滋补养生蒸全鸡的做法
1、第三步将鸡肉放入蒸锅当中，直接冷水放入即可大概是蒸半个小时的时间，顶多半个小时的时间就可以拿出来吃了，这样蒸出来的鸡肉味道鲜嫩爽口，非常的好吃其中最重要的还是用冷水蒸鸡，许多的食友们喜欢用热水去蒸鸡肉。
2、做法步骤：第1步、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。第2步、准备好所有的药膳材料，清洗干净。第3步、再次将鸡冲洗一下，均匀的涂抹上盐焗鸡粉静置，再涂抹上一层花生油。第4步、生姜切片。
3、蒸全鸡的做法： 第一步：准备材料 制作蒸全鸡的材料很简单，只需要一个整鸡、姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉就可以了。首先将整鸡洗净，去掉内脏和头部，然后将鸡肉表面的毛发烧去，洗净后备用。
4、做干蒸鸡，一定要剁成大块的。鸡肉本身就会收缩，太小一蒸香气都散了。鸡块要沥干或者用厨房纸巾搽干 锅内倒油，最好是菜籽油。
中药蒸鸡这是什么
1、平肝熄风，由于天麻炖鸡本身就非常具有营养，能够起到养血熄风的效果，通常可治疗头痛、头晕以及小儿癫痫等症状，有着明显的效果。
2、三七蒸鸡食材搭配小提示 乌鸡和三七能一起吃：三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
3、做法 子母鸡一只用沸水氽透捞出，将枸杞子15克装入鸡腹中，腹部朝上放入盆中，加清汤、葱、姜、胡椒面、料酒、盐，盖好盆盖，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸2小时，拣去葱、姜，加入味精即成。
三七蒸鸡的做法
1、将鸡退去毛桩、剁去爪、去内脏，洗净，剁成长方形的小块装入盆中；取10克三七磨粉备用，余下者上笼蒸软切成薄片；生姜洗净切成大片、葱切成节。
2、做法 鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将10克，三七磨粉备用，氽下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。
3、广东的做法很简单。把整只鸡或切成两半，用洋葱酱洗净，用一些沙耳腌一下，然后用葡萄酒煮一会儿，然后放在锅里煮。你也可以把它切成小块，加入洋葱、盐、生酱油、蘑菇和一些生粉，腌一下，在锅里蒸一下。
4、做法 鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中 盖上锅盖。
5、做法：将鸡宰杀后去毛、内脏，冲洗干净。将田七三七分成两份，一份研末，一份上笼蒸软，切成薄片。猪肉捶蓉，小白菜洗净，用沸水烫好切碎，面粉用水调和，揉成包饺子的面团。葱、姜洗净，葱白少许切细末，其余切段。
6、野三七吃法一 野三七蒸鸡 做法：野三七15g，仔鸡1只。仔鸡除去毛与肠杂，洗净切块，野三七蒸透切片，与鸡一并放入盆中，加水和生姜、盐、黄酒等，上笼蒸至鸡烂熟。
药膳鸡做法
药膳鸡的做法图解4淮山削皮切成大小均匀的片，码在盆底。药膳鸡的做法图解5热锅上油小量，给鸡肉过热油煎至变色，加盐些许。药膳鸡的做法图解6装入盆中，倒在淮山之上，盆边均匀码上红枣。
药膳鸡的家常做法一：汤煲药膳鸡 食材准备 鸡一只，黄芪、杜仲、党参各15克，枸杞30克，桂圆50克，红枣适量，冰糖，甜酒，盐适量。
把除毛洗干净。锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块。冲洗干净备用。当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加适量清水浸泡30分钟，有利于药性析出。
