爆米花用什么油
1、若是使用带有气味的油类，如菜籽油、猪油、牛油等，会使得爆米花带有奇怪的味道，反而会影响其食用口感及味道。也可以使用黄油，这样做好的爆米花就带有奶香味，美味可口，但黄油容易焦糊需要注意温度。
2、爆米花可以用起酥油、黄油、玉米油来制作，起酥油制作出来的爆米花具有口感酥软、个头大的特点，黄油制作出来的爆米花有色泽鲜亮、香味浓郁的特点。若没有以上两种油可以使用，也可选择用玉米油来代替。
3、爆米花专用油通常是一种高温环境下使用的食用油，具有较高的烟点，可以在制作爆米花时承受高温而不会燃烧或产生不健康的化学物质。一般来说，爆米花专用油会采用植物油，常见的包括玉米油、葵花籽油等。
4、制做爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油。起酥油可以让爆米花更膨大，酥脆，黄油营养价值高，可以帮助爆米花上色，色泽更鲜亮，香味更浓郁，椰子油富含多种维生素、氨基酸，清热下火，可以中和爆米花的火气，增添香气。
5、起酥油：起酥油其实是爆米花的专用奶油，当我们在做面包以及各类食品的时候都需要用到它。
6、使用酥油。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。普通爆米花是将玉米、黄油和糖放在爆米花机中制成的。
怎么炸爆米花?
1、继续中小火，中间时不时端起锅晃一晃，使玉米粒可以均匀受热。慢慢地，劈里啪啦的声音越来越小。 8，待锅内的声音渐渐停息，这时就可以关火了。掀开锅盖，一锅白花花的爆米花就炸好了。 摆盘。
2、倒入准备好的玉米粒翻炒一会，玉米粒会逐渐炸开，用锅盖盖住并迅速的晃动锅，让玉米粒均匀受热，同时也防止玉米粒粘在锅底。随着不停的加热，炸裂声越来越密集，炸裂声逐渐消失以后打开锅盖，白花花的爆米花就炸好了。
3、将比炒锅稍小的锅盖盖住玉米粒。大概30秒之后，就有玉米粒爆成了爆米花，如图，那些白色的东西就是爆米花。这时，要不停地摇晃炒锅，以免做糊了。
4、爆米花做法二材料：玉米粒、糖、黄油。做法：先将准备好的黄油放入到锅内，等待黄油融化即可。将准备好的玉米粒放入到锅内，先搅拌开以后，盖上盖子等待玉米炸开就可以了。
5、爆米花做法二 材料玉米粒糖黄油做法1先将准备好的黄油放入到锅内，等待黄油融化即可2将准备好的玉米粒放入到锅内，先搅拌开以后，盖上盖子等待玉米炸开就可以了3当玉米炸开的声音慢慢弄变小以后。
6、加热油不宜过高，一般在 180℃ 左右最为适宜。如果过热则会过早爆炸或烧焦，如果温度过低则会导致爆米花质量下降。 推荐使用优质玉米粒，这样能够爆出更大的花瓣，口感更好。
电炒锅如何做爆米花?
既然是多功能锅，应该不需要那么麻烦，我买的多功能锅只要用配套的勺子放一勺玉米粒，半勺白糖，半勺油，都倒进锅里，然后开火，盖上盖子，在锅柄顺时针或者逆时间转几圈就好了。一分钟不到就爆完了。。
制作爆米花可以用电锅。大米爆米花的做法：材料：大米适量，油适量，白糖适量。做法：将大米粒洗净，擦干水分，备好白糖和食用油。电锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下。
大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟。将砂锅烧热，肥肉或猪油放进去关火盖锅盖，用余温加热猪油，适当转动砂锅，使锅壁全粘上油。
玉米要用那种可以爆米花的小玉米，颗粒较小，形状细长，用一般的大玉米粒是爆不开的，超市卖杂粮的地方能买到，叫＂自爆玉米＂。
爆米花是用什么做的?
是用玉米．酥油．糖．一起放进爆米花的机器里做成的 爆米花的原理 取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
爆米花用玉米做的。爆米花所用的玉米是一种专用的爆裂玉米粒，可以用来制作爆米花。它原产地是美洲，和普通玉米比较起来体型更小一些，有着更加结实的结构，遇到高温更容易爆开而且变得很大。
这时候，要盖上锅盖。 不停地晃动锅，使玉米粒的受热均匀。 留意观察爆米花的情况，当完成爆开时，要马上关火，否则会爆焦的。1 所有玉米都爆裂后，铲起，趁热洒入糖粉，并摇晃拌匀，就可以开吃了。
爆米花一般用的都是玉米。爆米花是一种膨化食品，它是用玉米、酥油、糖等其他作料一起放入爆米花机中而制成的。爆米花的味道比较甜，我们在制作的时候可以减少糖的含量。
爆米花是很多人看电影的时候喜欢买的一种零食，是用玉米粒加上一些甜味调料一起做的，做爆米花的方法也很简单，用电炒锅就可以做出很美味的爆米花来，那么下面就来看看如何用电炒锅做爆米花。
子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，它的子粒含水量适当时加热，可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，因此常被用来加工爆米花，成为一种制作爆米花的专用玉米品种。
如何做爆米花
1、锅中放入三合一玉米粒三联包里的油、糖、玉米，将他们搅拌均匀并融化，如图所示。开中火，一直搅拌至爆米花开爆，然后盖上锅盖。
2、酥脆的大米花、米花球、米花糖在家就能做，香甜可口，孩子最爱吃。
3、食材：玉米1把、白砂糖1勺、油1勺。做爆米花我们需要玉米，爆米花玉米大型超市或淘宝有卖的。取一带点平底的锅，放适量的油。现在我们就需要用到玉米了，我们需要干的玉米，然后抓一把玉米放到锅里面。
4、爆米花做法一 材料：玉米粒、食物油、白糖。做法：将准备好的饱满的玉米粒清洗干净，然后沥干水分。锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的玉米粒放入到锅内翻炒均匀。
5、首先我们要准备适量的小玉米，小玉米是那种专门用来爆爆米花的，接着我们还要准备适量的黄油。想要爆米花味道好吃的话，一定要准备适量的黄油。
炸爆米花配比?
食材：爆米花专用玉米粒100克、油10克，糖适量。具体步骤：空气炸锅提前预热5分钟左右 。在空气炸锅里放好锡纸。加玉米粒、油，糖均匀覆盖锅底。启动空气炸锅，温度200度，大概10分钟左右。
爆米花所需配料：玉米粒100粒、玉米油40克、无盐黄油30克、细砂糖80克。玉米粒受热。
苞米含水低了用保鲜膜将玉米包起来就可以了，老式爆米花技术配方。普通爆玉米配比（每锅比例）：油：50克，绵白糖：100克，玉米：125克。
