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法 将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。
材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片。烹制：木瓜洗净，去皮核，切片；光鸭洗净，去内脏和尾部、切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
粉丝用清水浸泡备用。鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。准备好调味料。
步骤：鸭血2盒。红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好。红薯粉丝用温水泡软使用。鸭血切长条。香菜切寸段，香葱、大蒜切末。炒锅中倒少许油，将藤椒和辣酱入锅中，煸炒出香味和红油。
老鸭粉丝汤的白色粉丝是什么粉,望高人指点,哪里有买!
你好！你问的是老鸭粉丝煲吧，里面放的一般都是水晶粉丝，一半个没有水晶粉丝的，用的是龙口粉丝代替，仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
使用红薯粉丝的原因：红薯粉丝的特质是久煮不烂。
鸭血粉丝汤是口感软糯鲜美、清香爽口，且色香味俱全，同时具有滋补阴阳和气血的食疗功能。
在南京可以学习到老鸭粉丝汤。老鸭粉丝汤又名鸭血粉丝汤，是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一；老鸭粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。
老鸭粉丝汤简介 老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美，粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。
老鸭粉丝汤里面的粉丝是什么粉,为什么菜市场买不到?
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很多人对配料的处理一知半解，直接放入鸭汤中烫熟，这种做法不仅会影响到鸭汤的口味，而且配料本身的异味也去不掉，所以最正确的处理方法是将鸭肝和鸭胗放入盐水鸭的鸭汤中卤制。
使用红薯粉丝的原因：红薯粉丝的特质是久煮不烂。
老鸭粉丝汤是传统名菜，鲜美可口。粉条嫩滑爽口，鸭肠香脆可口。老鸭汤不仅充分发挥了鸭肉的食疗作用，而且是中国人自古以来推崇的经典食品。也是鸭血粉丝汤的别称。
老鸭粉丝汤是传统的名吃，具有鲜香味美，粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。
