炖肘子的老汤炖带鱼好吃吗?
在完成了分别炸肘子和带鱼之后，在将两种食材放入焖锅中一起焖半个小时，这样可以充分将带鱼和肘子之间的味道勾兑起来，形成一种前所未见的奇特味道。
肘子与老汤、调料等同炖，就等着香气喷鼻的大肘子闪亮出锅吧，不管是平时还是逢年过节，绝对够面儿。
大火烧开，转中小火炖大约三十分钟至汤汁变少，关火。1把鱼盛入盘中，鱼汤中放味精，点两滴香油，烧开烧到鱼身上。1洒香菜、蒜末即可。
肘子是非常受人喜欢的美食,其做法也是非常多样,肘子炖什么菜好吃?
1、火腿炖肘子 配料：猪肘适量、火腿适量、水发菇适量、冬笋适量、葱适量 生姜，清汤适量，水淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量。
2、清蒸肘子：将肘子煮熟后，腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，搭配喜欢的蘸料即可食用。 肘子炖土豆：将肘子和土豆一起煮熟，用一些调料炖煮一段时间，直至土豆熟烂。
3、麻辣炖肘子 将煮熟的猪肘子和红薯、洋葱一起放入电压力锅中炖煮，再加入红油豆瓣酱调料，烧至汁浓肉烂，金黄色的麻辣炖肘子即可上桌。
4、啤酒焯水肘子：取适量猪肘子放入开水中焯水，捞出后洗净。
5、【凉菜肘子花】用料：生姜1块、大葱1根、八角1个、花椒1小把、料酒1大勺、香叶几片、干辣椒3-4个、冰糖1几粒、生抽1大勺、黄豆酱炒勺半勺、老抽12个、香葱1根、生抽2勺、香醋2勺、辣椒油1勺、鸡精1勺。
肘子炖汤放啥菜好吃
1、蹄髈和萝卜炖汤好喝又营养。材料：猪蹄500g，酸萝卜300g 步骤：蹄膀焯水，萝卜去皮切滚刀块。蹄髈放进清水，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
2、肘子可以和很多食材一起炖煮，但其中与土豆、胡萝卜、蘑菇、豆角搭配炖煮尤为美味。首先，土豆的淀粉质地能够吸收炖煮过程中的鲜美汤汁，使得土豆口感鲜美，同时也能够减轻肘子的油腻感。
3、我认为猪脚煲汤可加入许多食材，如莲子、枸杞、姜片、红枣等增加营养价值，黄豆、黑豆、花生、杏仁提供丰富的蛋白质，西洋菜、荠菜、青菜、芹菜等增加维生素和矿物质，山药、黑木耳、香菇、芋头等提供膳食纤维和多种营养成分。
4、土豆土豆是肘子炖菜的经典搭配菜品。将土豆切成大块，和肘子一起炖煮，不仅可以增加菜品的口感和滋味，还能在口腔中释放出浓郁的香味，让人食欲大增。白菜白菜是肘子炖菜中另一种常见的菜品。
顿肘子的汤在顿排骨可以吗
酱肘子的汤能炖排骨 【酱肘子做法】所需原料，猪肘子一个，猪骨汤5斤，八角3克，草果5克，香叶2克，肉蔻2克，葱姜各15克，黄豆酱30克，桂皮3克，陈皮2克，良姜5克，干辣椒10克。
将5kg肘子切成锅能放下的大块。将廖排骨卤料加汤水（水）5千克左右烧沸，加入切好的肘子 大火煮20-30分钟，改为小火煮至肘子熟烂入味。待肘子和汤汁放凉之后，捞出卤好的肘子。
清水要没过肘子，下入适量的配料，放入肘子，大火烧开，中小火炖一个小时，然后放盐和白糖（冰糖也可以），再炖半小时即可 排骨的做法，具体就介绍红烧的吧。
