沙爹是什么?
沙爹(Satay)，就是南洋风味的烧肉串。
沙爹，我们一般叫沙茶，一种调味料，不同与辣椒酱，芥末这些 沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类 进口沙茶酱又称沙嗲酱(Sateysauce)。是盛行于印度尼西亚、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。
其实沙爹就是南洋风味的烤肉，但味道和中国的烤肉味完全不同，它是传统的马来食品，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙爹酱，味道香醇无比。
左庭右院沙茶酱是什么牌子的
左庭右院沙茶酱是李锦记品牌的。沙茶酱是一种调味品，源自印度尼西亚，后来传入中国潮汕地区被改良为香而不辣、略带甜味的调味品。在沙茶酱品牌排行榜中，李锦记的沙茶酱名列第一。
沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
牛头牌。牛头牌创立于1958年台湾，是风靡我国台湾省的知名沙茶酱品牌，隶属的好帝一食品有限公司是专门生产销售沙茶酱、红葱酱、咖喱炒酱、原味高汤、玉米粒、火锅汤底包等产品的现代食品企业。
厦门沙茶酱：厦门是沙茶酱的另一个发源地，当地的沙茶酱以甜、辣、咸、香为特点。厦门沙茶酱的主要品牌有“厦门老字号”、“黄则和”等。
牛头牌 沙茶酱 不错。◆沙茶酱的制作方法花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。
陈有香，唐人基等。陈有香沙茶酱选用上等的花生、白芝麻、鱼、虾米、牛油、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒等原料制作而成，味道甜中带辣，特别适合搭配牛肉吃，是厦门地区最常用的配菜之一。
沙茶酱是什么味道?
1、广东潮汕派的沙茶酱香味浓郁，颜色呈现出更深的棕褐色。它的主要原料也是油炸的花生米末，不过还要与熟花生油、花生酱、芝麻酱拌在一起调制。沙茶酱，也称沙茶，又称沙爹，是潮汕话的外来词，印尼语cate的音译。
2、沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
3、沙茶酱起源于马来语地区的潮汕华人饮食，后传至潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
街边炸串酱是怎么做的
1、炸串甜面酱首先甜面酱两勺，熟芝麻一勺、葱末、姜末、五香粉、鲜红辣椒一个剁碎备用，味精少许。锅放香油，油五成热时放入甜面酱翻炒，炒出酱香后，盛出装盆。
2、甜面酱 4勺左右 孜然粉 适量 五香粉 适量 水 适量 油 2勺左右 步骤1：甜面酱兑水稀释，不要太薄，稍微放一点儿水就可以，但是不要太稠。步骤2：在稀释的甜面酱上加入五香粉和孜然粉，加上之后不要搅拌。
3、作法：将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的酱料了。 炸串用的辣酱： 配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。
4、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。
沙爹酱和沙茶酱有什么区别
盛行地区不同：沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品；沙爹酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，原为印度尼西亚的一种风味食品。
沙爹酱和沙茶酱虽然有些相似，但它们在原料、味道和用途上存在一些明显的区别。 首先，沙爹酱是一种辛辣的调味品，主要由辣椒、大蒜、姜、花生、香料和盐等制成，味道浓郁，有点类似于咖喱。
不一样。沙茶酱和沙爹酱都是混合型的调味品，但其来源和成分有所不同，沙茶酱是由潮汕地区的厨师改良后的产物，其主要成分包括花生、虾米、大蒜等，味道较为丰富。
外观、口味。外观：沙嗲酱呈淡桔红色，卤汁较细腻，而沙茶酱多为淡褐色，卤汁中颗粒物较多。口味：沙嗲酱甜辣且花生味重，而沙茶酱则甜鲜且海味重，口味相对较淡的。
不一样，外观不同、用法不同。沙爹酱呈淡桔红色，卤汁较细腻，沙茶酱多为淡褐色，卤汁中颗粒物较多。
广义地说，沙爹酱其实是沙茶酱的一种，源于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区。两者没有本质区别，不同地区说法不同而已。
厦门沙茶面至今已经有多少年的历史了?
厦门沙茶面是起源于沙爹酱，这是一种来自于印度尼西亚的餐饮调味品，是由印尼华侨传入到厦门，至今已经有300多年的历史。 独特的厦门沙茶面，名字的由来厦门地区有着很多小吃，比如土笋冻、姜母鸭、沙茶面等。
厦门沙茶面是起源于印度尼西亚的一种餐饮调味品沙嗲酱的，至今已有300多年的历史了，是由印尼华侨传入厦门的。在东南亚原名“沙嗲面”，厦门叫它“沙茶面”是因为“嗲”字音与厦门闽南话的“茶”字音相同。
厦门沙茶面是起源于印度尼西亚的一种餐饮调味品沙嗲酱的，至今已有300多年的历史了，是由印尼华侨传入厦门的。
进福小吃也是在集美，位于石鼓路上，集大学子常来光顾，从1996年至今，也有26年历史了。主打厦门小吃，有沙茶面和咸饭等，分量大适合学生党，汤底浓郁配料新鲜。
八市营平农贸市场靠近开元路的这个入口第一家，也是40多年历史了，最朴实无华的两口灶台，几张木凳木桌，真的是要蹲着吃，却是满满的古早味。很多人早上来八市买菜顺便吃上一碗。
厦门的花生汤比较著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。黄则和来自于泉州，他的花生汤在厦门具有代表性，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。芋包。
