鸡蛋清的主要成分是?
蛋清的营养成分 蛋清(又名蛋白)是指 包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。 蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。
蛋清的主要成分是蛋白质。蛋清：蛋清是指由蛋白质组成的，包围在蛋黄周围的透明胶状物质，又称为蛋白。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。
鸡蛋清的主要成分是蛋白质（含有一定量的溶菌酶，放久了的鸡蛋清会发臭就是溶菌酶发挥了作用），所以建议少用鸡蛋清来做美容，推荐正确使用高效安全的化妆品。
有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。
鸡蛋清营养成分
1、去除死皮。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸和溶菌酶，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，溶菌酶能杀灭细菌，两者共同避免皮肤遭受细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。
2、【化学成分】鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。
3、营养成分 鸡蛋清至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡蛋清的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。
蛋清中含有些什么成分
1、蛋清的主要成分是蛋白质。蛋清：蛋清是指由蛋白质组成的，包围在蛋黄周围的透明胶状物质，又称为蛋白。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。
2、蛋清的成分是蛋白质。蛋清是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。
3、卵类粘蛋白、卵糖蛋白、卵黄素蛋白。鸡子白含脂类甚少，但也有微量的脂肪，痕迹的卵磷脂、胆甾醇及脂溶性色素叶黄素。鸡子白的蛋白质，在营养上是优良的，因它含所有的必需氨基酸。加热后变成固体，且不可逆。
4、鸡蛋的蛋白的主要成分是蛋白质，它还含有多种营养素，包括碳水化合物、维生素、矿物质等。具体来说，一个蛋清一般含有12%的蛋白质，每100克鸡蛋的蛋白质含量约为12克。
